Σκορδόψωμο

Σκορδόψωμο, με βάση που θα φτιάξεις μόνος/η σου και είναι τύπου ψωμί και όχι ψωμί, από ζύμη που φτιάχνεται σε 5′.

Το απαραίτητο εδώ είναι να έχεις το βούτυρο εκτός ψυγείου τουλάχιστον 1 ώρα πριν ξεκινήσεις με τη συνταγή, ώστε να έχει μαλακώσει και να μπορεί να ανακατευτεί άνετα με τα υπόλοιπα υλικά (κυρίως σκόρδο δηλαδή), χωρίς να σου σπάσει τα νεύρα.

Έπειτα θα αλείψεις με αυτό τη ζύμη και θα το ευχαριστιέσαι σαν να βάφεις τοίχο, αλλά αυτό που κάνεις τις απαλές, χαριτωμένες κινήσεις και πριν πιαστεί το χέρι σου (αν έχεις βάψει ποτέ τοίχο, με καταλαβαίνεις).

Συνήθως μου αρέσει να το πασπαλίζω με σουσάμι και μαυροσούσαμο (και εδώ ξεδιάντροπα θα κάνω πάσα στα φοβερά κρακεράκια καρότου με μαυροσούσαμο), αλλά μπορείς να το αφήσεις απλά όπως είναι, σε plain, κλασική εκδοχή, να βάλεις τυρί ή όχι και γενικώς το προσαρμόζεις.

Το ίδιο ισχύει και για την ένταση του σκόρδου. Ξεκινάς με 3-4 σκελίδες (αναλόγως και το μέγεθός τους), και αν δεις ότι δεν σου ‘χτυπά’ η σκορδίλα όσο θα ήθελες, βάζεις παραπάνω.

Σκορδόψωμο

Course: Εύκολες Συνταγές, Πίτες – Ζύμες

Μερίδες

3-4

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας (λεπτά)

15

minutes

Χρόνος ψησίματος (λεπτά)

25

minutes

Υλικά

• Η εύκολη ζύμη με 2 υλικά

• 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (1 ώρα πριν εκτός ψυγείου)

• 3-4 σκελίδες σκόρδο

• 3-4 λεπτές φέτες κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα
  

• μαυροσούσαμο, σουσάμι

• αλάτι

• προαιρετικά: δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη

Εκτέλεση

• Ακολούθησε τη συνταγή για να φτιάξεις σε 5′ εύκολη ζύμη ανακατεύοντας 2 υλικά.
• Άπλωσε με τα χέρια τη ζύμη σε ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί ή σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• Ανακάτεψε το βούτυρο με τις ψιλοκομμένες ή λιωμένες σκελίδες σκόρδο και λίγο αλάτι.
• Άλειψε το μίγμα με το βούτυρο πάνω στη ζύμη έτσι που να καλύψει όλη την επιφάνεια.
• Πρόσθεσε τις φέτες τυρί και το σουσάμι.
• Ψήσε σε προθερμασμένο, στους 180, για περίπου 25′.
• Σέρβιρε με φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη και δεντρολίβανο ή με φρεσκοκομμένες φέτες ντομάτα και ρόκα.

Βίντεο συνταγής