Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μέλι με μια διαδικασία πολύ εύκολη-γρήγορη που χρειάζεται μια προσοχή σε ένα-δύο σημεία. Θα χρειαστείς ένα ποτήρι νερού, μια κατσαρόλα και όρεξη για ανακάτεμα, δες το και σαν ευκαιρία για workout-λέμε τώρα.
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με μέλι
Course: Comfort, ΓλυκάΜερίδες
10
μερίδεςΛίγη προσοχή θέλει στο ανακάτεμα και όταν προστίθεται το νερό, καθώς το μείγμα ‘πετάγεται’ και μπορεί να κινδυνέψεις να σε κάψει. Εδώ έχουμε καεί από άλλα και άλλα, στο χαλβά δεν θα κολλήσουμε.
Υλικά
1 ποτήρι σιμιγδάλι λεπτό
1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό
1 ποτήρι ελαιόλαδο
4 ποτήρια νερό
1 1/2 ποτήρι θυμαρίσιο μέλι
Εκτέλεση
- Άδειασε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθέτσέ την πάνω στο μάτι και άναψε το μάτι της κουζίνας σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία ώσπου να κάψει το λάδι.
- Όταν το λάδι είναι έτοιμο, πρόσθεσε στην κατσαρόλα το σιμιγδάλι ώσπου να ροδίσει. Ανακάτεψε ελαφρώς με μια ξύλινη κουτάλα.
- Μόλις το σιμιγδάλι ροδίσει, χαμήλωσε τη θερμοκρασία, πολύ (στο 2).
- Άδειάστε στην κατσαρόλα το 1 ποτήρι νερό σταδιακά και με μεγάλη προσοχή, διότι μπορεί το μείγμα να ‘πεταχτεί’. Ανακάτεψε.
- Πρόσθεσε το μέλι και σταδιακά και το υπόλοιπο νερό, με την ίδια προσοχή. Ανακάτεψε και πάλι.
- Ρύθμισε το μάτι σε ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία (στο 4) και ανακάτευε συνεχώς, για να αποφύγεις να κολλήσει το μείγμα στον πάτο. ΄
- Το μείγμα θα είναι έτοιμο όταν θα γίνει σαν μια πηχτή μάζα και θα ξεκολλάει τελείως από τα πλαινά και τον πάτο της κατσαρόλας (δες τα βίντεο παρακάτω).
Βίντεο συνταγής
Σημειώσεις
- Όταν είναι έτοιμο, απομάκρυνε το από τη φωτιά και άσ’το το να κρυώσει για λίγη ώρα πριν το αδειάσεις στο σκεύος που θέλεις. Πασπάλισε με μπόλικη κανέλα (σε αυτόν που φαίνεται στη φωτό, στο μισό μείγμα πρόσθεσα καρύδα).
- Μια διαφορετική πρόταση για το σερβίρισμα του χαλβά, είναι να πλάσεις μια μικρή ποσότητα έτσι που να γίνει ένα μπαλάκι, το οποίο γεμίζεις με ξηρούς καρπούς της επιλογής σου ή νιφάδες σοκολάτας ή ότι άλλο σου κάνει. Ύστερα το πασπαλίζεις με κανέλα ή το βουτάς σε λιωμένη σοκολάτα. Ή και τα δύο.
