Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με cranberries και αμύγδαλα

Πανεύκολο, νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ για το οποίο δεν θα πω πολλά, θα μιλήσουν οι εκόνες και εσείς οι ίδιοι, αν το δοκιμάσετε! Θα χρειαστείτε μόνο όρεξη, ένα ποτήρι, ένα μπολ και το τσέρκι σας! Υλικά: 100 γρ. ηλιέλαιο 230 γρ. νερό 150 γρ. γάλα ρυζιού (ή αντικαταστήστε το με νερό) 300 γρ. ζάχαρη καρύδας 2 […]

Η ‘υποστηρικτική’ επικοινωνία

Πρόσφατα ανάμεσα σε άλλα λόγια κάτω από μια λεζάντα του ίνσταγκραμ έγραψα και την ατάκα «Δεν υπάρχει σύγκριση μεταξύ ζωών και επιλογών». Το έβαλα λοιπόν σκοπό, μετά από αυτό, να παρατηρήσω με μεγαλύτερη προσοχή πότε εγώ η ίδια συγκρίνω τις επιλογές μου και γενικότερα τη ζωή μου με αυτή των άλλων ή πότε το παρατηρώ […]

Κέικ με μπανάνα

Πρόσφατα γύρισα ένα βράδυ από τη δουλειά, αρκετά αργά, αλλά παρά την κούραση είχα όρεξη να κάνω κάτι λαχταριστό να με περιμένει για πρωινό. Έτσι προέκυψε αυτό το μπανανόψωμο, κέικ ή γουατέβερ τέλος πάντων, που είναι απίθανο για υγιεινό και θρεπτικό πρωινό ή ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι ιδανικό για περιόδους νηστείας […]

Κράκερ με ελιές

Πριν λίγες μέρες έλαβα από μια ινσταγκραμική φίλη ένα μήνυμα για το ‘κάτι σαν κερασόψωμο’, που μου έλεγε ότι το έχει αγαπήσει πολύ και τελικώς τον υπόλοιπο καιρό που δεν υπάρχουν κεράσια, φτιάχνει και μια αλμυρή εκδοχή του, με ελιές. Μου έδωσε λοιπόν έμπνευση και την ιδέα να φτιάξω κάτι παρόμοιο, αλλά σε πιο κρατσανιστή […]

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Γυναίκας

Οι γιορτές και όσες ημέρες ονομάζουμε “Παγκόσμιες ημέρες” για κάτι, δεν είναι παρά αφορμές για λόγια, προβληματισμό ή δράσεις σχετικά με ό,τι γιορτάζεται. Τίποτε περισσότερο, τίποτε λιγότερο. Γιατί να σταθεί κανείς στο αν έχουν νόημα ή όχι, αν είναι ‘βλακείες’, ‘υποκριτικά’ ή όχι κλπ.; Έχουν το νόημα που τους δίνει ο καθένας. Το πραγματικό νόημα […]

Τα πρόσφατα “είδα, άκουσα, διάβασα”

1. Ο Σύλλογος Μ.Α.Ν.Α Σε άλλο ποστ είχα γράψει για ένα από τα αγαπημένα μου βιβλιοπωλεία, το Χάρτινο Καράβι. Σχεδόν δίπλα από αυτό το βιβλιοπωλείο, βρίσκεται ο σύλλογος Μ.Α.Ν.Α (Μπορώ-Αγωνίζομαι-Νικώ-Αξίζω), ένας σύλλογος που ιδρύθηκε από 3 γονείς με παιδιά ΑμεΑ. Στον χώρο του συλλόγου υπάρχει μια καφετέρια, στην οποία εκπαιδεύονται και εργάζονται άτομα με αναπηρία, […]

Λεζάντα για την αγάπη

[Αυτή η νέα κατηγορία-‘Λόγια του ίνσταγκραμ’ περιλαμβάνει τροφή για σκέψη-σκέψεις που αναπτύσσονται ως λεζάντες σε φωτογραφίες που δημοσιεύονται στο ίνσταγκραμ, αλλά δημοσιεύονται και εδώ για όσους δεν έχουν λογαριασμό στην εφαρμογή αυτή!] Η @littlehopeflags είναι μια από τις ινστα-παρουσίες που μου αρέσει πολύ να παρακολουθώ. Τελευταία έκανε ένα blog challenge με θέμα την αγάπη, όπου […]

Slow living

Χθες πέτυχα ένα άρθρο-λίστα που κατέγραφε φράσεις-οξύμωρα της αγγλικής γλώσσας, κάποια από τα οποία αναφέρονταν και με χιουμοριστική διάθεση (για παράδειγμα ανάμεσα στα ‘original copy’,    ‘found missing’, ‘same difference’, ‘ unbiased opinion’ υπήρχαν και τα ‘ happily married’ ‘ quiet children’ κ.ά). Μια από τις αντίστοιχες φράσεις στα ελληνικά είναι το ‘Σπεύδε βραδέως’. Μου ήρθε […]

Κράκερς με σπόρους chia και φρέσκο κρεμμύδι

Αυτά τα απίθανα κράκερς/τσιπς, ή όπως αλλιώς επιθυμείς, πρέπει να τα δοκιμάσεις οπωσδήποτε! Είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά, αλλά και πάρα πολύ νόστιμα για να τα αφήσεις να περάσουν απαρατήρητα. Από ‘δω και πέρα είναι και επίσημα πλέον ένα από τα αγαπημένα μου αλμυρά σνακ! Πήρα δε μεγάλη χαρά, όταν τα δοκίμασε μια ινσταφίλη (φίλη […]

Ένα ποστ για τη δημιουργικότητα

Τελευταία δεν θα δεις ποστ από γιόγκα/μπαλέτο κλπ. Η πρόσφατη ίωση που πέρασα μου άφησε μετά από μια (πολύ γερή, προφανώς) κρίση βήχα μια θλάση θώρακα που ακόμη με ταλαιπωρεί και δεν μου επιτρέπει να κάνω κινήσεις που έκανα, ώσπου να θεραπευτεί πλήρως. Και αυτό θέλει χρόνο. Εκτός από τη σημασία του να δίνουμε χρόνο […]