Αρωματική μηλόπιτα

Φθινόπωρο και μηλόπιτα πάνε μαζί, επομένως δεν θα μπορούσε να περάσει αυτή η γλυκιά εποχή του χρόνου χωρίς το πολυαγαπημένο μου γλυκό. Με αυτή τη συνταγή προσπάθησα να δημιουργήσω μια μηλόπιτα όπως ακριβώς την λιγουρεύτηκα: με μια λεπτή, απλή ζύμη ως βάση, με γέμιση πλούσια και ζουμερή, από ολόκληρες φέτες μήλου αλλά και με κρέμα […]

Λεμονόπιτα με μαρέγκα

lemon pie

Η λεμονόπιτα, αυτή η ντελικάτη κυρία που είναι ευρέως γνωστή ως lemon pie, είναι ένα γλυκό που ικανοποιεί ιδιαιτέρως όσους αγαπούν τις λεμονένιες γεύσεις και κατά τη γνώμη μου τρώγεται όλο τον χρόνο. Εμένα μου αρέσει αφάνταστα το λεμόνι στα γλυκά και γενικότερα, οπότε εκτιμώ πολύ αυτό το εσπεριδοειδές με τα ταπεινά αλλά πανέμορφα άνθη. […]

Κέικ με γλυκιά μυζήθρα, μέλι και κανέλα

κέικ με μυζήθρα, μυζήθρα

Αυτό το κέικ ξεκίνησε σαν πείραμα και κατέληξε να γίνει ένα από τα αγαπημένα μου. Είναι εξαιρετικό για πρωινό ή ως συνοδευτικό με τσάι ή κάποιο άλλο ρόφημα για απογευματινή λιχουδιά. Έχει υπέροχα αρώματα, ονειρεμένη γεύση και είναι πανεύκολο. Καλωσορίζω λοιπόν το φθινόπωρο με γλύκα μελιού και μυρωδιά κανέλας και σας παροτρύνω να κάνετε το […]

Cheesecake με στέβια και σπιτική μαρμελάδα σμέουρο

Το cheesecake σε όλες του τις εκδοχές είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά: έχει φανταστική γεύση, δεν λιγώνει και -βασικό προτέρημα, ειδικά για τους πολυάσχολους!- φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Αρκεί να προνοήσεις και να το φτιάξεις αρκετές ώρες πριν καταναλωθεί, ιδανικά από την προηγούμενη μέρα, ώστε να έχει παγώσει καλά και να έχει ‘δέσει’ στο […]

Smoothies

Ένα από τα αγαπημένα μου το καλοκαίρι είναι τα smoothies με φρέσκα φρούτα της εποχής. Εκτός του ότι είναι τόοοσο δροσιστικά (κάθε γουλιά είναι παράδεισος όταν έχει αφόρητη ζέστη!), έχουν απίθανη, μα απίθανη γεύση και είναι γεμάτα βιταμίνες. Επίσης με ένα καλό μπλέντερ και λίγη προεργασία είναι έτοιμα μέσα σε 5′. Το μυστικό για υπέροχα […]

Soft cookies με μαύρη και λευκή σοκολάτα

soft cookies

Γιάμι μαλακά μπισκότα εύκολα και γρήγορα! Ποσότητα: 8 μεγάλα μπισκότα (10-13 εκ. διάμετρος) ή περίπου 13-16 σε μικρότερο μέγεθος. Υλικά:   170 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. ζάχαρη καρύδας (Μπορείτε να την βρείτε στα μεγάλα super market. Αν δεν θέλετε να την χρησιμοποιήσετε, αντικαταστήστε την με ίση ποσότητα […]

Το πρωινό

Οι βιολογικοί ρυθμοί, οι ορέξεις και το πώς “αισθάνεται” ο καθένας τον οργανισμό του διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο και γενικά νομίζω ότι είναι καλό πάντοτε να ακούμε το σώμα μας και να κάνουμε αυτό που μας κάνει να αισθανόμαστε καλά και υγιείς. Έτσι υπάρχουν πολλοί που δεν τους κάνει όρεξη να φάνε πρωινό και […]