7 σημειωσεις για την εμπειρία του να ταξιδεύεις μόνος/η

Το φετινό καλοκαίρι τα έφερε έτσι τα πράγματα που ταξίδεψα μόνη μου, πράγμα που το έχω ξανακάνει στο παρελθόν, οπότε είχα μια εικόνα για το πώς θα είναι. Ή έστω έτσι νόμιζα, μιας και ήταν πλέον αρκετά διαφορετικά τα πράγματα –μεγαλώνοντας και αλλάζοντας κάποια πράγματα σε νοιάζουν πλέον πολύ λιγότερο και έτσι απολαμβάνεις άλλα περισσότερο! […]

Τα αναγνώσματα του καλοκαιριού (ως τώρα)

Το φετινό καλοκαίρι βούτηξα τη μύτη μου σε αρκετά βιβλία ως τώρα, ολοκλήρωσα τέσσερα, ενώ το πέμπτο –που είναι και το πιο μεγάλο και πραγματικά πολύ δύσκολο βιβλίο- θα μου πάρει κάποιο καιρό ακόμη, ωστόσο επειδή διαβάζω 2-3 βιβλία ταυτόχρονα συνήθως, δεν με ‘εμποδίζει’ από το να ανοιχτώ και σε άλλα. Εθισμένη (και μεθυσμένη) με […]

Μίνι απόδραση στον Πόρο

To περασμένο Παρασκευοσαββατοκύριακο και λίγο από Δευτέρα με βρήκε στον Πόρο, σε ένα διάλειμμα ανάσας και δροσιάς μακριά από την πόλη και τους θορύβους της, κάτι που είχα πολύ μεγάλη ανάγκη, όπως οι περισσότεροι από εμάς, φαντάζομαι που έχουμε ψηθεί καλά ως τώρα στην πόλη! Ενώ είχα επισκεφτεί και παλιότερα το νησί, αυτό ήταν μόνο […]

Πώς ξεκινώ;

Πώς ξεκινώ να αποκτώ καλές συνήθειες; Πώς ξεκινώ μετά από μια δυσκολία; Πώς ξεκινώ για να επιτύχω τους στόχους μου; Όλα αυτά τα “πώς ξεκινώ” που μερικές φορές φαίνονται ακατόρθωτα. Αυτό το post προέκυψε μετά από μια κουβέντα με μια φίλη και την ευχαριστώ πολύ για την έμπνευση! 1. Ξεκινάς όπου είσαι, με ό,τι εχεις […]

Μακαρονάδα με αυγά και άνηθο

Η παρακάτω συνταγή είναι έμπνευση μιας πολύ καλής μου φίλης, της Μαρτίνας (ο τίτλος θα μπορούσε άνετα να είναι και “Η μακαρονάδα της Μαρτίνας”!) , που την ευχαριστώ πολύ που την μοιράστηκε μαζί μας! Πρόκειται για μια εξαιρετικά γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα με αυγά και άνηθο που θα σας βγάλει σίγουρα από τη δύσκολη θέση […]

Το θέμα της εβδομάδας: αυτο- και ετερο- προσδιορισμός

Αυτό το θέμα το γυρόφερνα καιρό, αλλά νομίζω πώς τώρα ήρθε τελικά η ώρα του: αυτοπροσδιορισμός και ετεροπροσδιορισμός -και τι είναι τελικά αυτά τα δυο; Ο καθένας από εμάς έχει μια εικόνα, μια ‘ερμηνεία’ για το ποιος είναι, για την ταυτότητά του. Με απλά λόγια, εάν αυτός ο ‘προσδιορισμός του εαυτού’ βασίζεται σε στοιχεία που […]

Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα

σουτζουκάκια

Αν και δεν καταναλώνω συχνά κρέας, τα παραδοσιακά σουτζουκάκια, όπως και αυτά εδώ τα μπιφτέκια κοτόπουλου,  είναι πάντοτε ένα από τα πιάτα που απολαμβάνω. Για τα σουτζουκάκια, έχω συνδυάσει χαρακτηριστικά από διάφορες συνταγές που βρίσκω κατά καιρούς με σκοπό η τελική συνταγή να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο ‘μπελαλίδικη’, αλλά να παραμένει παραδοσιακή και πεντανόστιμη. […]

5 πράγματα που παρατήρησα κόβοντας τη ζάχαρη

ζάχαρη

Αν θυμάμαι καλά, έχω να φάω ‘ετοιμο’ γλυκό από κάποιο ζαχαροπλαστείο ή γενικότερα κάποιο μαγαζί, τουλάχιστον τρία χρόνια. Μέσα σε αυτό το διάστημα, έχω ουσιαστικά κόψει τελείως τη λευκή ζάχαρη και τρώω ανά διαστήματα (2-3 φορές το χρόνο) μια κανονική ποσότητα από γλυκό που φτιάχνω στο σπίτι με καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας. Θέλησα λοιπόν […]

Σάμαλι με μαστίχα, παπαρουνόσπορο και φυστίκια Αιγίνης

σάμαλι

Από τα πιο εύκολα, απλά και νόστιμα γλυκά που υπάρχουν, το σάμαλι με μαστίχα είναι υπέροχο με παγωτό αλλά και σκέτο ή ακόμη και ως βάση (σε μια πιο ‘λεπτή’ του εκδοχή από αυτή που φαίνεται στη φωτό) για κάποια κρέμα. Θα τολμήσω να πω δε, ότι το παρακάτω είναι από τα ωραιότερα σάμαλι που […]

7 πράγματα που θα ήθελα να θυμάμαι για τα ‘νέα ξεκινήματα’ και τις αλλαγές

Αυτή είναι μια περίοδος αλλαγών για μένα σε διάφορα επίπεδα και επειδή η ζωή είναι γεμάτη από αλλαγές, κύκλους που κλείνουν και άλλους που ανοίγουν, σκέφτηκα ποια θα ήθελα να είναι τα πράγματα εκείνα που θα ήθελα να έχω στο μυαλό μου κάθε φορά που γίνονται ‘νέα ξεκινήματα’ και κάπως έτσι λοιπόν, προέκυψε αυτό: 1. […]