Τονοσαλάτα

Μια πολύ καλή λύση για όταν δεν προλαβαίνεις και θες να έχεις κάτι φυλαγμένο στο ψυγείο σου που να μπορείς να το χρησιμοποιήσεις με διαφορετικούς τρόπους, για διαφορετικά γεύματα. Και πανεύκολη! Δες τη συνταγή παρακάτω, κάνε τις προσαρμογές σου και φτιάξε δροσερή τονοσαλάτα (που καμιά φορά, πιο σπάνια, γιατί άλλη η τιμή του, την φτιάχνω και με τόνο Αλοννήσου που έχει άλλη νοστιμιά)! Υλικά 3…

Διαβάστε περισσότερα

Εδώ και τώρα

Τι σχέση μπορεί να έχουν οι συμβιβασμοί που κάνουμε στη ζωή μας εδώ και τώρα με το πόσα παγωτά μπορούσαμε να φάμε όταν το ‘εδώ και τώρα’ ήταν τα παιδικά μας καλοκαίρια; Αχ αυτά τα παιδικά καλοκαίρια με την αίσθηση της απόλυτης ελευθερίας και ξεγνοιασιάς. Οι καλοκαιρινές βραδιές στη γειτονιά με τους παιδικούς μας φίλους, το κυνηγητό, το κρυφτό, το μπουγέλο, οι βουτιές, η ξυπολησιά…

Διαβάστε περισσότερα

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

Υλικά (για περίπου 30 κομμάτια): 1 κιλό κολοκυθάκια 1 ματσάκι μαϊντανό (2 χούφτες) 1 ματσάκι δυόσμο (1-2 χούφτες) 1 ματσάκι μάραθο (1 χούφτα) 1 ξηρό κρεμμύδι (ή 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια) 300 γρ. τριμμένη φέτα 5 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης 200 γρ. αλεύρι ζέας 2 αυγά 2 κουτ. σούπας κεχρί 1 κουτ. σούπας σπόροι chia 1 1/2 κουτ. σούπας μαυροσούσαμο (ή κανονικό σουσάμι) αλατοπίπερο, πάπρικα Συνταγή…

Διαβάστε περισσότερα

Temperament*

*η ιδιοσυγκρασία, ο ιδιαίτερος χαρακτήρας κάποιου. [*Ό,τι μου βγαίνει στα αγγλικά, μένει στα αγγλικά χιχι] Not as happy as you might think Not as sad as you might think Not as strong as you might think Not as weak as you might think Not as anything you might think Not without deep scars Not without deep blessings Not with or without anything you might think…

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα κεράσι της ‘τεμπέλας’

Τάρτα κεράσι της “τεμπέλας”, γιατί είναι πανευκολούρα. Το καλό βούτυρο (όχι μαργαρίνη!) και τα νόστιμα κεράσια είναι must 🙂 Βάση 180 γρ. αλεύρι ζέας 40 γρ. νιφάδες βρώμης 70 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους 100 γρ. φυτικό γάλα (εγώ έβαλα καρύδας) Τα ανακατεύεις όλα μαζί με τα χέρια σε ένα μπολ καλά καλά, ώσπου να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Δούλεψέ την όμως ε, μην αφήσεις…

Διαβάστε περισσότερα

Ίνσταγκραμ vs πραγματικότητα

Αφορμές για ένα ποστ με θέμα σαν αυτό μου έχουν δωθεί πολλές φορές, άλλωστε το ίνσταγκραμ και όλα τα σόσιαλ είναι πια μέρος της ζωή μας. Αλλά και αυτά να μην είναι, είναι η τηλεόραση, το ίντερνετ και τέλος πάντων δεν ξεφεύγουμε από μέσα όπου συχνά επικρατεί η εικόνα του ‘τέλειου’ και γκλάμορους. Αν αυτά είναι το ‘box’, η πραγματικότητα είναι όλα όσα συμβαίνουν έξω…

Διαβάστε περισσότερα

5 παραλλαγές της σανίδας (μέρος 2ο)

Κείμενο από Μαρτίνα Κίτσου, δασκάλα pilates και personal trainer Επιστρέφω ξανά στην αγαπημένη μου άσκηση και τις παραλλαγές της, δίνοντας αυτή τη φορά 5 νέες για πιο προχωρημένους. Αυτό σημαίνει ότι γνωρίζεις τη σωστή στάση, έχεις κάνει αρκετή εξάσκηση και μπορείς να μείνεις σίγουρα πάνω από 40 δευτερόλεπτα σε αυτή. Την σωστή θέση σανίδας καθώς και τις προηγούμενες παραλλαγές, για αρχάριο επίπεδο, μπορείς να τα…

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικό παγωτό σε 5′ με μπανάνα & κόκκινα φρούτα

Βασική προϋπόθεση για σπιτικό και πεντανοστιμο παγωτό έτοιμο σε 5′, είναι να έχεις αποθηκευμένα κατεψυγμένα φρούτα. Αν όχι, εδώ μπορείς να δεις ιδέες για το πώς να τα αποθηκεύσεις ή -γιου νόου- γκούγκλαρε, θα βρεις άπειρα! Αξίζει τον ‘κόπο’ (κανένας φοβερός κόπος), αυτό είναι το μόνο σίγουρο, γιατί έτσι έχεις υλικά για παγωτό ή σμούθιζ κλπ. χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά κλπ., σε ό,τι συνδυασμό θες και…

Διαβάστε περισσότερα

H άλλη πλευρά

Πρόσφατα έγινε αυτό. Τσακώθηκα με τον άντρα μου/τη γυναίκα μου. Τους γονείς μου. Το παιδί μου. Τον φίλο μου/την φίλη μου. Χώρισα. Είχα στιγμές που δεν άντεξα άλλο να βρίσκομαι στη δουλειά, γιατί δεν μου αρέσει ή γιατί νιώθω ότι δεν είναι για μένα. Έχασα τη δουλειά μου. Έχασα τον έλεγχο από το άγχος μου για κάτι. Έμαθα κάτι που με στεναχώρησε πολύ. Ξανακύλησα σε…

Διαβάστε περισσότερα

5 παραλλαγές της ‘σανίδας’ (μέρος 1ο)

Κείμενο από: Μαρτίνα Κίτσου, δασκάλα pilates και personal trainer Το ήξερες ότι μπορείς να δεις φοβερά αποτελέσματα στο σώμα σου χωρίς να πιάσεις καθόλου ελεύθερα βάρη; Προσωπικά επιλέγω να μπλέκω τα είδη άσκησης και να δοκιμάζω ό,τι μου αρέσει και είναι πιο αποδοτικό. Το ασκησιολόγιο με το βάρος του σώματός μου, το προτιμώ ιδιαιτέρως. Μια πολύ αποτελεσματική άσκηση αυτού του είδους είναι η σανίδα (plank…

Διαβάστε περισσότερα