Γλυκιά πίτσα με γλυκοπατάτα, σοκολάτα και αμύγδαλα

Ένα πεντανόστιμο γλύκισμα χωρίς ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά, ενώ μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς γλουτένη. Είναι ιδανικό για τα παιδιά, μιας και ως γλυκιά ‘πίτσα’ και μόνο είναι αρκετά ελκυστικό γλυκό, αλλά κυρίως επειδή είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή, και μάλιστα πανεύκολη στην παρασκευή της (θα χρειαστείς μόνο ένα μπολ)! Βουρ για τη συνταγή!

Υλικά:

  • 1 κόκκινη γλυκοπατάτα μεσαίου μεγέθους (περίπου 450 γρ.) τριμμένη στον τρίφτη
  • 180 γρ. αλεύρι ολικής
  • 100 γρ. μέλι θυμαρίσιο ή ανθέων
  • 2 αυγά
  • αμύγδαλα χοντροτριμμένα
  • 50 γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 1 κουτ. γλ . κανέλα
  • 1/4 κουτ. γλ. γαρύφαλλο


Συνταγή:

  1. Σε ένα ρηχό ταψί στρώστε λαδόκολλα και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 στον αέρα.
  2. Αδειάστε σε ένα μπολ την τριμμένη γλυκοπατάτα, το μέλι, τα αυγά, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί ώσπου να ομογενοποιηθούν
  3. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά πολύ καλά ώσπου να σχηματιστεί μια ζύμη.
  4. Απλώστε τη ζύμη στο ταψί ομοιόμορφα, ώστε να έχει το ίδιο πάχος σε όλα τα σημεία.
  5. Τρίψτε με τον τρίφτη την σοκολάτα πάνω από τη ζύμη ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια.
  6. Προσθέστε από πάνω τα χοντροτριμμένα αμύγδαλα ώστε να πάνε παντού.
  7. Ψήστε την ‘γλυκιά πίτσα’ για περίπου 35′.

Αφήστε την να κρυώσει και απολαύστε την!


Αφήστε μια απάντηση