Το δίδαγμα της (χτεσινής) ημέρας σε μια λέξη: χαλάρωσε!

Λίγο η ζέστη που είναι ανυπόφορη, λίγο η κίνηση της πόλης, κάπως η συσσωρευμένη κούραση από όλη την χρονιά κλπ., το αποτέλεσμα είναι ότι το τελευταίο διάστημα έχει τη δυσκολία του. Όταν συμβαίνει αυτό, συνήθως επιστρατεύω πιο ‘εντατικά’ μια πολύ απλή στρατηγική, που είναι το να απομακρύνω ανά στιγμές και συνειδητά την προσοχή μου από το ‘αχ θέλω διακοπές’, την εξάντληση και όλο αυτό και…

Διαβάστε περισσότερα

Oμελέτα φούρνου με κολοκύθι, δυόσμο και καλαμποκάλευρο

Υλικά: 6 κολοκυθάκια 3 καρότα 8 αυγά (2 ολόκληρα και 6 ασπράδια) 1 1/2 φλ. δυόσμο 2 χρωματιστές πιπεριές κατσικίσια φέτα* κουκουνάρι 5-6 ντοματίνια 1 1/2 κουτ. γλ. φρέσκο τζίντζερ (προαιρετικά) αλάτι, πάπρικα, μοσχοκάρυδο 3-4 κουτ. σούπας καλαμποκάλευρο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Συνταγή: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180, στον αέρα. Λαδώστε καλά ένα μεσαίο ταψί και πασπαλίστε το με λίγο καλαμποκάλευρο (το δικό μου ήταν…

Διαβάστε περισσότερα

Για τον φόβο του να κάνουμε σχέδια για το αύριο

Τα (πολλά) τελευταία χρόνια φοβόμουν λίγο παραπάνω να αναφέρομαι σε ‘πλάνα’ ή κάποιο ‘προγραμματισμό’  που πάει λίγο πιο πέρα από το σήμερα. Κυρίως επειδή μέσα σε αυτά τα χρόνια είχα ζήσει καταστάσεις όπου τα πάντα άλλαξαν μέσα σε ένα τόσο δα μικρό χρονικό διάστημα. Πράγματα απλά και καθημερινά, που ήξερα μόνο θεωρητικά ότι δεν ήταν δεδομένα. Λέω ‘θεωρητικά’, γιατί αυτό που ήρθε στη συνέχεια, μέσα…

Διαβάστε περισσότερα

‘Δεν έχω αυτοπεποίθηση/αυτοεκτίμηση᾿. Αν αυτό σε εκφράζει, ρίξε μια ματιά εδώ.

Τελευταία όλο κάτι συμβαίνει γυρνώντας από το μπαλετικό και δίνεται αφορμή για ποστ. Την προηγούμενη φορά ήταν η συζήτηση στο κατάστημα με τα βιολογικά, χθες ήταν η συζήτηση στο κατάστημα με τα ρούχα (μια γνωστή αλυσίδα ρούχων, δεν έχει και σημασία ποιο). Είχα εδώ και μέρες σκοπό να πάω να χαζέψω λίγο στα καταστήματα να πάρω 1-2 πράγματα που είχα κατά νου και χθες, Πέμπτη…

Διαβάστε περισσότερα

‘Είμαι τελείως αγύμναστος/η. Πώς ξεκινώ;’

Χθες απόγευμα γυρνώντας από το μπαλετικό (όπως λέω το ballet workout) πέρασα από το κατάστημα με τα βιολογικά, που παρεμπιπτόντως βρήκα και ζάχαρη από χουρμάδες, προϊόν που δεν το είχα ξαναδεί και είπα να το δοκιμάσω. Τέσπα όμως, αλλού είναι το θέμα μας και επανέρχομαι. Με την κοπέλα που συνήθως βρίσκεται εκεί, με αφορμή το γεγονός ότι παλιότερα πηγαίναμε μαζί γιόγκα, πιάσαμε κουβέντα για τη…

