The Eudemonia - Εύκολες Συνταγές | Blog

What's new?

Overnight oats με γεύση τιραμισού

Overnight oats με γεύση τιραμισού

Δροσερά γεύματα, εκδοχή overnight oats. Τι είναι αυτό; “Overnight oats¨ ονομάζεται το γεύμα με βάση τη βρώμη, το οποίο προετοιμάζεται την προηγούμενη ημέρα (συνήθως το βράδυ), αποθηκεύεται στο ψυγείο και καταναλώνεται την…

You're in a place of eudemonia.

Explore & Search:

Δόση ευδαιμονίας, στο inbox σου

HOW TO

Πώς το κάνουν αυτό;

Εύκολη ζύμη με 2 υλικά

Εύκολη ζύμη με 2 υλικά

Κρέμα λεμόνι με χουρμάδες

Κρέμα λεμόνι με χουρμάδες

The Eυ Talks

People, projects and products you'll love

The Eu Talks ft. Nikolaos Kalogeropoulos, fire scientist

The Eu Talks ft. Νικόλαος Καλογερόπουλος, PhD Wildfire Modelling

The Eu Τalks ft. Holistic way

The Eu Τalks ft. Eύα Αλευρά (Holistic way)

The Eυ Talk ft. Wasteless Design

The Eυ Talk ft. Wasteless Design

Blog

Inspire your journey, one s̷c̷r̷o̷l̷l̷ read at a time.

The Eudemonia - Εύκολες Συνταγές | Blog

άσκηση και σώμα

The Eudemonia - Εύκολες Συνταγές | Blog

Τρέξιμο και 7 οφέλη για τον εγκέφαλο και την συνολική μας υγεία

Τρέξιμο και 7 οφέλη για τον εγκέφαλο και την συνολική μας υγεία

Τα οφέλη της άσκησης στην ψυχική υγεία

Τα οφέλη της άσκησης στην ψυχική υγεία

Θεραπεύοντας τη σχέση μας με το φαγητό

Θεραπεύοντας τη σχέση μας με το φαγητό

Πίτες - Ζύμες

Τάρτα με κολοκύθα, κινόα και χαλούμι

Τάρτα με κολοκύθα, κινόα και χαλούμι

Γλυκά

Μηλόπιτα με χουρμάδες και crumble

Μηλόπιτα με χουρμάδες και crumble

Social

Δροσερά γεύματα, εκδοχή overni

Δροσερά γεύματα, εκδοχή overnight oats. Τι είναι αυτό;

"Overnight oats¨ ονομάζεται το γεύμα με βάση τη βρώμη, το οποίο προετοιμάζεται την προηγούμενη ημέρα (συνήθως το βράδυ), αποθηκεύεται στο ψυγείο και καταναλώνεται την επόμενη. Η βρώμη μουλιάζει και είναι πιο εύπεπτη, όπως και οι ξηροί καρποί, αν προστεθούν. Σπόροι όπως οι chia κάνουν το μίγμα πιο πηχτό, λόγω της ιδιότητάς τους να απορροφούν μεγάλη ποσότητα νερού.

Δροσερά, πανεύκολα και σε χίλιες και μία γευστικές εκδοχές. Στη σημερινή, κρέμα βρώμης εμπνευσμένη από κρέμα τιραμισού. Εντάξει, μείνανε άλλες 1000 εκδοχές, αλλά δεν υπάρχει βιασύνη, μπορούμε να επικεντρωθούμε απόλυτα στην φανταστική σημερινή.

Διότι ποιος να μου το 'λεγε πως αυτό το overnights oats θα ήταν ό,τι καλύτερο έχω φάει κοντά σε τιραμισού εδώ και τουλάχιστον ένα χρόνο (αν ξέρετε πού θα βρω πραματικά καλό τιραμισού κάπου έξω, όπου έξω= μαγαζί και όχι Ιταλία, αφήστε μήνυμα!). Με 10 λεπτά προετοιμασίας. Λίγο παραπάνω αν φτιάξεις και μπισκότο γιατί θες και το εφέ σαβαγιάρ, γιατί κατά τα άλλα δεν το χρειάζεται, είναι ολοκληρωμένο, θρεπτικό και ονειρεμένο όπως είναι, έτοιμο να πιάσεις κουτάλι και να αρχίσεις μελωδικά το come as you are που θα του αφιερώσεις με το που ανοίξεις ψυγείο και κοιταχτείτε.

Η συνταγή στο theeudemonia.com.

Αυτές τις μέρες, σε ό,τι βγαίνει από ψυγείο λέω ναι. Νερό και καρπούζι κυρίως, αλλά και σκέτη μουστάρδα που βλέπω, νομίζω μπορώ απλά να τα παίρνω αγκαλιά ένα ένα ώσπου να ανταλλάζουμε θερμοκρασίες και πάμε πάλι από την αρχή. Τώρα για το banoffee αυτό με καραμελέ κρέμα από χουρμάδες και κρέμα καρύδας, είχα μια αγκαλιά μεγάλη.

