Τονοσαλάτα

Μια πολύ καλή λύση για όταν δεν προλαβαίνεις και θες να έχεις κάτι φυλαγμένο στο ψυγείο σου που να μπορείς να το χρησιμοποιήσεις με διαφορετικούς τρόπους, για διαφορετικά γεύματα. Και πανεύκολη! Δες τη συνταγή παρακάτω, κάνε τις προσαρμογές σου και φτιάξε δροσερή τονοσαλάτα (που καμιά φορά, πιο σπάνια, γιατί άλλη η τιμή του, την φτιάχνω και με τόνο Αλοννήσου που έχει άλλη νοστιμιά)!

Υλικά

  • 3 συσκευασίες τόνου των 80 γρ., στραγγισμένες
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι
  • 1 χούφτα άνηθο
  • λίγο μαϊντανό
  • 1/2 πράσινη πιπεριά
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα (ή μαγιονέζα) ή και παραπάνω, εγώ την ήθελα πιο ελαφριά, αλλά προσθέτεις όσο θες
  • 1 1/2 κουτ. γλ. ελαιόλαδο
  • 8-10 σταγόνες λεμόνι ή λάιμ
  • ξύσμα λεμόνι (προαιρετικά)
  • τριμμένο καρότο ή αγγούρι (προαιρετικά)
  • αλατοπίπερο
  1. Στραγγίξτε τον τόνο και αδειάστε το σε ένα μπολ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, λιώστε τον ώστε να σχηματιστεί σε ψίχα.
  2. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό, κόψτε το φρέσκο κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και την πιπεριά σε πολύ μικρά κυβάκια. Σε περίπτωση πο θα προσθέσετε αγγούρι ή καρότο, τρίψτε τα με τον τρίφτη ή στο μπλέντερ.
  3. Ανακατέψτε την μουστάρδα (ή τη μαγιονέζα) με το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο.
  4. Αδειάστε όλα τα υλικά στο μπολ με τον τόνο και ανακατέψτε ώσπου να αναμειχθούν καλά.
  5. Αποθηκεύστε τη σε αεροστεγές, γυάλινο δοχείο στο ψυγείο. Διατηρείται για 2-3 μέρες και μπορείτε να την καταναλώσετε σκέτη ή να την χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικές συνταγές.

Στην φωτό, την χρησιμοποιήσα για σάντουιτς σε συνδυασμό με αβοκάντο και σέσκουλο (ναι τρώγεται υπέροχο και σαν σαλάτα, φρέσκο, και όχι μόνο σε πίτες και είναι υπέροχο!). Άλλοι συνδυασμοί που μπορείς να δοκιμάσεις είναι: με μαυρομάτικα ή άλλα φασόλια, με μακαρόνια, με κινόα, σαν γέμιση σε ψητή πατάτα κλπ.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *