Ο συνδυασμός σοκολάτα με αχλάδι είναι φανταστικός, ωστόσο αν η ιδέα δεν σε ενθουσιάζει, τότε δοκίμασε με φράουλες ή και κάποιο άλλο φρούτο, όπως με αγαπημένα μύρτιλα. Θα χρειαστείς πολύ λίγο χρόνο, καθώς η διαδικασία είναι πανεύκολη και οι μπάρες πεντανόστιμες, υγιεινές και χορτάτες:
Υλικά:
- 130 γρ. καρύδια
- 150 γρ. νιφάδες βρώμης
- 10 χουρμάδες (αν είναι σκληροί, μουλιάστε τους πρώτα για 20′ σε νερό)
- 6 κουτ. σούπας λάδι καρύδας
- 3 κουτ. σούπας νερό
- 1 κουτ. σούπας ταχίνι ή αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο
- κανέλα, ελάχιστο αλάτι
- αχλάδια (κατά προτίμηση ‘κοντούλες’ ή φράουλες), κομμένα σε μικρά κομμάτια
- σοκολάτα κουβερτούρα ή χειροποίητη σπασμένη σε κομμάτια
- ξύσμα lime ή προτοκάλι (προαιρετικά)
Συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.
- Αδειάστε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από τα αχλάδια (ή τις φράουλες) και τη σοκολάτα.
- Ανακατέψτε ώσπου να σχηματιστεί ένα μείγμα σαν ζύμη. Αν τυχόν δεν ‘κολλάνε’ τα υλικά μεταξύ τους, προσθέστε ελάχιστο νεράκι ακόμη (1 κουτ. σούπας).
- Καλύψτε τον πάτο από ένα ρηχό ταψί με λίγο λάδι καρύδας ή με λαδόκολλα και αδειάστε σε αυτό το μείγμα. Απλώστε το με τα χέρια ομοιόμορφα, περίπου στο πάχος ενός κέρματος.
- Τοποθετήστε διάσπαρτα πάνω από το μείγμα τα κομμένα φρούτα και τα κομμάτια σοκολάτας.
- Ψήστε για περίπου 25′, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια και οι γωνίες του μείγματος.
- Αφήστε να κρυώσει τελείως πριν κόψετε σε κομμάτια. Αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Pingback: Σοκολατένια αχλαδομηλόπιτα - the εudεmonia