Ναι εντάξει, δεν είναι σαν το κοινό banoffee. Έχει καραμελέ κρέμα από χουρμάδες και όχι από ζαχαρούχο γάλα, και αντί για σαντιγί κρέμα καρύδας. Ε και 1-2 πειραγμένα πράγματα ακόμη. Ουδεμία σχέση έχουν όλα αυτά, με την υπεροχότητα του γευστικού αποτελέσματος.

Η συνταγή για το πειραγμένο banoffee στο theeudemonia.com, μαζί και η καραμελέ κρέμα από χουρμάδες που πάει σε κέικ, μπισκότα, φρούτα, παγωτά κουλουπού.

Tender moments* Οι τρυφερές μας στ

Tender moments*

Οι τρυφερές μας στιγμές. Όταν θυμόμαστε πως η ώρα είναι δική μας όταν τη ζούμε και ο δείκτης στο κεφάλι μας δείχνει παρόν. Όχι απαραίτητα όταν ξεχνάμε να κοιτάξουμε το ρολόι.

Όταν στα "πριν" μας δίνουμε χώρο σε μια μικρή στιγμή αφιερωμένη στο πως νιώθεται όποια πληροφορία έρχεται στο σώμα μας ή στο μυαλό μας, και πώς το μεταφράζει σε συναίσθημα και αίσθηση. Μπορεί να 'ναι πριν απαντήσουμε, μπορεί να 'ναι πριν μιλήσουμε χωρίς να 'ναι απόκριση.

Αλληλεπιδράμε με την πληροφορία από την αλήθεια μας όταν της δίνουμε το κλειδί, το κλειδί είναι η προσοχή μας, και η αλήθεια μας ίσως να είναι μακριά ή και κοντά ή και τελείως διαφορετικά από αυτό που έχει γραφτεί μέσα μας ως το "σωστό" ή το "λάθος".

Τρυφερό θα πει ο χρόνος καμπυλώνει, όπως ο ορίζοντας που χαζεύεις όταν βρίσκεσαι στη θάλασσα, ίδια αίσθηση, πού αρχίζει το ένα χρώμα και πού τελειώνει το άλλο, τίποτα που δεν μαλακώνει και σβήνει το 'να στο άλλο

δεν ξεχνάς να κοιτάξεις το ρολόι, απλά αδειάζεις από όσα βάζεις σε χρονική ευθεία στην καθημερινότητά σου, όλα τα "να κάνω", τα συγκεκριμένα, τα "να είμαι" τα συγκεκριμένα, και έτσι όλα αυτά βυθίζονται γιατί η ευθεία δεν υπάρχει πια, έχουν γίνει όλα τα πλαστά εύπλαστα και ο κόσμος όλος αντέχεται παραπάνω.

Όταν δεν πατάμε τη γραμμή του χρόνου σαν να μην είναι κάθε φορά καινούρια και σαν να μην κρύβει όλες τις δυνατότητες που μπορούν να ξεδιπλωθούν, όταν μαλακώνεις στη στιγμή, καμιά φορά είναι ένα μικρό 'πριν', αν το παρατηρήσεις, είναι ένα μικρό πριν μια εισπνοή και εκπνέεται κάτι άλλο, και ίσως αυτό είναι κάτι από καλοκαίρι σε στιγμές.

• The Ευ Talk [11.7.24] Ο πυρεπιστή

• The Ευ Talk [11.7.24]

Ο πυρεπιστήμονας Νίκος Καλογερόπουλος (Imperial Hazelab, Imperial College London) ασχολείται με την ασφάλεια κοινοτήτων και ανθρώπων, μελετώντας φαινόμενα που έχουν να κάνουν με την φωτιά, όπως δασικές πυρκαγιές, πυρκαγιές σε κτήρια, βιομηχανικά ατυχήματα κλπ.

Ξεκίνησε ως μηχανολόγος και συνεχίσε την πορεία του κάνοντας διδακτορικό σε υπολογιστικά μοντέλα και ειδικά στην πυρασφάλεια. Η απόφασή του αυτή επηρεάστηκε από τη Φωτιά στο Μάτι, το 2018, καθώς πέρναγε τα καλοκαίρια του στο Κόκκινο Λιμανάκι.

Τον ευχαριστώ θερμά για τις εξαιρετικές πληροφορίες και γνώσεις που μοιράστηκε για το σημερινό Ευ Talk. Ολόκληρη η συνέντευξη βρίσκεται στο theeudemonia.com.

• Τι είναι τα Ευ Talks;

Όταν πρωτοδημιούργησα το The Eudemonia, το είχα στο μυαλό μου σαν ένα blog όπου μπορώ να μοιράζομαι πράγματα που για μένα συμβολίζουν, φέρνουν ή είναι πυλώνες για μια ζωή με αίσθηση χαράς, ή μάλλον ευδαιμονίας.

Ένα σημείο εκκίνησης και έμπνευσης για να ανακαλύπτουμε ο καθένας πώς το ορίζει ή το επαναπροσδιορίζει, ερχόμενοι σε σύνδεση με το σώμα, το πνεύμα, το μυαλό και τα συναισθήματά μας, ολόκληρους εμάς, τους αυθεντικούς εμάς.

