Date Archives Ιούνιος 2018

Σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα

Αν και δεν καταναλώνω συχνά κρέας, τα παραδοσιακά σουτζουκάκια, όπως και αυτά εδώ τα μπιφτέκια κοτόπουλου,  είναι πάντοτε ένα από τα πιάτα που απολαμβάνω. Για τα σουτζουκάκια, έχω συνδυάσει χαρακτηριστικά από διάφορες συνταγές που βρίσκω…

Διαβάστε περισσότερα

5 πράγματα που παρατήρησα μειώνοντας (κατά πολύ!) τη ζάχαρη

Αν θυμάμαι καλά, έχω να φάω ‘ετοιμο’ γλυκό από κάποιο ζαχαροπλαστείο ή γενικότερα κάποιο μαγαζί, τουλάχιστον τρία χρόνια. Μέσα σε αυτό το διάστημα, έχω ουσιαστικά κόψει τελείως τη λευκή ζάχαρη και τρώω ανά διαστήματα (3-4…

Διαβάστε περισσότερα

Σάμαλι με μαστίχα, παπαρουνόσπορο και φυστίκια Αιγίνης

Από τα πιο εύκολα, απλά και νόστιμα γλυκά που υπάρχουν, το σάμαλι με μαστίχα είναι υπέροχο με παγωτό αλλά και σκέτο ή ακόμη και ως βάση (σε μια πιο ‘λεπτή’ του εκδοχή από αυτή που…

Διαβάστε περισσότερα

7 πράγματα που θα ήθελα να θυμάμαι για τα ‘νέα ξεκινήματα’ και τις αλλαγές

Αυτή είναι μια περίοδος αλλαγών για μένα σε διάφορα επίπεδα και επειδή η ζωή είναι γεμάτη από αλλαγές, κύκλους που κλείνουν και άλλους που ανοίγουν, σκέφτηκα ποια θα ήθελα να είναι τα πράγματα εκείνα που…

Διαβάστε περισσότερα

Τι μου έμαθε η συγχώρεση ως τώρα

Έχετε νιώσει ποτέ στη ζωή ως τώρα την ανάγκη να ‘συγχωρέσετε’ καταστάσεις, ανθρώπους ή και τον ίδιο σας τον εαυτό; Είναι η συγχώρεση μία έννοια που σας απασχόλησε ποτέ ώς τώρα; Εμένα, προφανώς, ναι. Γι’αυτό…

Διαβάστε περισσότερα

Το θέμα της εβδομάδας: συγχώρεση

1. H συγχώρεση, σύμφωνα με άρθρο του George E. Vaillant, καθηγητή Ψυχιατρικής στο πανεπιστήμιο του Harvard, αποτελεί ένα από τα οχτώ θετικά συναισθήματα που συνιστούν αυτό που ονομάζουμε ‘πνευματικότητα’. Τα υπόλοιπα, σύμφωνα με τον ίδιο,…

Διαβάστε περισσότερα

Πώς συνειδητοποιεί κανείς τις δυνατότητές του;

Να μια ερώτηση που μας αφορά όλους και φυσικά με το post αυτό δεν ισχυρίζομαι ότι γνωρίζω μια συγκεκριμένη απάντηση, ωστόσο θα αναφερθώ σε κάποια από τα μέσα, τις πεποιθήσεις και τις καταστάσεις που έχω…

Διαβάστε περισσότερα

Το ‘κάτι σαν κερασόψωμο’!

Σήμερα μου ήρθε η όρεξη να φτιάξω κάτι σαν ψωμί, μια υγιεινή, ελαφριά εκδοχή του με κάποιο φρούτο, ώστε να αλείφω τις φέτες από αυτό με ταχίνι, μέλι κλπ. και να το τρώω για πρωινό….

Διαβάστε περισσότερα

Το θέμα της εβδομάδας: δυνατότητες

Όταν πριν λίγες μέρες παρακολούθησα το πρώτο από τα παρακάτω βίντεο, σκέφτηκα ότι είναι από αυτά που θέλω οπωσδήποτε να μοιραστώ μαζί σας σαν μέρος από το  ‘θέμα της εβδομάδας’, αλλά δεν ήξερα καθόλου πώς…

Διαβάστε περισσότερα