Φακόρυζο αλά ευδαιμονία

φακές, ρύζι

Πανεύκολες και πεντανόστιμες φακούλες με ρύζι, έτοιμες μέσα σε 1 ωρίτσα, κατά τη διάρκεια της οποίας φυσικά δεν χρειάζεται να είστε πάνω από την κατσαρόλα. Από τα αγαπημένα μου πιάτα με όσπρια το συγκεκριμένο και από τα πιο γρήγορα γεύματα που φτιάχνω σε γεμάτες μέρες (βασικά, ποιες είναι οι άδειες; χαχα!). Υλικά (για 2-3 άτομα): […]

Το θέμα της εβδομάδας: η χαρά

χαρά, μεταδοτική

Το σύντομο αυτό βίντεο, όπου άνθρωποι διαφορετικής ηλικίας απαντούν στην ερώτηση ‘Τι σου δίνει χαρά;’ το βρήκα πολύ χαριτωμένο και γλυκό:   2. Δεν θα πω κάτι συγκεκριμένο για το επόμενο βίντεο, καθώς θεωρώ ότι ο τίτλος του ‘αρκεί’ ως μια εισαγωγή για το περιεχόμενό του. Προτείνω να το παρακολουθήσετε όλο. 3. Πρόσφατα τελείωσα ένα […]

6 τρόποι με τους οποίους ίσως να δίνεις ασυνείδητα την ‘λάθος’ ανατροφοδότηση στον εαυτό σου

1. Κάνοντας αρνητικές σκέψεις για τον εαυτό σου Παρατηρείς άραγε τον τρόπο με τον οποίο απευθύνεσαι στον εαυτό σου και τι είδους σκέψεις κάνεις γι’ αυτόν; Σε όλες τις περιστάσεις και συνθήκες: στις επιτυχίες, στις αποτυχίες, σε στιγμές άκρατου ενθουσιασμού και χαράς ή σε στιγμές θλίψης κλπ. Πέρα από αυτά, σκέψου και κάτι ακόμα: πώς […]

Θρεπτικό πρωινό με σπόρους τσία και βρώμη

Το πρωινό αυτό είναι από τα αγαπημένα μου και απορώ πώς τόσο καιρό μου έχει ξεφύγει και δεν του έχω παραχωρήσει μια θέση στο blog! Ήρθε η ώρα του λοιπόν, ένα πρωινό που είναι ιδανικό για τους πολυάσχολους και για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο για να φτιάξουν το πρωινό τους γεύμα, μιας και προσφέρει […]

Το θέμα της εβδομάδας: ανατροφοδότηση και η ‘προς τα εμπρός τροφοδότηση’

Η ανατροφοδότηση (αγγλιστί feedback) είναι μια αρκετά διαδεδομένη έννοια σε πολλούς τομείς, όπως στην εκπαίδευση, στην εργασία κλπ. Στην ουσία, πρόκειται απλά για την παροχή πληροφοριών σχετικά με την επίτευξη κάποιου έργου ενός ατόμου και στοχεύει στο να δώσει μια κατεύθυνση στο άτομο ώστε αυτό να βελετιωθεί. Και ενώ γενικότερα μπορεί να υπάρχει στο μυαλό […]

4 δρόμοι για την αυτοπειθαρχία

1. Υγιεινή διατροφή Όσες φορές και να το έχω αναφέρει σε κείμενα αυτού του blog, δεν θα σταματήσω να το λέω σε άλλα τόσα. Και να πώς συνδέεται (και) με την αυτοπειθαρχία: μια καλή διατροφή δεν σχετίζεται μόνο με ένα υγιές σώμα, αλλά και με ένα υγιές, δυνατό και καθαρό μυαλό. Η τροφή σου διασπάται […]

Ταχινοσαλάτα με μαϊντανό και μπαχαρικά

Σάλτσα ταχινιού ή ταχινοσαλάτα, όπως και να την πείτε, είναι ιδανική για όσους έχουν αδυναμία στο ταχίνι και τα μπαχαρικά (εγώ σίγουρα είμαι ανάμεσα σε αυτούς!). Συνήθως την καταναλώνω απλωμένη σε αλμυρά κράκερ για πρωινό ή ως σνακ ή την αναμειγνύω με ελαιόλαδο και στη συνέχεια ανακατεύω με αυτήν τις σαλάτες μου (αν τη φτιάξετε, […]

Το θέμα της εβδομάδας: (αυτο)πειθαρχία

1. Αφορμή για το θέμα αυτής της εβδομάδας στάθηκε αυτό εδώ το άρθρο, το οποίο μου τράβηξε αμέσως το ενδιαφέρον με τον τίτλο του: “Self-care is not an indulgence. It’s a discipline.” (“Η αυτοφροντίδα δεν είναι πολυτέλεια. Είναι μια μορφή πειθαρχίας”). Πράγματι, η αυτοφροντίδα είναι τελικά ξεκάθαρα και θέμα αυτοπειθαρχίας. Όπως αναφέρεται και μέσα στο […]

Διατροφή, διατροφικές επιλογές και χορτοφαγία

Θα ξεκινήσω λέγοντας ότι δεν ισχυρίζομαι ότι είμαι ειδικός σε θέματα διατροφής (ή σε οτιδήποτε άλλο), ωστόσο κατά μια έννοια είμαι κιόλας (χαχα!). Αυτό που εννοώ είναι ότι έχω ασχοληθεί και ασχολούμαι συνειδητά σε μεγάλο βαθμό με τη διατροφή, καθώς 1. μεγάλωσα σε μια οικογένεια που είμαι πολύ ευγνώμων που με έμαθε να τρέφομαι σωστά, […]

Υγιεινά γεύματα με φρουτοσαλάτες

Ο καιρός έχει ανοίξει, το καλοκαιράκι έρχεται (γιούπι) και άρα τι καλύτερο από μια, δυο…τρεις… δροσιστικές και πεντανόστιμες φρουτοσαλάτες! Αυτό το post είναι αφιερωμένο σε κάποιες από τις αγαπημένες μου φρουτοσαλάτες και μιας και το θέμα της εβδομάδας είναι η ‘διατροφή’ είναι και μια πρόταση για ένα πανεύκολο, θρεπτικό και υγιενό γεύμα. 1. Φρουτοσαλάτα με […]