Μπατζίνα, από το τυρί ‘μπάτζος’, που συνήθως χρησιμοποιείται στην παρασκευή της. Ακόμη και χωρίς μπάτζο, η μπατζίνα με κολοκύθι είναι η πιο νόστιμη τεμπελόπιτα, ή αλλιώς πίτα χωρίς φύλλο. Απλά υλικά, λεπτή,…