Browsing Category Αλμυρά

Εύκολο και γρήγορο σουφλέ τυριών

Το σουφλέ αυτό συνήθως μου λύνει τα χέρια για ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε κάποιο τραπέζι, μιας και αν μου αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά γαλακτοκομικά τρώω σπάνια, οπότε δεν είναι από τα φαγητά…

Διαβάστε περισσότερα

Βελουτέ σούπα κολοκύθας

Φθινόπωρο-χειμώνα και ειδικά σε μια μουντή μέρα σαν τη σημερινή, δεν έχω καλύτερο από ζεστές σούπες, πηχτές κατά προτίμηση. Η κολοκύθα είναι από τα αγαπημένα υλικά της εποχής και σε βελουτέ σούπα είναι όνειρο. Είναι…

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα φούρνου με λουκάνικο

Στο τελευταίο ταξίδι μου στο Μόναχο, τα Βαυαρέζικα λουκάνικα δεν τα τίμησα, όσο έλειπα όμως κατέφτασαν τα αγαπημένα μου λουκάνικα, από το ‘χωριό’-τα Καλαματιανά, αλλά με πράσο, όχι τα παραδοσιακά με πορτοκάλι. Η ομελέτα και…

Διαβάστε περισσότερα

Κιμαδόπιτα με πράσο

Από μικρό παιδί ένα ήταν το φαγητό που είχα την απόλυτη αδυναμία: οι πίτες. Τρελαίνομαι για σπιτικό τραγανό φύλλο και μυρωδιά πίτας :). Οι τοπ αγαπημένες είναι η χορτόπιτα, η κολοκυθόπιτα, αλλά και η κιμαδόπιτα….

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα με κοτόπουλο, κολοκύθι και μελιτζάνα

Υλικά: 2 λευκές μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 μικρές ντομάτες 1/2 πιπεριά μαϊντανός λίγα φυλλαράκια δυόσμου λίγη τριμμένη γραβιέρα (όση ποσότητα θέλετε) ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι λίγες σταγόνες lime (προαιρετικά,…

Διαβάστε περισσότερα

Ντοματόπιτα

Υλικά: Για το φύλλο Αν χρησιμοποιήσεις την παρακάτω ποσότητα υλικών, θα σου περισσέψει ζυμαράκι το οποίο μπορείς να αποθηκεύσεις στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσεις μια επόμενη φορά. Αν δεν θες περίσσευμα, χρησιμοποίησε την μισή…

Διαβάστε περισσότερα

Τραγανά κράκερς με σπόρους chia και γεύση πίτσα

Αν με ακολουθείς στο ίνσταγκραμ, μάλλον θα έχεις πάρει χαμπάρι ότι μία από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές (αλλά και όσων την έχουν δοκιμάσει) είναι τα σπιτικά κράκερς με chia και φρέσκο κρεμμύδι. Είναι από…

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολο γεύμα με μελιτζάνες

Το καλοκαίρι, ειδικά τις πολύ ζεστές μέρες, η όρεξή μου μειώνεται κατά πολύ, ή τέλος πάντων ας πούμε ότι μπορώ να τρέφομαι μόνο με σαλάτες και φρούτα και γενικώς επιλέγω ελαφριά γεύματα. Στις μελιτζάνες έχω…

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με λεμόνι, θυμάρι και δεντρολίβανο

Από τα πιο εύκολα και νόστιμα υγιεινά γεύματα, ο ‘λεμονάτος σολομός’ μαγειρεύεται μέσα σε σχεδόν 20′ και σου ‘λύνει τα χέρια’ όταν θες ένα γρήγορο αλλά θρεπτικό γεύμα. Χρειάζονται λίγα και απλά υλικά και μπορεί…

Διαβάστε περισσότερα

Πολύσπορα κράκερς με παρμεζάνα

Καιρό τώρα μετά τα αγαπημένα κράκερς με chia ήθελα να πειραματιστώ με πολύσπορα κράκερς-είτε με τυρί είτε όχι (μιας και γαλακτοκομικά τρώω σπάνια, οπότε δεν με πειράζει να παραλείπω το τυρί). Με αυτή τη ζέστη…

Διαβάστε περισσότερα