Σπιτικό παγωτό σε 5′ με μπανάνα & κόκκινα φρούτα

Βασική προϋπόθεση για σπιτικό και πεντανοστιμο παγωτό έτοιμο σε 5′, είναι να έχεις αποθηκευμένα κατεψυγμένα φρούτα. Αν όχι, εδώ μπορείς να δεις ιδέες για το πώς να τα αποθηκεύσεις ή -γιου νόου- γκούγκλαρε, θα βρεις άπειρα! Αξίζει τον ‘κόπο’ (κανένας φοβερός κόπος), αυτό είναι το μόνο σίγουρο, γιατί έτσι έχεις υλικά για παγωτό ή σμούθιζ κλπ. χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικά κλπ., σε ό,τι συνδυασμό θες και…

Διαβάστε περισσότερα

H άλλη πλευρά

Πρόσφατα έγινε αυτό. Τσακώθηκα με τον άντρα μου/τη γυναίκα μου. Τους γονείς μου. Το παιδί μου. Τον φίλο μου/την φίλη μου. Χώρισα. Είχα στιγμές που δεν άντεξα άλλο να βρίσκομαι στη δουλειά, γιατί δεν μου αρέσει ή γιατί νιώθω ότι δεν είναι για μένα. Έχασα τη δουλειά μου. Έχασα τον έλεγχο από το άγχος μου για κάτι. Έμαθα κάτι που με στεναχώρησε πολύ. Ξανακύλησα σε…

Διαβάστε περισσότερα

5 παραλλαγές της ‘σανίδας’ (μέρος 1ο)

Κείμενο από: Μαρτίνα Κίτσου, δασκάλα pilates και personal trainer Το ήξερες ότι μπορείς να δεις φοβερά αποτελέσματα στο σώμα σου χωρίς να πιάσεις καθόλου ελεύθερα βάρη; Προσωπικά επιλέγω να μπλέκω τα είδη άσκησης και να δοκιμάζω ό,τι μου αρέσει και είναι πιο αποδοτικό. Το ασκησιολόγιο με το βάρος του σώματός μου, το προτιμώ ιδιαιτέρως. Μια πολύ αποτελεσματική άσκηση αυτού του είδους είναι η σανίδα (plank…

Διαβάστε περισσότερα

Σάλτσα μήλου με μέλι & κανέλα

Ναι, το ξέρω ότι η σάλτσα μήλου ίσως να ταίριαζε πιο πολύ σε φθινόπωρο, σωστόσο ήθελα να ‘ξεφορτωθώ’ μήλα και από την άλλη είναι τόσες οι χρήσεις της και τόσο νόστιμη, που γιατί όχι; Άσε που όποτε και να μυρίσει το σπίτι όλο αυτο το άρωμα μηλοκανέλας, είναι υπέροχα 🙂 Χρήσεις: καταναλώνεται σκέτη, σε σμούθιζ, pancakes, κέικ, μπισκότα κλπ. Τα οφέλη είναι πολλά, μπορείτε να…

Διαβάστε περισσότερα

Κράκερ με σπόρους chia, αποξηραμένο δυόσμο και παρμεζάνα

Τα κρακεράκια με σπόρους chia είναι απο τα αγαπημένα μου, και τα φτιάχνω συχνά πυκνά σε διάφορες εκδοχές. Στην αρχική τους εκδοχή με φρέσκο κρεμμύδι θα τα βρεις εδώ ενώ με ‘γεύση πίτσας’, με ντοματίνια και μανιτάρια, εδώ. Η σημερινή εκδοχή είναι με τριμμένη παρμεζάνα (ή γραβιέρα, ακόμη και με τρίμμα φέτας μπορείς να τα δοκιμάσεις) και με τριμμένο αποξηραμένο δυόσμο. Εγώ χρησιμοποιώ δυόσμο grizo…

Διαβάστε περισσότερα

Τα οφέλη της άσκησης στην ψυχική υγεία

Κείμενο της Μαρτίνας Κίτσου* Η γυμναστική είναι γνωστό πως έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ενισχύει το καρδιοαναπνευστικό, βοηθά στη διατήρηση/ελάττωση του σωματικού βάρους, προστατεύει από παθήσεις όπως σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 κ.α. Όμως είναι λιγότερο σαφής η συμβολή της άσκησης στην ψυχική μας υγεία. Ακούμε γενικολογίες όπως “Κάνε και μετά θα σου ανέβει η διάθεση”, όμως πώς…

Διαβάστε περισσότερα

Γιάμι και πανεύκολα μπιφτέκια σολομού!

Υλικά (για περίπου 10 μπιφτέκια) 250 γρ. σολομό (εγώ χρησιμοποίησα 2 φιλέτα των 125 γρ.) 1 φρέσκο κρεμμύδι 1/2 ξηρό κρεμμύδι 1 πιπεριά (πράσινη ή χρωματιστή) 1 χούφτα μαϊντανό 1 χούφτα άνηθο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα ή μαγιονέζα 1 κουτ. γλ. θυμάρι 2 κουτ. σούπας αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ. 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το μείγμα και λίγο ελαιόλαδο για το αντικολλητικό 1 κουτ. σούπας…

Διαβάστε περισσότερα

[Kαραντίνα sessions] Η θετική πλευρά της ‘κοινωνικής απόστασης’

Σε εποχή προ-κορονοϊού, το σύνηθες όταν θα συναντούσαμε κάποιον φίλο ή γνωστό, θα ήταν να χαιρετηθούμε έχοντας κάποια επαφή. Θα φιλιόμασταν σταυρωτά, θα αγκαλιαζόμασταν ή θα ανταλλάζαμε κάποια χειραψία. Έρευνες* έχουν δείξει ότι το άγγιγμα και η εγγύτητα των σωμάτων παίζουν τεράστιο ρόλο για τη ψυχική μας υγεία. Οι μαθητές ανταποκρίνονται καλύτερα αν δεχτούν ένα ενθαρρυντικό άγγιγμα στον ώμο. Τα ζευγάρια ανακουφίζονται ταχύτερα και πιο…

Διαβάστε περισσότερα

[Καραντίνα sessions] Νιουζλέτερ από την ‘εποχή μετά τον κορονοϊό’

Στην προ-ηλεκτρονική εποχή, τα νιουζλέτερ, τα μέιλ και όλα τα σχετικά θα κατέφθαναν στο γραμ/τιο της πόρτας σου. Αν και σε εκείνη την εποχή, θα ήξερες πως δεν θα παραμείνουν για πάντα έτσι τα πράγματα. Άλλωστε όλα συνεχώς αλλάζουν, τα μέσα και οι τρόποι το ίδιο. Οι ανάγκες και τα κίνητρα όμως πίσω από το κάθε τι έχουν μια σταθερότητα, πηγάζουν από αλλού. Η ανάγκη…

Διαβάστε περισσότερα

Τρέξιμο και 7 οφέλη για τον εγκέφαλο και την συνολική μας υγεία

Το τρέξιμο δεν ήταν σε καμία περίπτωση από τους αγαπημένους μου τρόπους άσκησης ή μάλλον, για την ακρίβεια, δεν πίστευα ποτέ μα ποτέ ότι τελικώς θα γινόταν για αρκετά χρόνια μια από τις αγαπημένες μου συνήθειες. Τελευταία (και εννοείται έπαιξε ρόλο ο ελεύθερος χρόνος λόγω καραντίνας) επέστρεψα κάπως σε αυτό, μιας και το είχα αφήσει εδώ και καιρό, έπιασα άλλα βλέπεις, και έτσι αποφάσισα να…

Διαβάστε περισσότερα