The Eudemonia - Εύκολες Συνταγές | Blog

What's new?

Προζυμένιο ψωμί με αβοκάντο, σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και αυγό

Προζυμένιο ψωμί με αβοκάντο, σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και αυγό

You're in a place of eudemonia.

Explore & Search:

Δόση ευδαιμονίας, στο inbox σου

HOW TO

Πώς το κάνουν αυτό;

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Σπιτικό κεφίρ

Σπιτικό κεφίρ

The Eυ Talks

People, projects and products you'll love

The Eυ Talks ft. Σωκράτη Κυριακάκη, Fitness Coach

The Eυ Talks ft. Σωκράτη Κυριακάκη, Fitness Coach

The Eu Talks ft. Nikolaos Kalogeropoulos, fire scientist

The Eu Talks ft. Νικόλαος Καλογερόπουλος, PhD Wildfire Modelling

The Eu Τalks ft. Holistic way

The Eu Τalks ft. Eύα Αλευρά (Holistic way)

Blog

Inspire your journey, one s̷c̷r̷o̷l̷l̷ read at a time.

The Eudemonia - Εύκολες Συνταγές | Blog

άσκηση και σώμα

The Eudemonia - Εύκολες Συνταγές | Blog

The Eυ Series: growth mindset

The Eυ Series: growth mindset

Τρέξιμο και 7 οφέλη για τον εγκέφαλο και την συνολική μας υγεία

Τρέξιμο και 7 οφέλη για τον εγκέφαλο και την συνολική μας υγεία

22

Πίτες - Ζύμες

σκορδόψωμο

Σκορδόψωμο

Γλυκά

Μηλόπιτα με χουρμάδες και crumble

Μηλόπιτα με χουρμάδες και crumble

Social

Λοιπόν έχουμε και λέμε, για

Λοιπόν έχουμε και λέμε, για πρωινό το προζυμένιο ψωμί με αβοκάντο, ξύσμα λεμόνι, κρεμώδη τυροσάλτσα με πιπεριά Φλωρίνης, τηγανητό αυγό και άνηθο. Στα μεσημεριανά κάποια παραπάνω κολοκυθάκια με τα άνθη τους, μιας που ξεκινά και η εποχάρα τους. Από τα ράφια αναζητήστε ροβίτσες και μαγειρέψτε τις με φέτα πορτοκάλι, μέχρι εγώ να βρω έναν καλό λόγο που δεν τους έχω συνταγή. Έχω όμως για κέικ σοκολάτας όνειρο. Και έχω και όρεξη να αναζητήσω τα καλύτερα cinnamon bun με κάρδαμο εκεί έξω, με καλή δικαιολογία ότι ζω το fika μου. Στο μεταξύ, θα σταματάμε να χαζεύουμε λουλούδια και να γυρνάμε μούτρα στο φως.

[Σχεδόν Άνοιξη 🌼] Το "όχι" ε

[Σχεδόν Άνοιξη 🌼]

Το "όχι" είναι μια μικρή λέξη για τόσο μεγάλο θυμό. Δεν θα το περίμενες εύκολα—πού θα το φανταζόσουν τέτοιο θυμό και φόβο, όταν λες "όχι";

Όταν πας να τραβήξεις το χέρι από τον λαιμό, τον δικό σου, τον δικό της, τον δικό του, για να σώσεις από το σφίξιμο τη ζωή σου, τη ζωή της, τη ζωή του, ό,τι μας απομένει ζωντανό.

Τώρα, που τόσα καθόλου ζωντανά χέρια κινούνται ζωηρά, με το δάχτυλο της εξουσίας να δείχνει, με την παλάμη να σφίγγει και να ξεριζώνει, το δικό του χέρι, το χέρι που εκπαιδεύτηκε και μιμήθηκε, το δικό της χέρι.

Ένα "όχι" θα αρκούσε για να ακούσεις πως πρέπει να ζητήσεις συγγνώμη, πως είσαι υστερική, πως είσαι ευαίσθητος, πως πρέπει να κάνεις παιδί, να μη γεράσεις, να μη χάσεις κιλά αλλά ούτε και να πάρεις, να αγοράσεις μια κρέμα, να μην κλάψεις, να μη μιλήσεις πολύ ή για πολλή ώρα, να βάλεις μέικαπ, πως καλό θα ήταν να μην απομακρύνεσαι από την κουζίνα, να μην ζητήσεις πολλά ή να μην ανοίξεις το στόμα σου, να αγοράσεις, να μη φορέσεις φούστα, να μη μιλάς για όλα τα παραπάνω, να μην υπερασπίζεσαι τη φύση σου ή τη φύση—το ίδιο είναι—γιατί φτάνει πια με την γκρίνια σου και τις τρέλες που λες.

