Ένας ακόμη τρόπος να απαντηθεί το ‘τι να φάω τον Αύγουστο’, φρυγανισμένο ψωμί με άρωμα από λιωμένο βούτυρο, χαλούμι ψητό, σύκο και αμύγδαλα.
Α, και το πιο αγαπημένο σε όλο αυτό, γιατί δίνει την αίσθηση δροσιάς της βουτιάς, αλλά στον ουρανίσκο: ξύσμα λεμόνι.
Φρυγανισμένο ψωμί με χαλούμι, σύκο, αμύγδαλο και ξύσμα λεμόνι
Μερίδες
1
μερίδαΥλικά
1 φέτα ψωμί προζυμένιο
1-2 κ. γλ. βούτυρο
4-5 λεπτές φέτες χαλούμι
1 κ. γλ. αμυγδαλοβούτυρο
2 σύκα, καθαρισμένα
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ. γλ. μέλι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεσταίνεις το αντικολλητικό και αλείφεις τη φέτα με βούτυρο και από τις 2 πλευρές.
- Ψήνεις τη φέτα από την μία πλευρά ώσπου να ροδίσει, γυρνάς από την άλλη και την αφήνεις να ψηθεί το ίδιο. Προσθέτεις στο πλάι τις φέτες χαλούμι για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά ώσπου να ροδίσουν.
- Σερβίρεις τις φέτες χαλούμι πάνω στο ψωμί. Πασπαλίζεις με λίγο αμυγδαλοβούτυρο, ή όσο θες. Απλώνεις από πάνω το σύκο σε κομμάτια, πασπαλίζεις με τα χροντροσπασμένα αμύγδαλα και το ξύσμα λεμόνι.
