Πολύ εύκολες, πολύ νόστιμες και σούπερ θρεπτικές. Οι κλασικοί ευδαιμονικοί στόχοι για τα φαγώσιμα σαν να λέμε. Δοκίμασέ τες και εννοείται ότι για άλλη μια φορά επιμένω στο καβουρδισμένο φαγόπυρο για το ‘κρατς κρουτς’της υπόθεσης-και όχι άδικα 🙂
Υλικά (για περίπου 8 μπάρες)
- 150 γρ. νιφάδες βρώμης
- 100 γρ. ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
- 70 γρ. μέλι
- 20 γρ. νερό σε θερμοκρασία βρασμού
Προαιρετικά: κανέλα, ξύσμα πορτοκάλι κλπ.
Για την επικάλυψη
- 125 γρ. κουβερτούρα
- 50 γρ. ταχίνι
- καβουρδισμένο φαγόπυρο
Συνταγή
- Τοποθετήστε τις νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ και ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα ώσπου να γίνουν σαν σκόνη.
- Αδειάστε τη βρώμη σε ένα μπολ, προσθέστε το ταχίνι και το μέλι και ανακατέψτε με μια κουτάλα (ίσως να χρειαστεί και με τα χέρια) ώσπου να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Απλώστε την ζύμη σε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα, σε πάχος περίπου 1-1,5 εκ.
- Λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το ταχίνι και καβουρδίστε για λίγα δευτερόλεπτα τους σπόρους φαγόπυρου.
- Απλώστε την κουβερτούρα πάνω στο μείγμα με τη βρώμη έτσι ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το στο ψυγείο ώσπου να στερεοποιηθεί η κουβερτούρα.
- Όταν είναι έτοιμο, κόψτε σε κομμάτια και αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, για περίπου 7-10 μέρες (αν προλάβει!)
