Ευδαιμονιστείτε. Μια ζωή την έχουμε.
Εσύ πόσο συχνά πιάνεις τον εαυτό σου να σε συγκρίνεις με τους άλλους; Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στον χώρο εργασίας σου ή ακόμη και με τον φίλο σου, στη σχέση σου, οπουδήποτε και σε οτιδήποτε. Ή τους άλλους να συγκρίνουν πρόσωπα και καταστάσεις, έτσι εύκολα και απροβλημάτιστα λες και χωράνε εύκολα όλα στο ίδιο τσουβάλι. Μερικές φορές νιώθω ότι ζούμε σε μια εποχή που η…
Το σουφλέ αυτό συνήθως μου λύνει τα χέρια για ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε κάποιο τραπέζι, μιας και αν μου αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά γαλακτοκομικά τρώω σπάνια, οπότε δεν είναι από τα φαγητά που συνήθως θα φτιάξω για να φάω η ίδια. Η συνταγή προτείνεται με μακαρόνια mafaldine, αλλά προσωπικά το προτιμώ με απλά μακρόνια ζέας ή μακαρόνια από όσπρια. Γούστα είναι αυτά…
Φθινόπωρο-χειμώνα και ειδικά σε μια μουντή μέρα σαν τη σημερινή, δεν έχω καλύτερο από ζεστές σούπες, πηχτές κατά προτίμηση. Η κολοκύθα είναι από τα αγαπημένα υλικά της εποχής και σε βελουτέ σούπα είναι όνειρο. Είναι πολύ εύκολη, χρειάζεται πραγματικά λίγα υλικά (τα περισσότερα από τα παρακάτω που βλέπεις είναι μπαχαρικά-μυρωδικά) και νομίζω δεν χρειάζεται ούτε κα βούτυρο για να νοστιμίσει, αλλά σίγουρα του δίνει σε…
Επισήμως από τα πιο αγαπημένα μου πρωινά-είναι απίθανο το πόσο νόστιμο και θρεπτικό είναι, ενώ φτιάχνεται πανεύκολα! Μπορείς να το δοκιμάσεις με διάφορα φρούτα και έτσι να φτιάξεις ένα φρέσκο και απολαυστικό άλειμμα διαφορετικών γεύσεων για το πρωινό σου γεύμα ή το σνακ σου. Υλικά: 80 γρ. κάσιους 50 γρ. αρώνια ή μύρτιλλα 50 γρ. σμέουρα ή βατόμουρα 2 χουρμάδες 1/2 λεμόνι νιφάδες κακάο, σπόροι…
Τρεις ημέρες. Πολύ σίγουρα δεν είναι, αλλά δεν είναι και λίγο για να μην προλάβεις να απολαύσεις αυτή την γραφική και πραγματικά πολύ όμορφη πόλη και να πάρεις μια γεύση από τα όσα έχει να σου προσφέρει. Σημειώνω ότι δεν δοκίμασα Βαυαρέζικο φαγητό, είχα φάει παρόμοιο στην Αυστρία και δεν ενθουσιάστηκα. Άσε που για οικονομία κάποια γεύματα τα ετοιμάζαμε στο σπίτι με την αγαπημένη φίλη…
Στο τελευταίο ταξίδι μου στο Μόναχο, τα Βαυαρέζικα λουκάνικα δεν τα τίμησα, όσο έλειπα όμως κατέφτασαν τα αγαπημένα μου λουκάνικα, από το ‘χωριό’-τα Καλαματιανά, αλλά με πράσο, όχι τα παραδοσιακά με πορτοκάλι. Η ομελέτα και τα αυγά γενικότερα είναι από τα αγαπημένα μου, όχι μόνο για την νοστιμιά τους αλλά και για την ευκολία τους, οπότε η ομελέτα αυτή σε μια πολυάσχολη μέρα σαν τη…
Από μικρό παιδί ένα ήταν το φαγητό που είχα την απόλυτη αδυναμία: οι πίτες. Τρελαίνομαι για σπιτικό τραγανό φύλλο και μυρωδιά πίτας :). Οι τοπ αγαπημένες είναι η χορτόπιτα, η κολοκυθόπιτα, αλλά και η κιμαδόπιτα. Αν θέλεις νηστίσιμη εκδοχή κιμαδόπιτας ή αν είσαι χορτοφάγος (και όμως υπάρχει), τότε ρίξε μια ματιά σε αυτή την πίτα. Αν όχι, προχώρα στην αυθεντική: Υλικά: Για τη ζύμη 150…
Κανονική full-time δουλειά με ένα σωρό υποχρεώσεις και εκτός του κανονικού ωραρίου, διαχείριση ενός blog και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης του (το αναφέρω γιατί ναι, είναι σημαντικό και ΝΑΙ, παίρνει πολύ χρόνο, ανεξάρτητα από το αν το κοινό είναι μικρό ή μεγάλο), άσκηση 3-4 φορές την εβδομάδα, εργασία πάνω σε ένα προσωπικό πρότζεκτ, συνεργασία για το πρότζεκτ άλλων, διαχείριση νοικοκυριού με ό,τι αυτό συνεπάγεται (ναι,…
Το φαγόπυρο, ή αλλιώς ‘μαύρο στάρι’ είναι ένα είδος δημητριακού που μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα. Έχει υψηλή θρεπτική αξία (με μια γρήγορη αναζήτηση στο ίντερνετ σε έγκυρη πηγή μπορείτε να βρείτε λεπτομέρειες για την διατροφική του αξία), μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεϊνη σε σχέση με τα κοινά δημητριακά και δεν περιέχει γλουτένη, οπότε είναι ασφαλές για όσους έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία σε…
Πρόσφατα επισκέπτηκα το Vegan Life Festival και αγόρασα λεβάντα, από τους εξαιρετικούς Lavandula που μπορείς να τους βρεις εδώ. Την λεβάντα την λατρεύω για το φίνο άρωμά της, το χρώμα της, όλα! Εκτός του ότι διακόσμησα με ένα ωραιότατο μπουκετάκι τον χώρο μου, ήταν σίγουρο ότι θα την δοκίμαζα και σε συνταγή. Βέβαια δεν είναι όλα τα είδη λεβάντας κατάλληλα για μαγειρική, οπότε αν θέλεις…