Dark Light

Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού

Μακαρονάδα με πεστο βασιλικού

Αυτό το ποστ θέλει κυρίως να συγκεντρώσει την προσοχή σου στην πέστο βασιλικού και έπειτα στη μακαρονάδα. Και αυτό γιατί την πέστο την φτιάχνεις σε 10′, την αποθηκεύεις ψυγείο ή κατάψυξη και έπειτα την χρησιμοποιείς σε μακαρονάδα, σάντουιτς, σαλάτα και γενικά όπως σου ταιριάξει. Με λίγα λόγια, όποτε βαριέσαι ή δεν έχεις πολύ χρόνο, η πέστο βασιλικού είναι εκεί για σένα, να νοστιμέψει ό,τι φας. Εύκολα, γρήγορα, αποτελεσματικά.

Μακαρονάδα με πεστο βασιλικού

Recipe by PolaCourse: Διάφορα
Servings

2

servings
Total time

15

minutes

Υλικά για την πεστο βασιλικου

  • 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό (100 γρ. φύλλα βασιλικού, χωρίς τα κοτσάνια, καθαρισμένα)

  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

  • 2-3 σκελίδες σκόρδο

  • 2 κ. σούπας σπόρους κουκουνάρι ή καρύδια ή κάποιο άλλο ξηρό καρπό

  • 70 γρ. ελαιόλαδο

  • αλάτι, μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • Μακαρόνια
  • Μακαρόνια της επιλογής σου, τόσα όσες είναι οι μερίδες που θες. Η ποσότητα της πέστο βασιλικού που δίνεται παραπάνω είναι για 4-5 μερίδες.

Εκτέλεση

  • Άδειασε τα μακαρόνια σου σε νερό που βράζει με αλατισμένο νερό και ασ’τα να βράσον ώσπου να γίνουν al dente.
  • Στο μεταξύ συγκέντρωσε και προετοίμασε τα υλικά για την πέστο: πλύνε τα φύλλα βασιλικού, καθάρισε το σκόρδο κλπ.
  • Άδειασε τα υλικά για την πέστο βασιλικού στο μπλέντερ και ανακάτεψε ώσπου να σχηματιστεί η πάστα βασιλικού. Δοκίμασέ την σε περίπτωση που θες να προσθέσεις κάτι ακόμα π.χ. λίγο ακόμη σκόρδο.
  • Σούρωσε τα μακαρόνια και ανακάτεψέ τα με όση ποσότητα από τη σάλτσα χρειάζεται. Αν περισσέψει σάλτσα, αποθήκευσέ την (δες στις σημειώσεις).
  • Σέρβιρε όπως είναι, με τριμμένη παρμεζάνα ή/και με ψιλοκομμένο ξηρό κρεμμύδι.

Σημειώσεις

  • Η πέστο βασιλικού αποθηκεύεται για περίπου μια εβδομάδα (ίσως και 2-3 μέρες παραπάνω) σε αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο με λίγο λάδι από πάνω, τόσο ώστε να σκεπάζεται από μια λεπτή στρώση.
  • Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού
  • Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού
  • Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού
  • Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού
Εμφάνιση Σχολίων (0)

Αφήστε μια απάντηση

Your email address will not be published.

Scroll To Top