Εύκολη σπιτική σοκολάτα με λάδι καρύδας, μέλι και κακάο

Και μετά την σπιτική σοκολάτα με βούτυρο κακάο ή το πολυαγαπημένο κέικ σοκολάτας, να και η συνταγή για σπιτική σοκολάτα με λάδι καρύδας. Αν σου αρέσει η σοκολάτα, ρίξε μια ματιά και σε αυτές τις απίθανες μπάρες βρώμης. Και πάμε:

Υλικά (για περίπου 12 σοκολατάκια σε φόρμες για μάφινς)

  • 150 γρ. λάδι καρύδας (λιωμένο, δες παρακάτω)
  • 150 γρ. σκόνη κακάο ή 120 γρ. σκόνη κακάο και 30 γρ. χαρουπάλευρο
  • 120 γρ. μέλι (ή 150 αν τα θες πιο γλυκά, με 120 είναι μια χαρά!)
  • 1 κουτ. γλ. κανέλα

Τα παραπάνω υλικά προτείνονται ως ‘βάση’ για μια σκέτη (και απολαυστικότατη) σοκολάτα. Με αυτό ως βάση, μπορείς να προσθέσεις όποια άλλα υλικά επιθυμείς ως γέμιση ή γαρνιτούρα, αναλόγως τα γούστα: ξηρούς καρπούς, σπόρια (π.χ. παπαρουνόσπορος, σπόροι κάνναβης κλπ.), ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (σύκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα κλπ.), σταφίδες, φυστικοβούτυρο ή ταχίνι, μαρμελάδα, χουρμάδες, ξύσμα πορτοκάλι ή λεμόνι, μαστίχα κλπ.

Συνταγή

  1. Λιώστε σε μπεν μαρί το λάδι καρύδας.
  2. Αφού λιώσει, απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι. Ανακατέψτε καλά με μια κουτάλα ώστε να μαλακώσει το μέλι και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και την κανέλα και ανακατέψτε καλά ώσπου να απορροφηθούν τα στέρεα υλικά και να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Σε αυτό το στάδιο αν θέλετε το μείγμα σας σκέτο, το αδειάζετε με ένα κουτάλι σε φόρμα σιλικόνης ή φρομάκια για σοκολάτα ή απλά σε φόρμες για μάφινς που έχετε καλύψει με χάρτινες θήκες. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο ώσπου να κρυώσουν και να ξεφορμάρονται (1-2 ώρες).

Εναλλακτικά, προσθέστε μέσα όποιο άλλο υλικό θέλετε και στη συνέχεια αδειάστε το στις φόρμες. Μπορείτε ακόμη να τα ανακατέψετε με ξηρούς καρπούς κλπ. και να φτιάξετε ‘βραχάκια σοκολάτας’.

Για γεμιστά σοκολατάκια

Αν τα θέλετε γεμιστά, αδειάστε 1 κουτ. σούπας στη φόρμα και από πάνω κάποιο υλικό/υλικά της αρεσκείας σας ή τη γέμιση που προτείνεται παρακάτω (αν σας αρέσει η καρύδα δοκιμάστε το οπωσδήποτε, είναι κόλαση!).

Σκεπάστε με άλλη μια κουταλιά της σούπας σοκολάτα. Δοκιμάστε να απλώσετε από πάνω σπόρια, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς κλπ. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο ώσπου να κρυώσουν και να ξεφορμάρονται (1-2 ώρες).

Οι συνδυασμοί είναι πραγματικά ανεξάντλητοι, εγώ εδώ τα προτείνω γεμιστά με τριμμένη καρύδα:

Για τη γέμιση

  • 50 γρ. τριμμένη καρύδα
  • 1 χουρμάς (κατά προτίμηση μουλιασμένος για 10′ σε ζεστό νερό ή και απευθείας)
  • 1 κουτ. σούπας νερό

Ανακατέψτε τα όλα στο μπλέντερ ώσπου να γίνουν σαν μια πάστα (δεν θα είναι πολύ κολλώδης, αλλά σαν ψίχουλα. Αν την θέλετε πιο κολλώδη προσθέστε 1-1 1/2 κουτ. σούπας νερό ακόμη και ανακατέψτε)

Είναι α-πί-θα-να και πανεύκολα, οπότε give it a try αγαπημένοι και αγαπημένες! Τα σοκο-φιλιά μου!

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *