Κέικ με καρύδα και πορτοκάλι

Είτε έχεις καρύδα που σου περισσεύει και δεν ξέρεις τι να την κάνεις, είτε έχεις γενικά μια αδυναμία στην καρύδα, αυτό το κέικ είναι για σένα! Συνδυάζεται με πορτοκάλι, που πολύ της πάει της καρύδας, αν και όπως θα διαπιστώσεις και από την φωτογραφία εγώ έβαλα φέτες γκρέιπφρουτ καθώς ήθελα ένα γλυκόπικρο γευστικό αποτέλεσμα. Αν […]

Ελαφριά τούρτα με ανθόνερο, μαστίχα και άρωμα εσπεριδοειδών

Αυτή η τούρτα θεωρώ ότι είναι ‘φινετσάτη’ -αν θα μπορούσα να την χαρακτηρίσω έτσι! Ελαφριά και εξαιρετικά αρωματική, πολύ ευχάριστη στη γέυση και στην αίσθηση που σου αφήνει. Το παντεσπάνι είναι αρωματισμένο κυρίως με μανταρίνι , ενώ η κρέμα περιέχει ανθόνερο και μια πολύ διακριτική δόση μαστίχας. Αν σας αρέσουν οι λεπτές γεύσεις και σας […]

Κέικ με γλυκιά μυζήθρα, μέλι και κανέλα

κέικ με μυζήθρα, μυζήθρα

Αυτό το κέικ ξεκίνησε σαν πείραμα και κατέληξε να γίνει ένα από τα αγαπημένα μου. Είναι εξαιρετικό για πρωινό ή ως συνοδευτικό με τσάι ή κάποιο άλλο ρόφημα για απογευματινή λιχουδιά. Έχει υπέροχα αρώματα, ονειρεμένη γεύση και είναι πανεύκολο. Καλωσορίζω λοιπόν το φθινόπωρο με γλύκα μελιού και μυρωδιά κανέλας και σας παροτρύνω να κάνετε το […]