Μία πρόταση για πανεύκολο και λαχταριστό ελαφρύ γεύμα

κοτόπουλο με μουστάρδα

Το post αυτό προέκυψε γιατί ήθελα να μοιραστώ την ιδέα για ένα πιάτο εξαιρετικά απλό, εύκολο, γρήγορο και νόστιμο. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε, θα σας γλιτώσει χρόνο και κόπο και είναι και ένας διαφορετικός τρόπος  να φάτε το φιλέτο κοτόπουλο.

Καθώς πρόκειται για πολύ εύκολο πιάτο, δεν χρειάζεται κάποιου είδους φοβερή συνταγή, οπότε:

Απλά αλείψτε ένα φιλέτο κοτόπουλο με μουστάρδα της επιλογής σας και στη συνέχεια πασπαλίστε το με τριμμένο -ανάλατο και άψητο- φυστίκι Αιγίνης και λίγο αλάτι (και από τις δύο μεριές). Ρίξτε σε ένα ταψάκι λάδι, βάλτε το κοτόπουλο και ρίξτε από πάνω λίγο ακόμη λάδι. Ψήστε το στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 30′.

H κρούστα που σχηματίζεται είναι πραγματικά υπέροχη, με την προϋπόθεση φυσικά ότι σας αρέσει το φυστίκι Αιγίνης και γενικά ο συνδυασμός ξηρών καρπών με αλμυρά φαγητά (εγώ τρελαίνομαι για τέτοιους συνδυασμούς/πειραματισμούς όπως και με τα μπαχαρικά!).

Το συνόδευσα με σαλάτα από σπανάκι, μαρούλι, χρωματιστές πιπεριές, δυόσμο και ελαιόλαδο με λίγες σταγόνες λεμόνι και λίγο πιπεράκι. Μιάμι!!! Με πολύ απλά υλικά, λίγη φαντασία, σχεδόν καθόλου κόπο αλλά με πολλή αγάπη και ευγνωμοσύνη δημιουργούνται ωραιότατες νοστιμιές! :). pola_drak-17

 

Αφήστε μια απάντηση