Γαρίδες με πιπεριές, σπανάκι και μείγμα μπαχαρικών

Γαρίδες σαγανάκι, γαρίδες με ή χωρίς σπανάκι, όπως και να έχει τις γαρίδες τις βρίσκω απολαυστικές! Εδώ σε ένα απλό πιάτο, όπου τη διαφορά κάνουν τα μπαχαρικά. Συνοδεύεται τέλεια με ρύζι ολικής, ακόμη και με μακαρόνια. Πανεύκολο και απολαυστικά γρήγορο για όσους τρέχουν και δεν προλαβαίνουν!

Υλικά (για 3-4 άτομα):

  • 1 κιλό γαρίδες
  • 4-5 χρωματιστές πιπεριές ή πιπεριές Φλωρίνης
  • 130 γρ. σπανάκι (καθαρισμένο)
  • 5-6 καρποί κάρδαμου
  • 1 κ.γλ. λεμονοπίπερο
  • 1 κ.γλ. σκόνη τζίντζερ
  • 1 κ.γλ. κύμινο
  • 1 κ. γλ. πάπρικα
  • αλάτι

Συνταγή:

  1. Πλύνετε και κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετέ τες σε ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τες να μαλακώσουν.
  2. Θρυμματίστε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό γουδί.
  3. Προσθέστε στην κατσαρόλα τις γαρίδες, το σπανάκι, το μείγμα μπαχαρικών και αλάτι. Ανακατέψτε και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 7-10′.
  4. Προαιρετικά χρησιμοποιήστε το ζουμί από τις γαρίδες για να βράσετε μέσα σε αυτό ρύζι ως συνοδευτικό (εγώ το απολαμβάνω ακόμη και σκέτο με λίγη σαλάτα).

Καλή όρεξη!

2 Replies to “Γαρίδες με πιπεριές, σπανάκι και μείγμα μπαχαρικών”

  1. Μπορεί η νηστεία να τελείωσε αλλά εμένα μου τρέχουν τα σάλια οπότε θα το φτιάξω! Χρόνια Πολλά Χριστός Ανέστη! Και του χρόνου να είμαστε καλά!

    1. Είναι πολύ νόστιμο! Αν το έφτιαξες ελπίζω να σου άρεσε! Χρόνια πολλά Κωνσταντίνα! Αληθώς Ανέστη, υγεία σε όλους! <3

Αφήστε μια απάντηση