Browsing Category Διατροφή

.

Σπιτικό παγωτό σε 5′ με μπανάνα & κόκκινα φρούτα

Βασική προϋπόθεση για σπιτικό και πεντανοστιμο παγωτό έτοιμο σε 5′, είναι να έχεις αποθηκευμένα κατεψυγμένα φρούτα. Αν όχι, εδώ μπορείς να δεις ιδέες για το πώς να τα αποθηκεύσεις ή -γιου νόου- γκούγκλαρε, θα βρεις…

Διαβάστε περισσότερα

Σάλτσα μήλου με μέλι & κανέλα

Ναι, το ξέρω ότι η σάλτσα μήλου ίσως να ταίριαζε πιο πολύ σε φθινόπωρο, σωστόσο ήθελα να ‘ξεφορτωθώ’ μήλα και από την άλλη είναι τόσες οι χρήσεις της και τόσο νόστιμη, που γιατί όχι; Άσε…

Διαβάστε περισσότερα

Κράκερ με σπόρους chia, αποξηραμένο δυόσμο και παρμεζάνα

Τα κρακεράκια με σπόρους chia είναι απο τα αγαπημένα μου, και τα φτιάχνω συχνά πυκνά σε διάφορες εκδοχές. Στην αρχική τους εκδοχή με φρέσκο κρεμμύδι θα τα βρεις εδώ ενώ με ‘γεύση πίτσας’, με ντοματίνια…

Διαβάστε περισσότερα

Γιάμι και πανεύκολα μπιφτέκια σολομού!

Υλικά (για περίπου 10 μπιφτέκια) 250 γρ. σολομό (εγώ χρησιμοποίησα 2 φιλέτα των 125 γρ.) 1 φρέσκο κρεμμύδι 1/2 ξηρό κρεμμύδι 1 πιπεριά (πράσινη ή χρωματιστή) 1 χούφτα μαϊντανό 1 χούφτα άνηθο 1 κουτ. σούπας…

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολη σπιτική σοκολάτα με λάδι καρύδας, μέλι και κακάο

Και μετά την σπιτική σοκολάτα με βούτυρο κακάο ή το πολυαγαπημένο κέικ σοκολάτας, να και η συνταγή για σπιτική σοκολάτα με λάδι καρύδας. Αν σου αρέσει η σοκολάτα, ρίξε μια ματιά και σε αυτές τις…

Διαβάστε περισσότερα

‘Πίτσα’ με βάση από κόκκινα φασόλια, σερβιρισμένη με ψητά & φρέσκα λαχανικά

Κάποιο καιρό πίσω είχα πειραματιστεί με μια ζύμη από κόκκινα φασόλια, σε μια απόπειρα να φτιάξω μια βάση για τάρτα που να περιέχει πρωτεϊνη και να μετατρέπεται εύκολα σε ζύμη κατάλληλη και για αυτούς που…

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με σέσκουλα, σπανάκι και χαλούμι

Υλικά (για ένα ταψί μεσαίου μεγέθους 23×33) Βάση 80 γρ. βούτυρο λιωμένο 380 γρ. αλεύρι ζέας 160 γρ. χλιαρό νερό αλάτι, πιπέρι, σκόνη κουρκουμά Γέμιση-μπεσαμέλ 700 γρ. γάλα 150 γρ. αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ. 80…

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα ταχινιού (ή φυστικοβούτυρου) με σουσάμι

Αυτά τα μπισκοτἀκια τα δοκιμάσαμε στο μάθημα μαγειρικής στο σχολείο και πολύ μου άρεσαν, οπότε προσάρμοσα τη συνταγή και κατέληξα κάπως σε αυτήν. Η αλήθεια είναι ότι αν και εδώ θα βρεις αρκετές συνταγές για…

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα με αμύγδαλα, κανέλα και τζίντζερ

Τώρα να πω την αλήθεια μου αυτά εδώ προήλθαν από έμπνευση για scones (αυτά τα παραδοσιακά γλυκά ψωμο-μπισκοτάκια των Άγγλων, Σκωτσέζων κλπ.), στην πορεία κάπως αλλιώς μου βγήκε (περισσότερο σε μπισκότο και σε 2 σχέδια)…

Διαβάστε περισσότερα

Κέικ μπανάνα με μέλι, φυστίκια Αιγίνης και αμύγδαλα

Υλικά: 3 ώριμες μπανάνες 100 γρ. νιφάδες βρώμης 150 γρ. αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ. 2 κουτ. σούπας παπαρουνόσπορο 130 γρ. μέλι 2 αυγά 2-3 κουτ. σούπας νιφάδες κακάο ή κουβερτούρα σε κομματάκια 50 γρ. αμύγδαλα…

Διαβάστε περισσότερα