Σαλάτα με ντοματίνια, φράουλα και αυγό

Ποιος είπε ότι μόνο το μήλο έχει θέση στις σαλάτες;

Η φράουλα, με τη γλυκιά της οξύτητα και τη φρουτώδη φρεσκάδα, μπορεί να σταθεί υπέροχα σε αλμυρό. Ειδικά σε σαλάτα με ντοματίνια, και όχι απλώς επειδή ταιριάζει χρωματικά με αυτά.

Το κόκκινο σέσκουλο προστέθηκε για να τριτώσει το καλό και θρεπτικό του χρώματος. Με τα υπόλοιπα γίνεται πλήρης και χορταστική και πεντανόστιμη, τόσο που τελευταία μου ‘χει γίνει κάτι σαν αυτά τα κομμάτια που σου κολλάνε και τα ακούς 20 φορές στην επανάληψη- σε μια βδομάδα την έχω φτιάξει τρεις φορές, αλλά θα μπορούσαν πολύ άνετα να ήταν και παραπάνω.

Σαλάτα με ντοματίνια, φράουλα και αυγό

Μερίδες

1

servings

Χρόνος προετοιμασίας

10

minutes

Υλικά

• 15-20 ντοματίνια

• 4-6 φράουλες

• 1-2 αυγά, βραστά

• 1-2 φύλλα φρέσκο κόκκινο σέσκουλο

• 1 αγγούρι

• γραβιέρα

• 3-4 χαρουποπαξίμαδα

• 1-2 κ. σούπας ηλιόσπορο

• 4-5 φύλλα δυόσμου

• αλάτι

• ελαιόλαδο

• ξίδι βαλσάμικο

Εκτέλεση

• Χοντροκόβεις ντοματίνια, φράουλες και κόκκινο σέσκουλο.
• Προσθέτεις ηλιόσπορο, ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο, βραστό αυγό σε φέτες, κομμάτια από χαρουποπαξιμάδια και κυβάκια γραβιέρας.
• Προσθέτεις ελαιόλαδο και λίγο βαλσάμικο, ανακατεύεις, έτοιμη!