Πρωινό βρώμης με σοκολάτα, μαραθόσπορο και κανέλα

Μετά το ‘προσπερνάς πρασινάδες και λαχανικά που δεν έχεις ιδέα πώς να τα φας;’ που είχε κεντρικό πρωταγωνιστή τη σελινόριζα σε σούπα, αυτό το ποστ περνάει σε βότανα και συγκεκριμένα στον μαραθόσπορο.

Με τόσες ευεργετικές ιδιότητες και ποικιλία σε γεύσεις και αρώματα, γιατί όχι τρόποι να βάζουμε τα βότανα παραπάνω στην διατροφή μας; Σε κάποιο από τα πρωινά μας ας πούμε. Για την κατανάλωσή τους κλπ. ωστόσο, ρίξε μια ματιά και στη σημείωση παρακάτω.

Στο σημερινό πρωινό ο μαραθόσπορος αναμιγνύεται με κανέλα σε χυλωμένες νιφάδες βρώμης και όλο αυτό στη συνέχεια σερβίρεται με μπάρα μαύρης σοκολάτας που λιώνει από πάνω, φέτες μήλου με καρύδια, μέλι, αμυγδαλοβούτυρο και ξύσμα λεμόνι που δίνει δροσιά και σπάει τη γλυκάδα για να ξυπνά και ο ουρανίσκος και εμείς μαζί.

Πρωινό βρώμης με σοκολάτα, μαραθόσπορο και κανέλα

Recipe by PolaCourse: Brunch, Comfort, Vegan, Εύκολες Συνταγές, Με Φρούτα, Σε 15′, Σνακ, Σοκολάτα

Servings

1

servings

Total time

1

hour 

10

minutes

Ο μαραθόσπορος δίνει από μόνος του γλυκύτητα, οπότε αναλόγως το πόσο γλυκό το θες, ρυθμίζεις στα γούστα σου το αν και πόσο μέλι θα βάλεις ή αν θες σοκολάτα πικρή π.χ. έτσι για την αντίθεση και την εναλλαγή όταν σκάνε όλα αυτά μαζί. Σε κάθε περίπτωση, πρωινάρα και προχωράμε στα υλικά.

Υλικά

• 70 γρ. νιφάδες βρώμης

• 200 γρ. φυτικό γάλα βρώμης ή αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη

• 1/2 ή 1 κ. γλ. κοφτό μαραθόσποροι

• 1 κ.γλ. κανέλα

• 1-2 κομμάτια μαύρη σοκολάτα

• ξύσμα από 1/2 λεμόνι

• 1 κ. γλ. μέλι

• 1 κ.γλ. αμυγδαλοβούτυρο

• 5-6 χοντροσπαμένα καρύδια

• φέτες μήλου

Εκτέλεση

• Σε ένα μικρό κατσαρολάκι άδειασε τις νιφάδες βρώμης, το γάλα, την κανέλα και τον μαραθόσπορο. Τοποθέτησε το στο μάτι και βράσε τα υλικά σου για λίγα λεπτά ώσπου να χυλώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει το μίγμα στον πάτο.
• Απομάκρυνε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακάτεψε μέσα στο μίγμα το μέλι ή άπλωσέ το πάνω από τον χυλό αφού τον σερβίρεις.
• Σέρβιρε την βρώμη σε ένα μπολ και βάλε από πάνω 1-2 κομμάτια μαύρη σοκολάτα και ξύσμα από 1/2 μικρό λεμόνι. Αν θες προσθέτεις στο πλάι φέτες μήλου και χοντροσπασμένα καρύδια πασπαλισμένα με αμυγδαλοβούτυρο.

Σημειώσεις

• Βότανα, μπαχαρικά, μυρωδικά κλπ. έχουν ωραιότατες ιδιότητες, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο, να υπάρχει ενημέρωση για τυχόν αντενδείξεις ή παρενέργειες από έγκυρες πηγές (π.χ. ο συνδυασμός κάποιων φαρμάκων με κάποια βότανα καλό είναι να αποφεύγεται) και να είναι κατα προτίμηση τυποποιημένα προϊόντα από κάποια εταιρεία που εμπιστέυεστε.