Aγαπημένα γεύματα με νιφάδες βρώμης

Όσοι με παρακολουθείτε στο instagram θα ξέρετε ότι μου αρέσει πάρα πολύ για πρωινό (ή και όχι μόνο) το porridge, ο χυλός βρώμης ελληνιστί! Αποφάσισα λοιπόν να μαζέψω κάποιες από τις αγαπημένες μου συνταγές παρακάτω και να σας προτείνω να τις δοκιμάσετε: Βασική συνταγή για χυλό βρώμης Η βρώμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε θρεπτικές […]

Μαυρομάτικα στιφάδο με κόκκινη κολοκύθα

Σας αρέσουν τα μαυρομάτικα; Αν ναι, δοκιμάστε τα σε αυτή την συνταγή! Για μένα είναι αγαπημένο πιάτο, καθώς μου αρέσουν πολύ τα μαυρομάτικα και έχω και μεγάλη αδυναμία στην κόκκινη κολοκύθα. Είναι γρήγορο και εύκολο φαγητό, πολύ νόστιμο, με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση λόγω της γλυκύτητας των κρεμμυδιών και της κολοκύθας σε συνδυασμό με την μικρή […]

Σοκολατάκια με τζίντζερ και αμύγδαλο

Μπορεί αυτά τα σοκολατάκια να έχουν όντως σοκολατένια γεύση, αλλά δεν περιέχουν σοκολάτα, ούτε κακάο, ούτε καν αλεύρι ή ζάχαρη! Και όμως είναι πράγματι γλυκύτατα και πεντανόστιμα (εγώ έχω φάει κόλλημα) και αν σου αρέσει το τζίντζερ, μην πας πουθενά! Εδώ είσαι, δοκίμασέ τα! Καλά βέβαια και να μην σου αρέσει το τζίντζερ, μη φύγεις- […]

Το αγαπημένο smoothie του μήνα!

Τελευταία έχω βαλθεί να αγοράζω μάνγκο. Ενώ το είχα φάει κάποια στιγμή παλιότερα και δεν με είχε ενθουσιάσει, το καλοκαίρι έτυχε να το ξαναφάω και μου άρεσε πολύ η γεύση και το άρωμά του, λες και μου έκανε ‘κάτι’ διαφορετικό αυτή τη φορά. Eδώ και ένα μήνα λοιπόν, μια με δυό φορές την εβδομάδα, φτιάχνω […]

Γαρίδες με πιπεριές, σπανάκι και μείγμα μπαχαρικών

Γαρίδες σαγανάκι, γαρίδες με ή χωρίς σπανάκι, όπως και να έχει τις γαρίδες τις βρίσκω απολαυστικές! Εδώ σε ένα απλό πιάτο, όπου τη διαφορά κάνουν τα μπαχαρικά. Συνοδεύεται τέλεια με ρύζι ολικής, ακόμη και με μακαρόνια. Πανεύκολο και απολαυστικά γρήγορο για όσους τρέχουν και δεν προλαβαίνουν! Υλικά (για 3-4 άτομα): 1 κιλό γαρίδες 4-5 χρωματιστές […]

Νηστίσιμες σοκολατένιες μπουκίτσες

Οι παρακάτω σοκολατένιες τρουφίτσες, μπουκίτσες ή όπως αλλιώς θέλετε είναι από τα πιο εύκολα γλυκά που θα φτιάξετε ποτέ! Είναι εξαιρετικά νόστιμες και τέλεια επιλογή γλυκού σνακ για παιδιά, αφού δίνει πολλή ενέργεια και περιέχει αγνά υλικά. Μπορείτε μάλιστα να πειραματιστείτε και να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι ή να χρησιμοποιήσετε μόνο χουρμάδες, να προσθέσετε […]

Νηστίσιμη πίτα με λάχανο, καρότο και καρύδια

Δηλώνω φανατική οπαδός της πίτας με σπιτικό φύλλο και λαχταριστή γέμιση! Όπου λαχταριστή για τα γούστα μου σημαίνει κυρίως χόρτα ή κολοκύθι. Όχι ότι θα απορρίψω μια καλή πίτα με κιμά ή κοτόπουλο, αλλά ε, έχω μια αδυναμία στις πρώτες! Η συγκεκριμένη μου θυμίζει τα spring rolls που τρώμε στα κινέζικα εστιατόρια τα οποία αν […]

Κουνουπίδι με κόκκινα φασόλια, σταφίδες και κάσιους

Δεν ξέρω πώς τα πας με το κουνουπίδι, εγώ πάντως το αγαπώ πολύ και αυτό το πιάτο συγκεκριμένα είναι υπερ-αγαπημένο! Αξίζει να το δοκιμάσεις ακόμη και αν δεν είσαι φανατικός/ή κουνουπιδοφάγος :P. Υλικά (για 3-4 άτομα): 1 μικρό κουνουπίδι 300 γρ. κόκκινα φασόλια βρασμένα 30 γρ. σταφίδες 50 γρ. κάσιους σπασμένα στη μέση 1-1,5 κουτ. […]

Ταρτάκια με φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς και cranberries

Αν αγαπάς το φυστικοβούτυρο, θα αγαπήσεις και αυτά τα ταρτάκια! Είναι νόστιμα, άκρως δυναμωτικά και πανεύκολα! Τα φτιάχνω είτε για γρήγορο γλυκάκι-κέρασμα, είτε για να παίρνω κάποιο μαζί μου σαν σνακ. Άσε που συνοδεύουν τέλεια τον καφέ, το τσάι κλπ… Στο θέμα μας λοιπόν: Υλικά: Βάση 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 40 γρ. ηλιέλαιο 15 γρ. […]

Κοτόπουλο με πιπεριές Φλωρίνης, κάρυ και κουρκουμά

Πεντανόστιμο και πανεύκολο! Αν και γενικά δεν είμαι πολύ του κρέατος, το συγκεκριμένο πιάτο πάντα το τρώω πολύ ευχάριστα. Έχω αδυναμία στις πιπεριές Φλωρίνης και στα μπαχαρικά και η αλήθεια είναι ότι ταιριάζουν και τα δύο απίστευτα με το κοτόπουλο! Εκτός του ότι δίνουν ξεχωριστή γεύση (και χρώμα), το κάρυ και ο κουρκουμάς έχουν εξαιρετικές […]