Ηρεμία-αυτή που όσο προσδιορίζουμε εμάς, τι θέλουμε, ποιες είναι οι ανάγκες μας, τόσο προσδιορίζεται και ξεκαθαρίζει. Όσο προσδιορίζουμε όλα όσα θέλουν χρόνο- πολύ χρόνο ή λίγο ή ακόμη πιο λίγο ή πιο πολύ απ’όσο πίστευες,…
Posts Published by Pola
Καλώς ήρθες στο ‘Ευδαιμονία’! Ονομάζομαι Πόλα και έφτιαξα αυτό τον χώρο, που θα τον βρεις και σε Instagram και Facebook, για να φιλοξενήσει πράγματα που αγαπώ να δημιουργώ: συνταγές με αγνά υλικά για μια ισορροπημένη διατροφή (#eudemoniafoods) και κείμενα που δίνουν τροφή για σκέψη (#eudemoniathoughts). Αν αναζητάς την ευδαιμονία σαν τρόπο ζωής, στα καθημερινά και απλά, ίσως εδώ να βρεις ενδιαφέροντα πράγματα!
Fearless enough to hold on to your visions
Εγώ τώρα με τους τίτλους έχω αυτό το θεματάκι, άλλο που γράφω κυρίως ελληνικά, ειδικά οι τίτλοι κάπως μου χτυπάνε ή δεν αποδίδουν το νόημα που θέλω ή τέλος πάντων τα δικά μου, προχωράμε. Και…
Αύγουστος 21
Αυτές τις μέρες παρακολουθώ όλα εκείνα τα στόριζ, τις κοινοποιήσεις, τα ποστ για το επίκαιρο των ημερών, τη ‘μάχη με τη φωτιά’ (*παιζει μπακγκραουντ μουσικούλα τραγική κλασική των ΜΜΕ*). Πίκρα, θλίψη, οργή, αγανάκτηση, κούραση, πένθος,…
‘Πρόχειροι΄ κολοκυθοκεφτέδες γεμιστοί με ντομάτα και φέτα
Χρωστούσα κάτι κολοκυθό-ντοματό-κεφτέδες, βέβαια στην πορεία πειραματίστηκα και αυτή είναι μία από τις εκδοχές, η πολύ γρήγορη και εύκολη και γιάμι, οπότε για την ώρα θα αφήσω αυτή εδώ. Θα χρειαστείς περίπου 30′…
Σκύρος
Σκύρος σε 4 μέρες-φτάνουν; Ε, περίπου. Ιδανικά νομίζω 1 ή 2 παραπάνω. Και είναι και από τα νησιά που ξαναπήγαινα άνετα, για την ηρεμία του, την κάπως (αρκετά) ανέγγιχτη ακόμη ομορφιά της, τις παραλίες του…
Μανιταρόπιτα
Υλικά 500 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες 1 μεγάλη πιπεριά (ό,τι χρώμα θέλετε) 2 μεσαία καρότα, τριμμένα 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες ή τριμμένο 1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι κομμένο καρέ ή 2-3 φρέσκα…
Κέικ με μύρτιλα και κρέμα καρύδας
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180, στον αέρα.⠀ ⠀ Αδειάστε σε ένα μπολ ⠀ ⠀ 280 γρ. ζάχαρη καρύδας, ⠀ 100 γρ. ηλιέλαιο, ⠀ 80 γρ. φυτικό γάλα βρώμης ή βρώμης&αμυγδάλου, ⠀ 3 αυγά, ⠀ 2…
Eύκολη μηλόπιτα με μπόλικο apple crumble!
Υλικά Α. Η βάση και γέμιση 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. ζάχαρη καρύδας (ή καστανή ή όποια χρησιμοποιείς) 40 γρ. κόκκινο κρασί 1 κουτ. γλ. κανέλα 1/2 κουτ.γλ. γαρίφαλο ξύσμα από…
‘Τεμπελο’-μαραθόπιτα (χωρίς φύλλο)
Ένα πράγμα δεν μπορώ (πολλά, αλλά ένα από αυτά ). Να τρέχω όλη μέρα και να μην έχω να φάω ή να ψάχνω τι θα φάω και τελικώς να καταλήγω με τοστ, σάντουιτς κλπ. (μια…
Η yoga σε λίγα λόγια από την Νικολέτα Πομόνη
Την yoga την αγαπώ ιδιαιτέρως, για πάρα πολλούς λόγους, και ένας από αυτούς είναι η δασκάλα μου, η Νικολέτα, με την οποία κάνω πρακτική τα τελευταία σχεδόν (νομίζω ο κορονοϊός έφερε πολλά “σχεδόν”) 3 χρόνια-…