Γλυκό ψυγείου με σοκολατένια βάση και κρέμα με τσάι matcha

Μπορεί ο τίτλος του να ακούγεται λίγο εξεζητημένος, αλλά πίστεψε με, αυτό το γλυκάκι είναι πανεύκολο και πάρα πολύ νόστιμο! Και φυσικά υγιεινό, προτείνεται ανεπιφύλακτα για μικρούς και μεγάλους! Ότι πρέπει για το καλοκαίρι, μιας και αποθηκεύεται στο ψυγείο και είναι δροσερό. Συνοδεύεται τέλεια με φυστίκια Αιγίνης, με τραγούδι και κέφι (όπως θα διαπιστώσεις από το video χεχε). Βαλ’το στη to do λίστα σου γιατί αξίζει και…καλοφάγωτο!

Υλικά για τη βάση:

  • 140 γρ. αλεύρι ζέας
  • 20 γρ. σκόνη κακάο
  • 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
  • βανίλια σε υγρό ή σκόνη
  • 80 γρ. μέλι
  • 60 γρ. λιωμένο βούτυρο ghee (ή όποιο χρησιμοποιείς)

Υλικά για την κρέμα:

  • 1 κουτί (σε κουτί κονσέρβας) πλήρες γάλα καρύδας 400ml (θα πρέπει να έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα ώστε να είναι σφιχτό)
  • 1/2 κουτ. σούπας μέλι
  • 1/2 κουτ. σούπας σκόνη από τσάι matcha (αν δεν σας αρέσει το τσάι matcha ή δεν έχετε αυτό το προϊόν, απλά παραλείψτε αυτό το βήμα. Εναλλακτικά, δώστε χρώμα ή γεύση με σκόνη κουρκουμά, κανέλα, σκόνη από αποξηραμένο παντζάρι κλπ.)

Συνταγή:

Για τη βάση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180, στον αέρα.
  2. Τοποθετήστε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και τη βανίλια και ανακατέψτε τα.
  3. Αδειάστε από πάνω το λιωμένο βούτυρο και το μέλι και ανακατέψτε τα όλα μαζί, ώσπου να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί μια ζύμη.
  4. Απλώστε τη ζύμη σε ρηχό ταψί με λαδόκολλα (χρησιμοποίησα ένα μικρό με διαστάσεις 18×12) περίπου σε πάχος 1 εκ. και ψήστε για 13′-15′.
  5. Μόλις βγει από το φούρνο αφήστε τη βάση να κρυώσει τελείως.

Για την κρέμα

  1. Αδειάστε το γάλα καρύδας σε ένα μπολ μαζί με το μέλι και το τσάι σε σκόνη
  2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά
  3. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, απλώστε την πάνω από τη βάση και τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο. Θέλει περίπου 3-4 ώρες ώσπου να στερεοποιηθεί η κρέμα και να είναι έτοιμο το γλυκό για κατανάλωση.

Προαιρετικά ρίξτε στην κρέμα και νιφάδες κακάο. Πασπαλίστε το γλυκό με νιφάδες κακάο και φυστίκια Αιγίνης και είναι όνειρο!

video-1559534612

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *