Υγιεινά γεύματα με φρουτοσαλάτες

Ο καιρός έχει ανοίξει, το καλοκαιράκι έρχεται (γιούπι) και άρα τι καλύτερο από μια, δυο…τρεις… δροσιστικές και πεντανόστιμες φρουτοσαλάτες! Αυτό το post είναι αφιερωμένο σε κάποιες από τις αγαπημένες μου φρουτοσαλάτες και μιας και το θέμα της εβδομάδας είναι η ‘διατροφή’ είναι και μια πρόταση για ένα πανεύκολο, θρεπτικό και υγιενό γεύμα.

1. Φρουτοσαλάτα με παπάγια και μάνγκο

Υλικά:

  • 1/2 μάνγκο
  • 1 παπάγια
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • σπόροι τσία
  • φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουτ. σούπας ηλιόσποροι
  • κανέλα

Συνταγή:

  1. Ξεφλουδίστε την παπάγια και το μάνγκο, κόψτε τα σε φέτες και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο.
  2. Αδειάστε πάνω από τις φέτες το χυμό λεμόνι και πασπαλίστε τις με κανέλα, σπόρους τσία, τζίντζερ και ηλιόσπορους.
  3. Ανακατέψτε το μείγμα και μασουλίστε γλυκόξινη φρεσκάδα και νοστιμιά!

 

2. Φρουτοσαλάτα με ανάμεικτα φρούτα και χυμό πορτοκάλι

Υλικά:

  • 2 μήλα
  • 10 φράουλες
  • 1 αχλάδι
  • 1 μπανάνα
  • 1/2 ρόδι
  • χοντροκομμένα καρύδια
  • αμύγδαλα ωμά αποφλοιωμένα
  • χυμό από 7 πορτοκάλια (ή ανάμεικτο με χυμό από μανταρίνια)
  • κανέλα
  • 1 κουτ. σούπας κονιάκ ή ρούμι
  • Προαιρετικά: λίγες σταγόνες λεμόνι, τζίντζερ, μέλι, φύλλα δυόσμου

Συνταγή:

  1. Καθαρίστε και κόψτε όλα τα φρούτα σε μικρά κομμάτια (το μήλο και το αχλάδι σε κυβάκια).
  2. Αδειάστε τα φρούτα σε ένα μπολ (κατά προτίμηση όχι πλαστικό) μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Σκεπάστε και αν χρειαστεί αποθηκεύστε στο ψυγείο*.

 

*όλες οι φρουτοσαλάτες είναι προς άμεση κατανάλωση!

3. Φρουτοσαλάτα με πράσινο μήλο, παντζάρι και ταχίνι

Yλικά:

  • 1 μεγάλο πράσινο μήλο ή 2 μικρά
  • 1 1/2-2 κουτ. σούπας ταχίνι
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1 κουτ. γλ. μέλι
  • 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
  • χοντροκομμένα καρύδια
  • 1 μικρό παντζάρι, ωμό
  • σταφίδες (προαιρετικά)

Συνταγή:

  1. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και ανακατέψτε τον με το ταχίνι, την κανέλα, το μέλι και το λεμόνι.
  2. Τρίψτε το παντζάρι με τον τρίφτη και αδειάστε το σε ένα μπολ.
  3. Κόψτε τα μήλα σε κυβάκια και προσθέστε τα στο μπολ.
  4. Αδειάστε την πάστα με το ταχίνι πάνω από τα μήλα και το παντζάρι και ανακατέψτε ώστε να απλωθεί παντού ομοιόμορφα.
  5. Σερβίρετε με καρύδια ή κάποιον άλλο ξηρό καρπό της προτίμησής σας.

Δεν ξέρω ποια σου άρεσε περισσότερο, εγώ πάντως τρελαίνομαι και για τις τρεις και για άλλες τόσες! Διάλεξε κάποια (ή και όλες!) και απόλαυσε την οποιαδήποτε ώρα της ημέρας!

3 Replies to “Υγιεινά γεύματα με φρουτοσαλάτες”

  1. Λαχταριστές όλες!!!!!

    1. Ευχαριστώ Σοφία! Είναι όλες μία και μία αν με ρωτήσεις, χαχα! Τα φιλιά μου!

      1. Είμαι σίγουρη! Φιλιά!

Αφήστε μια απάντηση