‘Δεν έχω αυτοπεποίθηση/αυτοεκτίμηση᾿. Αν αυτό σε εκφράζει, ρίξε μια ματιά εδώ.

Τελευταία όλο κάτι συμβαίνει γυρνώντας από το μπαλετικό και δίνεται αφορμή για ποστ. Την προηγούμενη φορά ήταν η συζήτηση στο κατάστημα με τα βιολογικά, χθες ήταν η συζήτηση στο κατάστημα με τα ρούχα (μια γνωστή αλυσίδα ρούχων, δεν έχει και σημασία ποιο). Είχα εδώ και μέρες σκοπό να πάω να χαζέψω λίγο στα καταστήματα να […]

‘Είμαι τελείως αγύμναστος/η. Πώς ξεκινώ;’

Χθες απόγευμα γυρνώντας από το μπαλετικό (όπως λέω το ballet workout) πέρασα από το κατάστημα με τα βιολογικά, που παρεμπιπτόντως βρήκα και ζάχαρη από χουρμάδες, προϊόν που δεν το είχα ξαναδεί και είπα να το δοκιμάσω. Τέσπα όμως, αλλού είναι το θέμα μας και επανέρχομαι. Με την κοπέλα που συνήθως βρίσκεται εκεί, με αφορμή το […]

Τραγανά μπισκότα καρύδας

Υλικά: 200 γρ. κρέμα καρύδας (την βρίσκετε σε καταστηματα με βιολογικά προϊόντα) 120 γρ. ζάχαρη καρύδας 1 αυγό 30 γρ. λάδι καρύδας 220 γρ. αλεύρι βρώμης 1/2 κουτ. γλ. σόδα ή μπέικιν πάουντερ βανίλια σε σκόνη ξύσμα από 1 λεμόνι νιφάδες σοκολάτας, σταφίδες, ηλιόσποροι κλπ. (προαιρετικά ως γαρνιτούρα) Συνταγή (για περίπου 12-15 μπισκότα, ανάλογα το […]

Μπαλίτσες ενέργειας με αμύγδαλα και χουρμάδες

Αυτές οι μπαλίτσες είναι μια τέλεια επιλογή για πρωινό ή ως σνακ κατά τη διάρκεια της μέρας: είναι πεντανόστιμες, χορταστικές και δίνουν πραγματικά πολλή ενέργεια! Κυρίως, φτιάχνονται πολύ πολύ εύκολα! Το μόνο που θα χρειαστείς είναι τα παρακάτω υλικά (που αν κάποια δεν τα έχεις απλά τα παραλείπεις ή τα αντικαθιστάς με κάποιο άλλο π.χ. […]

Γλυκό ψυγείου με σοκολατένια βάση και κρέμα με τσάι matcha

Μπορεί ο τίτλος του να ακούγεται λίγο εξεζητημένος, αλλά πίστεψε με, αυτό το γλυκάκι είναι πανεύκολο και πάρα πολύ νόστιμο! Και φυσικά υγιεινό, προτείνεται ανεπιφύλακτα για μικρούς και μεγάλους! Ότι πρέπει για το καλοκαίρι, μιας και αποθηκεύεται στο ψυγείο και είναι δροσερό. Συνοδεύεται τέλεια με φυστίκια Αιγίνης, με τραγούδι και κέφι (όπως θα διαπιστώσεις από […]

Τραγανές μπάρες βρώμης

Υλικά: 100 γρ. νιφάδες βρώμης 30 γρ. ηλιόσποροι 10 γρ. λιναρόσπορος 60 γρ. φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα στο μπλέντερ 80 γρ. αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο ή ταχίνι 5-6 χουρμάδες 70 γρ. αλεύρι βρώμης ή ζέας 80 γρ. λάδι καρύδας (λιωμένο) 50 γρ. μέλι κανέλα λίγο αλάτι νιφάδες κακάο σοκολάτας (προαιρετικά) Συνταγή: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον […]

Ο ‘καλύτερος’ και ‘οι άλλοι’

Πρόσφατα στο σχολείο είχα μια συνάντηση “στο πόδι” με μια μαμά. Ανάμεσα στις τυπικές κουβέντες που ανταλλάξαμε, η συζήτηση πήγε στις Πανελλήνιες, καθώς είπα ότι έχω παραπάνω τρέξιμο αυτή την περίοδο. “Καταλαβαίνω” μου λέει. “Έχω μια φίλη που κάνει και αυτή μαθήματα και κάθε χρόνο τέτοια εποχή πεθαίνει στην αγωνία της, την πιάνουν όλα τα […]

Από το ταξίδι στην πόλη ‘που δεν κοιμάται ποτέ’

Έχουν περάσει σχεδόν τρεις εβδομάδες από τότε που επέστρεψα από το ταξίδι στη Νέα Υόρκη, αλλά έχω μια αίσθηση σαν να έχουν περάσει μήνες. Λίγο που επέστρεψα κατευθείαν στην πραγματικότητα με τα τρεξίματα της καθημερινότητας, λίγο που όλο έλεγα να κάνω αυτό το ποστ και το ανέβαλλα..τελικώς ήρθε η ώρα του. Την πρώτη φορά που […]

Κέικ με κάρδαμο, πορτοκάλι και φυστίκια Αιγίνης

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι ζέας ή ολικής 200 γρ. χυμό πορτοκάλι 3 αυγά (2 ασπράδια, 1 ολόκληρο) 300 γρ. μέλι (ή ζάχαρη, αν προτιμάς. Προτείνω καρύδας ή καστανή) 250 γρ. ελιαόλαδο 2 χούφτες από ολόκληρα (άψητα και ανάλατα) φυστίκια Αιγίνης 1 κουτ. γλ. κάρδαμο κοπανισμένο 1 κουτ. γλ. κανέλα 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 1 κοφτό […]

Καλό μήνα!

Δέκα φραουλοακτίνες και δύο νόστιμοι ήλιοι πασαλειμμένοι με φυστικοβούτυρο και με σημάδια από βροχή μετεωριτών με γεύση παπαρουνόσπορο υποδέχονται τον Απρίλη. Υπάρχει και ένα ψέμα σε αυτή τη φωτό η αλήθεια είναι (πέρα από την ευφάνταστη περιγραφή). Και αυτό είναι πως αυτό που βλέπεις δεν είναι το σημερινό μου πρωινό, αλλά ένα από τα πρόσφατα […]