Τα Ευ Talks είναι συνεντεύξεις με ανθρώπους πίσω από projects, υπηρεσίες, προϊόντα ή επιχειρήσεις που αξίζουν την προσοχή μας. Φωνές που νιώθω πως έχει ανάγκη ο κόσμος μας, για τα μηνύματα, τη φιλοσοφία και τις αξίες και γνώσεις που μεταφέρουν.

Το καλοκαίρι στην Αθήνα μπο

Το καλοκαίρι στην Αθήνα μπορεί να είναι υπέροχο, αρκεί οι δρόμοι να έχουν αδειάσει, να έχεις ανακαλύψει τις αγαπημένες σου παραλίες και τα ωραία σου τα ταβερνάκια, και να έχεις δροσερό γλυκό ψυγείου με μπισκότο και κάποια κρέμα. Βεβαίως ναι και στο παρακάτω (γιατί εδώ το ‘χατε και ‘σεις, έτοιμοι να το πείτε): και καλή παρέα να τα μοιράζεσαι. Και αυτό ισχύει ακόμα και αν παίζει κατάσταση solo.

Σε ακόμη μια συνταγή transformers σαν τούτη δω, θα βγάλεις το άχτι σου με το που γυρίσεις σπίτι από μια έξοδο που σε 'φαγε η ζέστα. Θα ξυπνήσεις και θα την σερβίρεις με τον καφέ ή το -ό,τι-είναι-το-πρωινό-σου-ρόφημα. Θα την λιγουρεύεσαι μετά το μασούλημα ποπ κορν σε θερινό σινεμά, γιατί σερβίρεται και με παγωτό.

Και γενικώς για κάθε περίπτωση, έχει τη δυνατότητα να την προσαρμόσεις στα γούστα σου, επιλέγοντας να την σερβίρεις αν όχι με παγωτό, με κρέμα σοκολάτα, φράουλα, λεμόνι ή ό,τι και να το κάνεις όσο γλυκό θες. Το μπισκότο τρώγεται σούπερ και "σπασμένο", σαν γκρανόλα, ενώ γίνεται υπέροχη σπιτίσια βάση και για cheeseκεκούμπα.

Για όλα τα παραπάνω υπάρχουν τα σχετικά links (τσεκ στο theeudemonia.com). Μάλλον για όλα υπάρχουν και λύσεις, και κάποια από αυτές δεν μπορεί, θα είναι το άραγμα στα μπαλκόνια με την καλή παρέα, το zone out μασουλώντας γλυκούμπες και δόση από "Ce n'est pas mon problème". Δεν το λένε οι φήμες, το λέει η ψυχούλα μας: όσο αφήνουμε κάτω ό,τι δεν είναι δικό μας, τόσο γίνεται χώρος για όσα είναι για μας. Μόνο για το γλυκό, με κάποιο μαγικό τρόπο, υπάρχει κάπως πάντα κάποιος χώρος 🙄

Στη χώρα της πραγματικά ζων

Στη χώρα της πραγματικά ζωντανής ζωής που λέει και ο Φοίβος, όχι αυτός που έγραψε για τη αυλή του παραδείσου, ο άλλος,

Σε αυτή τη χώρα τέλος πάντων ένα από τα πιο-πιο ευδαιμονισμένα πράματα είναι να επιστρέφεις με γεμάτη καρδιά και γεμάτο ψυγείο με μοιράσματα από σπιτίσιο κήπο από άνθρωπους με γεμάτη καρδιά

Και τέλος πάντων είναι φορές που πραγματικότητες που μοιάζουν να μην είναι της πραγματικά ζωντανής ζωής (δεν είναι) και όλα, μα όλα όσα μας μαυρίζουν, μοιάζει τότε πιθανό να έρθουν τούμπα

Τότε, όταν από χέρι σε χέρι και από καρδιά σε καρδιά ανοίγουν κύκλοι που μας χωράνε, γεμίζουμε, αδειάζουμε, δίνουμε, παίρνουμε, γιατί οι πραγματικές διακοπές στη τελική τι είναι,

Είναι το άδειασμα από κάτι και το γέμισμα με κάτι άλλο, δεν είναι το να αποδράμε από τις ζωές μας, τον χρόνο που έχουμε είναι για να τον ζούμε, όπου

Και το σπιτικό μας πού είναι, είναι στην πραγματικότητα όχι μόνο ένα μέρος στον χάρτη, αλλά το όμορφο που δημιουργούμε εμείς μέσα μας και συναντάμε και στο δημιουργημένο μέσα των άλλων που μπορούμε να εμπιστευτούμε και να νιώσουμε ασφαλείς

Το χτίσιμο των σχέσεων είναι το σπιτικό μας, και αυτό από πού ξεκινά αν όχι από τη σχέση με τον εαυτό μας, τους κήπους μας γιατί κήποι μας θα πει χώμα, γη, ρίζες, αυτό που τρως και αναπνέεις

Και πού πάμε να φύγουμε αν δεν επιστρέφουμε σε, με και για αυτά στα απλά καθημερινά μας.

© Copyright 2024 - All Rights Reserved. Δημιουργήθηκε από τον Παναγιώτη Σακαλάκη.