Διαβάστε περισσότερα

Τραγανά μπισκότα καρύδας

Υλικά: 200 γρ. κρέμα καρύδας (την βρίσκετε σε καταστηματα με βιολογικά προϊόντα) 120 γρ. ζάχαρη καρύδας 1 αυγό 30 γρ. λάδι καρύδας 220 γρ. αλεύρι βρώμης 1/2 κουτ. γλ. σόδα ή μπέικιν πάουντερ βανίλια σε σκόνη ξύσμα από 1 λεμόνι νιφάδες σοκολάτας, σταφίδες, ηλιόσποροι κλπ. (προαιρετικά ως γαρνιτούρα) Συνταγή (για περίπου 12-15 μπισκότα, ανάλογα το μέγεθος): Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180, στον αέρα. Σε ένα…

Διαβάστε περισσότερα

Μπαλίτσες ενέργειας με αμύγδαλα και χουρμάδες

Αυτές οι μπαλίτσες είναι μια τέλεια επιλογή για πρωινό ή ως σνακ κατά τη διάρκεια της μέρας: είναι πεντανόστιμες, χορταστικές και δίνουν πραγματικά πολλή ενέργεια! Κυρίως, φτιάχνονται πολύ πολύ εύκολα! Το μόνο που θα χρειαστείς είναι τα παρακάτω υλικά (που αν κάποια δεν τα έχεις απλά τα παραλείπεις ή τα αντικαθιστάς με κάποιο άλλο π.χ. νιφάδες κακάο ή σοκολάτας πάνε τέλεια!) και ένα μπλέντερ. Οκ,…

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκό ψυγείου με σοκολατένια βάση και κρέμα με τσάι matcha

Μπορεί ο τίτλος του να ακούγεται λίγο εξεζητημένος, αλλά πίστεψε με, αυτό το γλυκάκι είναι πανεύκολο και πάρα πολύ νόστιμο! Και φυσικά υγιεινό, προτείνεται ανεπιφύλακτα για μικρούς και μεγάλους! Ότι πρέπει για το καλοκαίρι, μιας και αποθηκεύεται στο ψυγείο και είναι δροσερό. Συνοδεύεται τέλεια με φυστίκια Αιγίνης, με τραγούδι και κέφι (όπως θα διαπιστώσεις από το video χεχε). Βαλ’το στη to do λίστα σου γιατί…

Διαβάστε περισσότερα

Τραγανές μπάρες βρώμης

Υλικά: 100 γρ. νιφάδες βρώμης 30 γρ. ηλιόσποροι 10 γρ. λιναρόσπορος 60 γρ. φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα στο μπλέντερ 80 γρ. αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο ή ταχίνι 5-6 χουρμάδες 70 γρ. αλεύρι βρώμης ή ζέας 80 γρ. λάδι καρύδας (λιωμένο) 50 γρ. μέλι κανέλα λίγο αλάτι νιφάδες κακάο σοκολάτας (προαιρετικά) Συνταγή: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα. Καλύψτε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί και απλώστε σε…

Διαβάστε περισσότερα

Ο ‘καλύτερος’ και ‘οι άλλοι’

Πρόσφατα στο σχολείο είχα μια συνάντηση “στο πόδι” με μια μαμά. Ανάμεσα στις τυπικές κουβέντες που ανταλλάξαμε, η συζήτηση πήγε στις Πανελλήνιες, καθώς είπα ότι έχω παραπάνω τρέξιμο αυτή την περίοδο. “Καταλαβαίνω” μου λέει. “Έχω μια φίλη που κάνει και αυτή μαθήματα και κάθε χρόνο τέτοια εποχή πεθαίνει στην αγωνία της, την πιάνουν όλα τα ψυχοσωματικά της κλπ.”. Απάντησα ότι σαφώς έχω αγωνία, αλλά τέτοιο…

Διαβάστε περισσότερα