Posts Published by Pola

Καλώς ήρθες στο ‘Ευδαιμονία’! Ονομάζομαι Πόλα και έφτιαξα αυτό τον χώρο, που θα τον βρεις και σε Instagram και Facebook, για να φιλοξενήσει πράγματα που αγαπώ να δημιουργώ: συνταγές με αγνά υλικά για μια ισορροπημένη διατροφή (#eudemoniafoods) και κείμενα που δίνουν τροφή για σκέψη (#eudemoniathoughts). Αν αναζητάς την ευδαιμονία σαν τρόπο ζωής, στα καθημερινά και απλά, ίσως εδώ να βρεις ενδιαφέροντα πράγματα!

Μανιταρόπιτα

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες 1 μεγάλη πιπεριά (ό,τι χρώμα θέλετε) 2 μεσαία καρότα, τριμμένα 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες ή τριμμένο 1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι κομμένο καρέ ή 2-3 φρέσκα…

Διαβάστε περισσότερα

Κέικ με μύρτιλα και κρέμα καρύδας

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180, στον αέρα.⠀ ⠀ Αδειάστε σε ένα μπολ ⠀ ⠀ 280 γρ. ζάχαρη καρύδας, ⠀ 100 γρ. ηλιέλαιο, ⠀ 80 γρ. φυτικό γάλα βρώμης ή βρώμης&αμυγδάλου, ⠀ 3 αυγά, ⠀ 2…

Διαβάστε περισσότερα

Eύκολη μηλόπιτα με μπόλικο apple crumble!

Υλικά Α. Η βάση και γέμιση 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. ζάχαρη καρύδας (ή καστανή ή όποια χρησιμοποιείς) 40 γρ. κόκκινο κρασί 1 κουτ. γλ. κανέλα 1/2 κουτ.γλ. γαρίφαλο ξύσμα από…

Διαβάστε περισσότερα

‘Τεμπελο’-μαραθόπιτα (χωρίς φύλλο)

Ένα πράγμα δεν μπορώ (πολλά, αλλά ένα από αυτά ). Να τρέχω όλη μέρα και να μην έχω να φάω ή να ψάχνω τι θα φάω και τελικώς να καταλήγω με τοστ, σάντουιτς κλπ. (μια…

Διαβάστε περισσότερα

Η yoga σε λίγα λόγια από την Νικολέτα Πομόνη

Την yoga την αγαπώ ιδιαιτέρως, για πάρα πολλούς λόγους, και ένας από αυτούς είναι η δασκάλα μου, η Νικολέτα, με την οποία κάνω πρακτική τα τελευταία σχεδόν (νομίζω ο κορονοϊός έφερε πολλά “σχεδόν”) 3 χρόνια-…

Διαβάστε περισσότερα

Ένα post για καλό μήνα + βιβλιοπροτάσεις

Οι μήνες του καλοκαιριού έφτασαν στο τέλος τους-η αίσθηση και η ζέστη ούτε καν-και κάπως έτσι καλό μας Σεπτέμβρη! Για τη νέα σεζόν, που προβλέπεται κάπως ή μάλλον δεν προβλέπεται καθόλου με όλα αυτά τα…

Διαβάστε περισσότερα

[ξεκαθαρίσματα, διλήμματα και εμπιστοσύνη-λίγο μετά τις διακοπές, λίγο πριν τη νέα σεζόν]

Μερικές φορές όλα μπορείς να τα δεις σαν θέμα επιλογών. Όλα όσα συμβαίνουν στη ζωή μας είναι γεγονότα που μας οδηγούν μπροστά σε σταυροδρόμια, διλήμματα, αποφάσεις λιγότερο ή περισσότερο σημαντικές που πρέπει να πάρουμε μέσα…

Διαβάστε περισσότερα

Πανεύκολο, ωμοφαγικό γλυκό ψυγείου με καρότο, χουρμάδες και κρέμα καρύδας

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ έχω επιστρέψει για τα καλά από τις διακοπές αυτού του κάπως παράξενου και ιδιαίτερου καλοκαιριού (όχι ωστόσο από το καλοκαιρινό mood) και προσπαθώ να προσαρμοστώ και να αναδιοργανωθώ. Ε,…

Διαβάστε περισσότερα

[reset]

Αν κάτι κάνει τη διαφορά, είναι ό,τι συσσωρεύεται από όλα εκείνα τα μικρά που κάταφέρνουμε μέρα με τη μέρα. Τίποτε δεν χτίζεται χωρίς τα ανάμεσα μιας διαδρομής από ένα ‘εδώ’ στο ‘εκεί’. Ας το θυμάσαι…

Διαβάστε περισσότερα

about love

Κι αν βρεθείς ποτέ να αμφιβάλλεις αν ο άνθρωπος που έχεις δίπλα σου είναι για σένα ή αν σε αγαπάει, τότε να επιστρέψεις σε όλα αυτά που ήταν αγάπη για σένα όταν ήσουν μόνος σου…

Διαβάστε περισσότερα