Λαχανικά

Αμπελοβλάσταρα σαλάτα
Αμπελοβλάσταρα σαλάτα

Τα αμπελοβλάσταρα είναι τα φρέσκα, τρυφερά βλαστάρια από το αμπέλι. Είχα ιδέα για την υπαρξή…

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Μπορεί να μην υπάρχει πάντα χρόνος ή όρεξη για μαγειρική, αλλά υπάρχει -σχεδόν- πάντα όρεξη…

Κοτόπουλο με πιπεριές Φλωρίνης, κάρυ και κουρκουμά
Κοτόπουλο με πιπεριές Φλωρίνης, κάρυ και κουρκουμά

Οι μπουκιές κοτόπουλο είναι μία από τις στάνταρ αγορές στο κρεοπωλείο της γειτονιάς. Κάθε φορά…

Σάλτσα με κρεμώδες τυρί και πιπεριά Φλωρίνης
Σάλτσα με κρεμώδες τυρί και πιπεριά Φλωρίνης

Προσωπικά δεν τρελαινόμουν ποτέ για την κλασική μαγιονέζα ή κέτσαπ του εμπορίου. Ή μάλλον, αυτό…

Πιπεριές γεμιστές με φέτα, φαγόπυρο, φουντούκι και μυρωδικά
Πιπεριές γεμιστές με φέτα, φαγόπυρο, φουντούκι και μυρωδικά

Μικρή τις ξεχώρισα και τις ‘τσίμπαγα’ από τις χωριάτικες, πριν πιάσω καν πηρούνι, πριν οτιδήποτε…

Ομελέτα φούρνου με μανιτάρια και leftovers
Ομελέτα φούρνου με μανιτάρια και leftovers

Αυτή η συνταγή ανήκει στα μεσοβδόμαδα γεύματα. Εκεί Τετάρτη-Πέμπτη, που είναι μέσα της εβδομάδας, κάτι…

Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, γλυκοπατάτα και μαύρα φασόλια
Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, γλυκοπατάτα και μαύρα φασόλια

“Η αγαπημένη σαλάτα για τον μήνα Οκτώβρη, είναι αυτή”- Αυτό θα μπορούσα να πω, αλλά…

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά
Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Αν βρεις πουλόβερ ή φούτερ σε αυτό το κολοκυθί ή γλυκοπατατί χρώμα, ενημέρωσέ με. Στο…

Μελιτζάνες με σνίτσελ κοτόπουλο και παρμεζάνα στην κατσαρόλα
Μελιτζάνες με σνίτσελ κοτόπουλο και παρμεζάνα στην κατσαρόλα

Πρόσφατα με επισκέφτηκε αγαπημένη θεία που μένει μόνιμα Ιταλία. Και Ιταλία θα πει φανταστικό φαγητό…

Καροτοκεφτέδες με παντζάρι και φέτα
Καροτοκεφτέδες με παντζάρι και φέτα στον φούρνο

Έχω καταλήξει πως είναι ένα από τα αγαπημένα μου το να μου περισσεύουν υλικά, π.χ.…