Τραγανά κράκερς με σπόρους chia και γεύση πίτσα

Αν με ακολουθείς στο ίνσταγκραμ, μάλλον θα έχεις πάρει χαμπάρι ότι μία από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές (αλλά και όσων την έχουν δοκιμάσει) είναι τα σπιτικά κράκερς με chia και φρέσκο κρεμμύδι. Είναι από τις πιο εύκολες και νόστιμες λύσεις για ένα σνακ, ως συνοδευτικό ή όπως θέλεις να το φανταστείς!

Χτες λοιπόν έφτιαξα μια διαφορετική εκδοχή που γευστικά μου θύμισε πίτσα, ευτυχώς, γιατί αυτός ήταν ο σκοπός άλλωστε! Για ν ατην φτιάξεις απλά θα ακολουθήσεις τη συνταγή αυτή και θα προσθέσεις επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα, ντοματίνια και μανιτάρια. Αν θες φυσικά προσθέτεις και πιπεριά, σκόρδο, κρατάς ή όχι τα κρεμμύδια κλπ.

Κριτς κρατς

Επίσης μπορείς να πειραματιστείς πολύ με τα μυρωδικά-μπαχαρικά και να βάλεις ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, κάρυ, μπούκοβο, κουρκουμά κλπ. Η συνατγή προσαρμόζεται σε πολλές εκδοχές αναλόγως τα γούστα και αυτό μαζί με την ευκολία είναι ό,τι ακριβώς αγαπώ σε συνταγές! Παρακάτω ακολουθούν κάποιες σημειώσεις για να είσαι σίγουροςἤ ότι θα σου πετύχουν.

Η δόση

Όπως αναφέρεται και στην συνταγή, η μονή δόση είναι για μικρή ποσότητα (περίπου για ένα άτομο). Πίστεψε με, δεν αρκεί. Φτιάξε εξαρχής διπλή δόση, trust me on this one!

Για την παρμεζάνα

Πρόσθεσε μια χούφτα παρμεζάνα στο μείγμα με το αλεύρι. Αν δεις ότι ανακατεύοντάς το, το μείγμα θέλει ελάχιστο επιπλέον χλιαρό νερό, πρόσθεσέ το. Πασπάλισε λίγη ακόμη επιπλέον αφού στρώσεις τη ζύμη και είναι έτοιμη για τον φούρνο.

Για τα ντοματίνια

Κόψε τα ντοματίνια σε λεπτές ροδέλες και καθώς το κάνεις ζόυμπηξε τα ελαφρώς με τα χέρια ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και τα σποράκια. Έτσι θα αποφύγεις να μαλακώσει η ζύμη σου, κάτι που θα έχει ως αποτέλεσμα να μην βγει τόσο τραγανή. Άπλωσε τις ροδέλες με τον ίδιο τρόπο που αναγράφεται για το φρέσκο κρεμμύδι.

Για τα μανιτάρια ή τις πιπεριές

Κόψε τα υλικά σε λεπτές ροδέλες και πρόσθεσέ τα με τον ίδιο τρόπο που αναγράφεται στη συνταγή για το φρέσκο κρεμμύδι.

Για πιο τραγανά

Για να γίνουν ακόμη πιο τραγανά και όχι μόνο στις άκρες, καλό είναι έτσι όπως θα απλώσεις τη ζύμη να την πατήσεις και με μια φόρμα ή απλά με ένα ποτήρι και να την χωρίσεις σε ‘κυκλάκια’ που θα τα τοποθετήσεις σε μια απόσταση μεταξύ τους. Αν δεν θες να μπεις στον κόπο, απλά τη ψήνεις ως έχει. Δεν θα βγουν όλα τα κομμάτια εξίσου τραγανά, αλλά η νοστιμιά είναι ίδια!

Εναλλακτικά, και αν δεν θες να χρησιμοποιήσεις ή δεν έχεις σπόρους chia, μπορείς να δοκιμάσεις να προσθέσεις αυτά τα υλικά στα πολύσπορα κράκερς παρμεζάνας. Συνοδεύονται άψογα με γουακαμόλε ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα της προτίμησής σας. Ω ναι, δοκιμάστε τα οπωσδήποτε!

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *