‘Τεμπελο’-μαραθόπιτα (χωρίς φύλλο)

Ένα πράγμα δεν μπορώ (πολλά, αλλά ένα από αυτά 😅). Να τρέχω όλη μέρα και να μην έχω να φάω ή να ψάχνω τι θα φάω και τελικώς να καταλήγω με τοστ, σάντουιτς κλπ. (μια χαρά και αυτά, σαν εξαίρεση, και πάλι προτιμώ το σπιτικό παρά να πάρω από έξω 😅).

Από την άλλη, το να τρώω άπειρο χρόνο στην κουζίνα, όταν δεν έχω χρόνο. Αν και γενικώς πιστεύω ότι η κουζίνα, όπως και πολλά άλλα, δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο, οργάνωση κλπ. Και τέλος πάντων αυτή η τεμπελομαραθόπιτα (α λα μπατζίνα δηλαδή) με έσωσε και στην παραδίδω για να την δοκιμάσεις ή να εμπνευστείς:

Υλικά:

  • 360 γρ. κατσικίσιο γάλα
  • 200 γρ. αλεύρι ζέας και 200 κίτρινο αλεύρι –
  • 1 ματσάκι μάραθο (κάπου 150 γρ. σε ψιλοκομμένο) -ή και μιξ με άνηθο
  • 60 γρ. ελαιόλαδο και εξτρά για το λάδωμα του ταψιού (ή αυτό με βούτυρο)
  • 1 ξηρό κρεμμύδι
  • 2 κολοκύθια (600 γρ. σε τριμμένο)
  • 2 αυγά
  • 300 γρ. χοντροκομμένη με το χέρι φέτα ή ξινομυζήθρα με χαλούμι ή μιξ
  • σουσάμι (προαιρετικά)
  • αλατοπίπερο
  1. Τρίβεις στον τρίφτη τα κολοκύθια, ψιλοκόβεις μάραθο, τα τοποθετείς σε μπολ
  2. Αδειάζεις στο μπολ σου τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από αλεύρι και φέτα. Ανακατεύεις.
  3. Προσθέτεις αλεύρι και τυρί, ανακατεύεις και απλώνεις το μείγμα σε λαδωμένο ταψί, όχι να βγει πολύ “χοντρό” σε ύψος, ούτε να απλώσει πολύ. Γκούγλαρε μπατζίνα δα 😅.
  4. Ψήσιμο για περίπου 45′-50′, στους 180, σε προθερμασμένο.
  5. Άσε να κρυώσει και βουρ! Αποθηκεύεται ψυγείο και τρώγεται και την επόμενη, μην σου πω και μεθεπόμενη.

Καλή μας Τρίτη!

[μιουμ]

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *