Αυτή η πρωινάρα είναι του ψυγείου, έχει δηλαδή την κατάλληλη θερμοκρασία για να ξεκινήσεις μέρα Αυγούστου. Δροσερό και κρεμώδες, το πρωινό βρώμης με μάνγκο, γιαούρτι και φυστικοβούτυρο, φτιάχνεται και με ό,τι άλλο φρούτο θες – σχεδόν. Δεν μπορώ να το φανταστώ εύκολα ας πούμε με καρπούζι. Αλλά με πεπόνι; Με νεκταρίνι ή σύκο; Ω ναι. Εδώ με ώριμο, γλυκό μάνγκο, που το φετινό καλοκαίρι μου έχει κολλήσει και σε γεύση παγωτό.
Είναι πρωινό τύπου overnights oats, που θα πει το προετοιμάζεις το βράδυ, το αφήνεις ψυγείο να σφιχταγκαλιαστούν όλες οι γεύσεις μεταξύ τους και να γίνει στην κυριολεξία σφιχτό, αυτό το κρεμώδες, το ωραίο. Στο μεταξύ αν το πασπαλίσεις και με σοκολάτα, το επόμενο πρωί έχεις και αυτό το εφέ του ‘κρακ’ για να σπάσεις την επικάλυψη πριν βυθίσεις κουτάλι στη μανγκόκρεμα. Το προτείνω ως ακολουθεί, ή και με ξύσμα λεμόνι ή lime για εξτρά δροσά.
Πρωινό βρώμης με μάνγκο, γιαούρτι και φυστικοβούτυρο
1
μικρό μπολ10
minutesΥλικά
1/3 ώριμο μάνγκο κομμένο σε κυβάκια
1 κ. σούπας σπόροι chia
2 κ. σούπας νιφάδες βρώμης
1 1/2 κ. σούπας γιαούρτι (εγώ προτιμώ κατσικίσιο ή πρόβειο)
2 κ. σούπας νερό ή γάλα
1 κ. γλ. φυστικοβούτυρο
2 κ. σούπας λιωμένη κουβερτούρα
- Προαιρετικά
1 – 1 1/2 κ. γλ. μέλι
ξύσμα λεμόνι
κάσιους
μύρτιλα
κανέλα
Εκτέλεση
- Είναι βράδυ και σχεδιάζεις τι να φας για πρωινό την επόμενη. Παίρνεις ένα μπολ και σε αυτό αδειάζεις τα κομμάτια μάνγκο (ή π.χ. σύκο), τη βρώμη, τους σπόρους chia, το γιαούρτι και το νερό. Προσθέτεις όποιο άλλο υλικό θες από τα προαιρετικά. Ανακατεύεις πολύ καλά.
- Πασπαλίζεις με φυστικοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα (ή και κάποιο υλικό από τα προαιρετικά).
- Αποθηκεύεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
- Βγάζεις από το ψυγείο, σερβίρεις όπως θες ή το τρως απευθείας.
