Μπάρες βρώμης με μέλι, κακάο και μπανάνα

Μπορεί οι οδηγίες να είναι αναλυτικές, ωστόσο ο χρόνος που θα σας πάρει να φτιάξετε αυτές τις πολύ νόστιμες μπάρες με κακάο και μπανάνα είναι πραγματικά λίγος, καθώς είναι πανεύκολες. Τρελαίνομαι για υγιεινά σνακ, αλμυρά ή γλυκά, αλλά ομολογώ ότι δεν μπορώ να έχουν πολλή φασαρία. Όπως και οι προηγούμενες μπάρες λοιπόν, νομίζω ότι και αυτές είναι ό,τι πρέπει από άποψη ευκολίας και νοστιμιάς!

‘Πώς να τις φτιάξεις’ σε 3 σειρές:

Αφού κόψετε και πασπαλίσετε τις μπανάνες, τις ψήνετε στο φούρνο. Ώσπου να ψηθούν, σε ένα μόνο μπολ έχετε φτιάξει τη ‘ζύμη’ για τις μπάρες σας και έχετε απλώσει τη μισή από αυτή σε ένα ταψί. Βγάζοντας τις μπανάνες, τις απλώνετε πάνω στη ζύμη, τις σκεπάζετε με την υπόλοιπη και απλά βάζετε το ταψί στον ήδη προθερμασμένο φούρνο. Τι λες, πάμε στα υλικά;

Υλικά για τις ψητές μπανάνες:

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 1 κουτ. γλ. μέλι
  • 1 κουτ. γλ. λάδι καρύδας (προαιρετικά)
  • κανέλα
  • μοσχοκάρυδο

Υλικά για τη ζύμη:

  • 120 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 200 γρ. αλεύρι βρώμης
  • 40 γρ. κακάο ή χαρουπάλευρο
  • 190 γρ. μέλι
  • 2 αυγά
  • 70 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
  • κανέλα

Συνταγή:

  1. Κόψτε την κάθε μπανάνα κατά μήκος και μετά στη μέση ώστε να κοπεί σε τέσσερα κομμάτια.
  2. Βάλτε τις μπανάνες σε ένα ταψί, ρίξτε από πάνω τους μια κουταλιά μέλι, μια κουταλιά λάδι καρύδας (αν είναι σε στερεά μορφή απλά βάλτε από ένα κομματάκι πάνω από κάθε μπανάνα όπως φαίνεται στη φωτό) και πασπαλίστε τις με κανέλα και μοσχοκάρυδο.
  3. Βάλτε τις μπανάνες στο φούρνο να ψηθούν, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 15′ (ώσπου να μαλακώσουν και να ΄λιώνουν’).
  1. Όσο οι μπανάνες ψήνονται, αδειάστε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα καρύδια, ξεκινώντας από τις νιφάδες, το αλεύρι και το κακάο (ή χαρουπάλευρο) και στη συνέχεια ρίχνοντας τα αυγά και το μέλι.
  2. Τοποθετήστε δίπλα σας ένα ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αλείψτε τον πάτο του με ελάχιστο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο. Να έχετε εύκαιρο διπλα σας λίγο επιπλέον λάδι (αν θέλετε αδειάστε προκαταβολικά σε ένα μικρό σκεύος περίπου μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας-όχι σε στέρεα μορφή).
  3. Ανακατέψτε πολύ καλά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας τα υλικά που βρίσκονται στο μπολ, ώσπου να μην φαίνεται το αλεύρι και να σχηματιστεί μια υγρή ζύμη που θα κολλάει ελαφρώς. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε άλλο αλεύρι, αρκεί να βρέξετε τα χέρια σας με ελάχιστο λάδι.
  4. Χωρίστε τη ζύμη σας σε δύο μπάλες ίσου μεγέθους.
  5. Χρησιμοποιήστε τη μισή ζύμη για να την απλώσετε στη λαδόκολλα, σε πάχος περίπου ενός εκατοστού. Πιέστε τις άκρες ώστε να έχει ομοιόμορφο σχήμα.
  6. Απλώστε τις μπανάνες πάνω στη ζύμη, χωρίς να βάλετε μαζί και τα υγρά τους. Πατήστε τις ελαφρώς ώστε να λιώσουν και να καλύψουν το πάνω μέρος της ζύμης. Πάνω από τις μπανάνες, ρίξτε και τα καρύδια κόβοντάς τα σε χοντρά κομμάτια τα με τα χέρια σας και πιέστε κάποια από αυτά ελαφρώς πάνω στη ζύμη.
  7. Από πάνω απλώστε την υπόλοιπη ζύμη, ανοίγωντας την ώστε να καλύψει σχεδόν όλο το πάνω μέρος. Δεν υπάρχει πρόβλημα αν υπάρχουν μικρά κενά, αν χρειαστεί μπορείτε να σκεπάσετε τη ζύμη γύρω γύρω με ό,τι περισσεύει από τη ζύμη που απλώσατε στον πάτο.
  1. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε ώσπου η ζύμη να ροδίσει, σε 15′-20′, αναλόγως τον φούρνο.
  2. Μόλις ψηθεί, αφήστε το ταψί να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε τα κομμάτια σε σχήμα μπάρας.
  3. Αποθηκεύστε τα τυλίγοντάς τα με διαφανής μεμβράνη, αφού κρυώσουν εντελώς.

Καλή απόλαυση!

 

 

Αφήστε μια απάντηση