Τούρτα σοκολάτας με αβοκάντο και μέλι

Αυτή η τούρτα είναι πραγματικά υπέροχη… Πρώτα απ’όλα είναι εξαιρετικά υγιεινή, είναι φτιαγμένη με πολύ αγνά υλικά και στην ουσία γεμάτη βιταμίνες και πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία! Περιέχει μόνο καλά λιπαρά και καθόλου ζάχαρη, αλεύρι ή γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όλα αυτά, σε σοκολατένια γεύση! Πραγματική, σοκολατένια γεύση. Πιστέψτε με, δεν θα καταλάβετε τίποτα από τα υπόλοιπα υλικά που περιέχει. Όσοι την έχετε δοκιμάσει, θα ξέρετε! Αυτή η τούρτα δεν έχει να ζηλέψει τί-πο-τα σε γεύση ή εμφάνιση από αντίστοιχες τούρτες φορτωμένες με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, λευκή ή όχι ζάχαρη κλπ.

Υλικά για τη βάση (για τσέρκι 18 εκ.):

  • 150 γρ. φουντούκια (ή κάποιον άλλο ξηρό καρπό ή μιξ π.χ. αμύγδαλα, καρύδια)
  • 5 χουρμάδες
  • 60 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 1 αυγό
  • 20 γρ. φυτικό γάλα
  • κανέλα

Υλικά για την κρέμα:

  • 3 ώριμα αβοκάντο (όταν καθαριστούν είναι συνολικά περίπου 370 γρ.)
  • 60 γρ. κακάο
  • 180 -200 γρ. μέλι (αναλόγως το μέλι ή πόσο γλυκιά την θέλετε)

Συνταγή:

 


ΒΑΣΗ

  1. Τοποθετήστε στο μπλέντερ τα φουντούκια, τους χουρμάδες και τις νιφάδες βρώμης.
  2. Ανακατέψτε για περίπου 20′ ώσπου να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα από τα υλικά, χωρίς να γίνουν σκόνη.
  3. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε το γάλα, κανέλα και το αυγό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά.
  4. Ψήστε σε προθερμασμένο, στους 180′, στον αέρα για περίπου 12′-15′.
  5. Αφήστε να κρυώσει.

ΚΡΕΜΑ

  1. Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο και αδειάστε τα στο μπλέντερ. Ανακατέψτε ώσπου να λιώσουν πολύ καλά και να αποκτήσουν μια κρεμώδης υφή.
  2. Προσθέστε στο μπλέντερ το κακάο και το μέλι και ανακατέψτε ώσπου τα υλικά να ομογενοποιηθούν πολύ καλά. Δοκιμάστε λίγο από την κρέμα σε περίπτωση που θέλετε να προσθέσετε επιπλέον μέλι. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα από πορτοκάλι ή νιφάδες καρύδας.
  3. Αδειάστε το μείγμα πάνω στη βάση και απλώστε το παντού ομοιόμορφα.
  4. Τοποθετήστε την τούρτα στο ψυγείο και αφήστε την για 4-5 ώρες τουλάχιστον πριν την ξεφορμάρετε και καταναλώσετε. Ιδανικά ετοιμάστε την από το προηγούμενο βράδυ.

Σημείωση: Τα κατάλληλα αβοκάντο είναι αυτά που δεν παραείναι ώριμα, αλλά σίγουρα δεν είναι σκληρά!

Στο τέλος μπορείτε αν θέλετε να βάλετε στο μπλέντερ και 8-10 μουλιασμένους χουρμάδες και να ανακατέψετε ώσπου να σχηματιστεί μια καραμελέ πάστα. Αν την απλώσετε πάνω από την κρέμα αβοκάντο (η πάνω στρώση που φαίνεται στις παρακάτω φωτό), μπορείτε εύκολα με ένα πηρούνι να σχηματίσετε όμορφα σχέδια. Φυσικά διατηρείται στο ψυγείο! Καλή απόλαυση!

 

2 Comments

  1. Little Hope Flags Μάρτιος 27, 2019 at 5:22 μμ

    Εξαιρετική! Με το ζόρι κρατιέμαι να μη φάω 2-3 κομμάτια με τη μία!
    Άλκηστη

    Reply
    1. Pola Μάρτιος 27, 2019 at 10:22 μμ

      Αχ πολύ χαίρομαι που σου άρεσε! Και εγώ το ίδιο κάθε φορά που την φτιάχνω μπορώ να φάω άνετα τη μισή χαχα….

      Reply

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *