Τονοσαλάτα με λάχανο και σάλτσα μαγιονέζα

Πράματα με τα οποία βγάζω την εβδομάδα: τονοσαλάτα με λάχανο, σάλτσα μαγιονέζα, άνηθο και πίκλα αγγούρι (ή και αυτή η τονοσαλάτα με καρότο και αβοκάντο). Τη φτιάχνεις εύκολα και γρήγορα και έχεις κάτι φυλαγμένο στο ψυγείο σου που να μπορείς να το χρησιμοποιήσεις με διαφορετικούς τρόπους – θες όπως είναι, ή μέσα σε σάντουιτς ή αραβική πίτα;

Τελευταία έχω ανακαλύψει πως μου αρέσει πολύ και με ψητή πατάτα. Φουρνίζεις μια πατάτα όπως είναι, ολόκληρη. Έπειτα την κόβεις στη μέση, βάζεις λίγο βούτυρο να λιώσει (ή λίγο εξτρά από τη μαγιονέζα με κάσιους αν την έχεις και αυτή εύκαιρη) και γεμίζεις με την τονοσαλάτα.

Τονοσαλάτα με λάχανο και σάλτσα μαγιονέζα

Μερίδες

1-2

πιάτα

Συνολικός χρόνος

15

minutes

Υλικά

• 1 κονσέρβα τόνο σε νερό ή λάδι, στραγγισμένο (συνήθως χρησιμοποιώ τόνο Αλοννήσου)

• 1 μικρό λάχανο, ψιλοκομμένο

• 1/2 πράσινο μήλο, κομμένο σε κύβους

• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 χούφτα άνηθο, ψιλοκομμένο

• 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια

• 1/4 φλιτζανιού καρύδια, χοντροκομμένα (προαιρετικά)

• Για τη σάλτσα

• 2 κ. σούπας μουστάρδα ή μαγιονέζα από κάσιους (ή όποια προτιμάς)

• 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• 2 κ. σούπας χυμό λεμόνι ή λάιμ

• ξύσμα λεμόνι (προαιρετικά)

• προαιρετικά: 3-4 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

• αλάτι

• πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάλε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε λίγο αλάτι και τρίψε το λάχανο με τα χέρια σου για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να βγάλει τα υγρά του.
• Πρόσθεσε στο μπολ τον τόνο, το τριμμένο παντζάρι, το μήλο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα καρύδια.
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να δέσουν τα υλικά.
• Άδειασε τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά να απλωθεί παντού.
• Σέρβιρε αμέσως ή άφησε τη σαλάτα στο ψυγείο για 10-15 λεπτά για να δέσουν οι γεύσεις.