Και όλη σου η ζωή θα κυλούσε έτσι, και επόμενες ζωές θα ποτίζονταν το ίδιο, η δική της ζωή, η δική του, μολύνοντας το έδαφος πριν ακόμα φιλοξενήσει τον σπόρο, με τόση άγνοια και αφέλεια, για όσα έρχονται από τα βαθιά προηγούμενα και περνάνε μέσα από τα χέρια, ξεχνώντας πως φυτρώνουν από το ύψος της καρδιάς

Αυτά, τα "προηγούμενα", όσο κι αν θυμώσεις ή πνίξεις, δεν τα μετακινείς, δεν τα φτάνεις, αλλά και πάλι θα προσπαθείς, συντηρώντας τον πόλεμο

Δεν γνωρίζεις πως δεν γνωρίζεις, ώστε να ανοίξεις αυτή την πόρτα, τη μόνη που θα σου έδινε την ευκαιρία να πάρεις ίσως αυτό που θες, γιατί ακόμα κι αν σώπαινες τα πάντα και κανείς και τίποτα δεν σου αντιστεκόταν, στο απόλυτο βασίλειό σου, δεν θα το 'βρισκες ούτε εκεί

Δεν θα το περίμενες εύκολα—πού θα το φανταζόσουν πως θα βρισκόταν μπροστά σου όλη αυτή την ώρα που είχες στο σύντομο πέρασμά σου, αυτή η αλήθεια

Δεν γνώριζες πως δεν γνώριζες. Και δεν ήξερες ότι το "όχι" που δεν δέχεσαι γίνεται η μοίρα σου, αλλά και πως η μοίρα που δένει όλους με όλα έχει το δικό της χέρι, στραμμένο προς το φως.

Οι σούπες είναι όνειρο, τελευταία ονειρεύομαι πιο συχνά τις ιστορίες που ζητάνε να τις πω, η Αμοργός είναι από τα πιο ωραία κείμενα για κάθε είδους χειμώνες και ο χορός θέλει χρόνο και το αντίστροφο.

Το 2012, βρέθηκα στο Εδιμβούργο για μεταπτυχιακό σε έναν τομέα όπου συναντιούνται η γλωσσολογία, ο προγραμματισμός, η στατιστική και άλλα-ας πούμε πως είναι ένας διεπιστημονικός τομέας που συνδέεται με ευρέως γνωστές τεχνολογίες του σήμερα, όπως είναι το chatgpt. Άλλοι ήμασταν από τον τομέα της γλωσσολογίας, άλλοι ήταν μαθηματικοί, φυσικοί ή μηχανικοί. Νομίζω ακόμα δεν ξέρω ακριβώς πώς το 'βγαλα, αλλά δεν ήμουν μόνη, τόσο δεν ήμουν, που 13 χρόνια μετά, ξαναβρέθηκαν 3 φιλενάδες του τότε, ευγνώμονες, λίγο (και ταυτόχρονα πολύ) πιο πέρα από 'κει που είχαν πρωτοσυναντηθεί.

-Αυτό το post είναι πια από τα τόσο αγαπημένα μου.

Η γκρανόλα είναι από τα πιο

Η γκρανόλα είναι από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείς να φτιάξεις σπίτι για πρωινό ή για τη λιγούρα σου.

Το "γκρανόλα" είναι από τις λέξεις που όταν τις λες είναι λες και ταυτόχρονα τρως κάτι, χωρίς να τρως. Δημιουργήθηκε, λέει, για εμπορικούς σκοπούς. Προέρχεται πιθανώς από την ιταλική λέξη grano («σπόρος, κόκκος») ή από το granular («κοκκώδης»), που συνδυάστηκε με την κατάληξη "-ola". Το επίθημα "-ola" δε, είναι πιθανώς εμπνευσμένο από τη λέξη 'pianola', που είναι μουσικό όργανο (ένα είδος μηχανικού πιάνου).

Πάντως η ικανοποίηση του να τρως κάτι νόστιμο είναι πολύ κοντά στην ευχαρίστηση που παίρνεις ακούγοντας τη μουσική σου – και εδώ μιλάμε για συνταγή γκρανόλα που έχει αυτό το πιασάρικο που σου κολλά και το θες ξανά και ξανά.

Θα τη βρεις αναλυτικά στο theeudemonia.com σε κλασική αγαπημένη εκδοχή, με μέλι και ξηρούς καρπούς. Αφού ψηθεί, την αφήνεις να κρυώσει τελείως. Αυτή σταθεροποιείται και μεταμορφώνεται σε αυτά τα λαχταριστά τραγανά κομμάτια. Σε τραγανόλα. Πιστεύω θα μπορούσαμε να τη λέμε και τραγανόλα.

Μπορώ να φτιάξω λίστα με τα

Μπορώ να φτιάξω λίστα με τα "100 αγαπημένα μασουλήματα" για όταν γράφεις ή δουλεύεις από το σπίτι (ή και τα 2), και τα ΚΡΑΚερ με σπόρους chia και φρέσκο κρεμμύδι θα ήταν στο τοπ 5.

Θα τα βρεις και σε εκδοχή με γεύση πίτσα ή δυόσμο-παρμεζάνα, στο theeudemonia.com. Στο μυαλό μου, κυκλοφορούν 5-10 εκδοχές ακόμα, αλλά στο μυαλό μου-ακόμη.

Τα 4-5 είναι για να προμηθευτείς ό,τι χρειάζεσαι και να τα φτιάξεις:

4. Μπιφτέκια από φακές, βραστά σέσκουλα με ξύσμα πορτοκάλι και what else, τα κρακς.

5. Πιπεριά Φλωρίνης γεμιστή με κιμά, παντζαρόφυλλα με λαδολέμονο και ρίγανη, μωβ γλυκοπατάτα.

Το 6 στο όνομα της αφηρημένης τέχνης και της απενεχοποιημένης αφηρημάδας, το 7 στο όνομα της τέχνης σκέτο, της μουντζουρας που 'ναι κομμάτι* της και στον σκέτο καφέ -γιατί αυτό προέκυψε συνειρμικά.

*ή και κομματάρα.

Τα φιλιά μου brave people.

© Copyright 2024 - All Rights Reserved. Δημιουργήθηκε από τον Παναγιώτη Σακαλάκη.