Κρακεράκια καρότου με μαυροσούσαμο

Θα χρειαστείς μόνο ένα μπολ, λαδόκολλα, ρηχό ταψί και τα υλικά για να φτιάξεις αυτά τα πανεύκολα, αλμυρά κράκερ με καρότο και μαυροσούσαμο. Ιδανικά για σνακ αλλά και για να συνοδεύσουν σαλάτες και πιάτα! Βγαίνουν περίπου 30 κρακεράκια.

Υλικά:

  • 3 καρότα (μεσαίου μεγέθους)
  • 3 κουτ. σούπας τριμμένο τυρί
  • 1 κουτ. σούπας μαυροσούσαμο
  • 60 γρ. νερό
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Συνταγή:

  1. Τρίψτε τα καρότα με τον τρίφτη και αδειάστε τα σε ένα μπολ.
  2. Στο μπολ προσθέστε το τυρί, το μαυροσούσαμο, το νερό, το ελαιόλαδο και αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ανακατέψτε.
  3. Προσθέστε στο μπολ και το αλεύρι και ανακατέψτε ώσπου να σχηματιστεί μια ζύμη.
  4. Απλώστε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη σε πάχος 2 χιλ. και κόψτε σε στρογγυλά κομμάτια με τη βοήθεια μιας φόρμας ή ενός ποτηριού. Εναλλακτικά πλάστε τα σε λεπτά κριτσίνια.
  5. Ψήστε τα κρακεράκια στους 180, σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, ώσπου να ροδίσουν (περίπου 20′-25′) και είναι έτοιμα!

 

 

Αφήστε μια απάντηση