Dark Light

Κράκερ με σπόρους chia, δυόσμο και παρμεζάνα

Κράκερ με σπόρους chia, δυόσμο και παρμεζάνα

Κράκερ με σπόρους chia, τριμμένη παρμεζάνα (ή γραβιέρα, ακόμη και με τρίμμα φέτας μπορείς να τα δοκιμάσεις) και με τριμμένο αποξηραμένο δυόσμο.

Κράκερ με σπόρους chia, δυόσμο και παρμεζάνα

Recipe by PolaCourse: Εύκολες Συνταγές, Κριτσίνια και crackers, Πίτες – Ζύμες, Σνακ
Μερίδες

24

μερίδες
Total time

45

minutes

Υλικά

  • 2 κουτ. σούπας σπόροι chia (20 γρ.)

  • 100 γρ. χλιαρό νερό

  • 2 -2 1/2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

  • 110-120 γρ. αλεύρι ζέας

  • 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα

  • 1 -1 1/2 κουτ. σούπας αποξηραμένος δυόσμος

  • 2 κουτ. σούπας ηλιόσπορο (ή λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο κλπ.)

  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου

Εκτέλεση

  • Άναψε τον φούρνο στους 180, στις αντιστάσεις. Βάλε σε μία κούπα ή σε ένα ποτήρι τους σπόρους chia μαζί με το νερό, ανακάτεψε καλά και άστο για 7′ ώσπου να γίνει ένα μείγμα σαν τζελ. Ενδιάμεσα ανακάτεψε άλλη μία φορά.
  • Σε ένα μπολ άδειασε το αλεύρι, τον αποξηραμένο δυόσμο, το τριμμένο τυρί, τον ηλιόσπορο, το πιπέρι, την πάπρικα και το αλάτι και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.
  • Αφού θα έχουν περάσει τα 7’ και θα έχει σχηματιστεί το τζελ των σπόρων chia, πρόσθεσέ αυτό και το ελαιόλαδο στο μπολ με το αλεύρι.
  • Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί με τα χέρια ώσπου να σχηματιστεί μία ζύμη. Αν χρειαστεί πρόσθεσε 1/2 -1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ακόμη.
  • Τοποθέτησε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και με τη βοήθεια ενός πλάστη (ή, αν δεν έχεις μικρό πλάστη, χρησιμοποίησε ένα ποτήρι που θα το ‘κυλάς’ πάνω στη ζύμη) άνοιξε μια πολύ λεπτή ζύμη σε πάχος περίπου 1 χιλ.
  • Αφαίρεσε την λαδόκολλα από πάνω και με ένα φορμάκι ή με ένα ποτήρι κόψε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα (ή τετράγωνο ή αναλόγως τη φόρμα).
  • Μετάφερε τα κράκερ σου σε ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήσε για περίπου 15′-18′, ώσπου να ροδίσουν. Αν θες τα τελευταία λεπτά γύρνα τα και από την άλλη πλευρά.

Σημειώσεις

    Κράκερ με σπόρους chia, δυόσμο και παρμεζάνα
    Εμφάνιση Σχολίων (0)

    Αφήστε μια απάντηση

    Your email address will not be published.

    Scroll To Top