Ευδαιμονιστείτε. Μια ζωή την έχουμε.
Πρόσφατα επισκέπτηκα το Vegan Life Festival και αγόρασα λεβάντα, από τους εξαιρετικούς Lavandula που μπορείς να τους βρεις εδώ. Την λεβάντα την λατρεύω για το φίνο άρωμά της, το χρώμα της, όλα! Εκτός του ότι διακόσμησα με ένα ωραιότατο μπουκετάκι τον χώρο μου, ήταν σίγουρο ότι θα την δοκίμαζα και σε συνταγή. Βέβαια δεν είναι όλα τα είδη λεβάντας κατάλληλα για μαγειρική, οπότε αν θέλεις…
Γιατί να φτιάξεις το δικό σου λιποζάν; Γιατί τα αντίστοχια προϊοντα του εμπορίου περιέχουν επικίνδυνα για την υγεία συστατικά όπως παράγωγα πετρελαίου! Γιατί είναι πανεύκολο. Γιατί τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις μπορείς να τα αξιοποιήσεις και αλλού, για χίλιες δύο (οκ, υπερβολή) χρήσεις. Γιατί θα φροντίσεις με φυσικό τρόπο τον εαυτό σου και θα οικειοποιηθείς μια ευχάριστη διαδικασία που κάνει καλό στην συνολική σου υγεία…
Υλικά: 2 λευκές μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 μικρές ντομάτες 1/2 πιπεριά μαϊντανός λίγα φυλλαράκια δυόσμου λίγη τριμμένη γραβιέρα (όση ποσότητα θέλετε) ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι λίγες σταγόνες lime (προαιρετικά, όπως και αβοκάντο, ηλιόσποροι και ότι άλλο σας κάνει όρεξη να προσθέσετε!) Υλικά για τη σάλτσα για τις μπουκίτσες κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 70 γρ. μουστάρδα 20 γρ. νιφάδες…
Γιατί ποιος έχει χρόνο γενικότερα και για τι; Οι συν πλην 30άρηδες (βάλε πολλά συν, πολλά πλην, αναλόγως) που είναι σπίτι-δουλειά, δουλειά-σπίτι; Όσοι είναι γονείς δε, εκεί παίζουμε σε άλλη κατηγορία όσον αφορά τον χρόνο και τη διαχείρισή του. Ακόμη και οι μαθητές, ‘δεν έχω χρόνο’ θα σου πούνε. Σχολείο-φροντιστήριο και τούμπαλιν. Δεν υπάρχει χρόνος για τα βασικά. Να κάτσουμε να φάμε ήσυχα. Να κοιμηθούμε…
Υλικά για τη ζύμη 60 γρ. χυμός πορτοκάλι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 ‘αυγό’ chia (ανακατέψτε καλά 1 κουτ. σούπας chia σε 3 κουτ. σούπας νερό, αφήστε το για 7′, ώσπου να σχηματιστεί σε ζελέ) 100 γρ. νερό 20 γρ. ελαιόλαδο 300 γρ. αλεύρι ζέας ή βρώμης (ή γ.ο.χ.) κανέλα Υλικά για τη γέμιση 1 μήλο 7 χουρμάδες 80 γρ. καρύδια ή αμύγδαλα ή μιξ…
Πρόσφατα έκανα αυτό το ποστ σχετικά με την κατανάλωση ζάχαρης αλλά και πώς να την μειώσεις, το γιατί επιλέγω μέλι ή άλλες ‘πηγές γλυκύτητας’ για τα γλυκά που φτιάχνω και άλλα σχετικά. Σε αυτό το ποστ, θα βρεις τη συνταγή για τον σιιγδαλένιο χαλβά όπως ζητήθηκε από αρκετούς από εσάς και όπως το προτιμώ και η ίδια, δηλαδή με μέλι. Βγαίνει πεντανόστιμος και αν και…
Δεν το έκανα επίτηδες, αλλά ναι, είναι μια καλή μέρα για αυτό το ποστ. Και ενώ ο τίτλος αρχικά προοριζόταν για κάτι σαν ‘ο δεκάλογος κατά του άγχους’, κάπως δεν μου κόλλαγε. Το ‘κατά’ ας πούμε, που είναι σαν να υποδηλώνει ότι υπάρχει ένας αόρατος εχθρός και εσύ θα πρέπει να παλέψεις (πόσο πχια). Το ‘φυσικά αγχολυτικά’ από την άλλη μου έβγαζε μια ηρεμία από…
Στη σχέση μου με τη ζάχαρη και τα όσα έχω παρατηρήσει μειώνοντας την, έχω αναφερθεί εδώ. Σε αυτό το ποστ, που το θεωρώ συμπληρωματικό, μπορείς να βρεις τρόπους-προτάσεις για να την μειώσεις, αλλά και να πάρεις κάποιες πληροφορίες για το ‘γιατί’ να την μειώσεις. Θεωρώ πάντα πάρα πολύ σημαντικό να επεξηγείται το ‘γιατί’ πίσω από το κάθε τι, καθώς είναι κάτι που από μόνο του…
Λίγο ο Σεπτέμβρης με τα νέα ξεκινήματα και τους νέους στόχους, λίγο η επιστροφή στην ρουτίνα της άσκησης μετά από ένα μήνα αποχή (άουτς), λίγο που πάνω κάτω προγραμματίζω ως και τα πιο απλά σε μποτέ προκειμένου να προλάβω τα πάντα, λίγο το gntm (οκ, αυτό το έβαλα περισσότερο γιατί ακούγεται, αλλά και ναι, γιατί υπάρχει κόσμος και νέα κορίτσια εκεί έξω που επηρεάζονται πολύ…
Αν μπορώ να πω ότι έχω καταλάβει κάποια πράγματα για τις σχέσεις που δημιουργούμε με τους άλλους ανθρώπους, τότε ανάμεσα σε αυτά είναι και το γεγονός πως ο τρόπος που συνδεόμαστε με τους άλλους, ως και τα μέσα που χρησιμοποιούμε και οι ‘τεχνικές’ επικοινωνίας που έχουμε αναπτύξει, σχετίζονται φυσικά με ένα σωρό πράγματα, αλλά εν τέλει πολλά από αυτά έχουν να κάνουν με τον τρόπο…