Overnight oats με γεύση τιραμισού

Δροσερά γεύματα, εκδοχή overnight oats. Τι είναι αυτό;

“Overnight oats¨ ονομάζεται το γεύμα με βάση τη βρώμη, το οποίο προετοιμάζεται την προηγούμενη ημέρα (συνήθως το βράδυ), αποθηκεύεται στο ψυγείο και καταναλώνεται την επόμενη. Η βρώμη μουλιάζει και είναι πιο εύπεπτη, όπως και οι ξηροί καρποί, αν προστεθούν. Σπόροι όπως οι chia κάνουν το μίγμα πιο πηχτό, λόγω της ιδιότητάς τους να απορροφούν μεγάλη ποσότητα νερού.

Δροσερά, πανεύκολα και σε χίλιες και μία γευστικές εκδοχές. Μία από αυτές είναι και η κρέμα βρώμης με γεύση κέικ καρότο π.χ., πιο φθινοπωρινό. Στη σημερινή, καλοκαιρινή και δροσερή εκδοχή, κρέμα βρώμης εμπνευσμένη από κρέμα τιραμισού. Εντάξει, μείνανε άλλες 999 εκδοχές, αλλά δεν υπάρχει βιασύνη, μπορούμε να επικεντρωθούμε απόλυτα στην φανταστική σημερινή.

Διότι ποιος να μου το ‘λεγε πως αυτό το overnights oats θα ήταν ό,τι καλύτερο έχω φάει κοντά σε τιραμισού εδώ και τουλάχιστον ένα χρόνο (αν ξέρετε πού θα βρω πραματικά καλό τιραμισού κάπου έξω, όπου έξω= μαγαζί και όχι Ιταλία, αφήστε μήνυμα!). Με 10 λεπτά προετοιμασίας. Λίγο παραπάνω αν φτιάξεις και μπισκότο γιατί θες και το εφέ σαβαγιάρ, γιατί κατά τα άλλα δεν το χρειάζεται, είναι ολοκληρωμένο, θρεπτικό και ονειρεμένο όπως είναι, έτοιμο να πιάσεις κουτάλι και να αρχίσεις μελωδικά το come as you are που θα του αφιερώσεις με το που ανοίξεις ψυγείο και κοιταχτείτε.

Overnight oats με γεύση τιραμισού

Μερίδες

1

μπολ

Χρόνος παρασκευής

10

minutes

Υλικά

• 50 γρ. νιφάδες βρώμης

• 15 γρ. σπόροι chia

• 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (εγώ χρησιμοποίησα φυτικό σόγιας) ή 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι και 70 γρ. τυρί μασκαρπόνε

• 50 γρ. καφές ελληνικός ή εσπρέσο, σκέτος

• 20 γρ. νερό ή γάλα

• 2 κ. γλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης

• σκόνη κακάο ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Φτιάξε τον ελληνικό καφέ ή τον καφέ εσπρέσο (ένα μικρό φλιτζάνι).
• Σε ένα μπολ ή σε ένα μεσαίο γυάλινο βάζο άδειασε τις νιφάδες βρώμης και τους σπόρους chia. Ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε το γιαούρτι (ή το γιαούρτι και το μασκαρπόνε), τον καφέ, το μέλι, λίγο νερό και ανακάψετε πολύ καλά ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Σκέπασε το σκεύος που χρησιμοποίησες (το μπολ π.χ. με 1 μικρό πιάτο και το βάζο με το καπάκι του) και τοποθέτησε το στο ψυγείο για 6-7 ώρες.
• Σέρβιρε με σκόνη κακάο ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα και προαιρετικά με σπασμένο μπισκότο ή γκρανόλα.

Σημειώσεις

• Το βίντεο της συνταγής είναι δημοσιευμένο στο The Eudemonia instagram.