Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Αν βρεις πουλόβερ ή φούτερ σε αυτό το κολοκυθί ή γλυκοπατατί χρώμα, ενημέρωσέ με.

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Στο μεταξύ ας επικεντρωθούμε στο ψητό πορτοκαλένιο λουκούμι που κατέληξε να είναι η κολοκύθα. Ψήθηκε παρέα με γλυκοπατάτα, γιατί τα δυο τους ταιριάζουν απίστευτα και είναι έτοιμα και στον ίδιο χρόνο.

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Επιπλέον γιατί μου είχε κολλήσει να φτιάξω σαλάτα που να περιέχει αυτά τα δυο και μαύρα φασόλια και καλώς μου είχε κολλήσει γιατί βγήκε απίθανη.

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με μπαχαρικά

Η γλυκοπατάτα ψήθηκε όπως ήταν, απλά, λιτά και απέριττα. Η κολοκύθα όμως έκανε μασάζ με μπόλικα μπαχαρικά και έπειτα με ελαιόλαδο- τόσο όσο να βρεχτεί ολόγυρα κάθε μπουκιά λίγο πριν μελώσει. Ταιριάζει απίστευτα σε φθινοπωρινές σαλάτες, ως συνοδευτικό με -σχεδόν- οτιδήποτε και είναι κολασμένο μέσα σε ομελέτα.

Ψητή κολοκύθα με μπαχαρικά

Χρόνος προετοιμασίας

15

minutes
Χρόνος ψησίματος

25

minutes

Υλικά

  • 1/2 κόκκινη κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια

  • 1/2 κ. γλ. πάπρικα

  • 1/2 κ. γλ. πιπέρι καγιέν

  • 1/2 κ. γλ. κανέλα

  • 1/2 κ. γλ. κουρκουμάς

  • 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο

  • 1/2 κ. γλ. κύμινο

  • 1 κ. γλ. σπόροι κόλιανδρου

  • αλάτι

  • 3-4 κ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 180.
  • Σκέπασε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί και ασ’το στην άκρη.
  • Κόψε την κολοκύθα σε κυβάκια ίσου μεγέθους.
  • Άδειασε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα μπολ, πρόσθεσε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και ανακάτεψε πολύ καλά.
  • Άπλωσε τα κομμάτια κολοκύθας στο ταψί και ψήσε για περίπου 25′, ώσπου να μαλακώσουν τελείως.
Εμφάνιση Σχολίων (0)

Αφήστε μια απάντηση

Your email address will not be published.

Scroll To Top