Μπισκότα με κακάο, φουντούκι και πορτοκάλι

Μπισκότα με κακάο, φουντούκι και πορτοκάλι

Αυτό το blog βαριέται να σπαταλήσει πολλή ώρα στην κουζίνα ή να χρησιμοποιήσει πολλά σκεύη και ταυτόχρονα αγαπά πολύ τα μπισκότα. Κανένα πρόβλημα, όλα καλά. Έχω βολευτεί με κάτι πανεύκολα σαν αυτό ή σαν τα μπισκότα μήλου και με πόσα άλλα που είναι στα προσεχώς.

Μπισκότα με κακάο, φουντούκι και πορτοκάλι

Για να ανακατέψεις τα υλικά σου θα χρειαστείς 2 μπολ ή 1 αν θες να το αποφύγεις -εγώ το αποφεύγω. Έπειτα δεν έχει πλάσιμο, έχει κουτάλι σούπας, μπορεί να χρειαστείς και ένα δεύτερο για να βοηθήσει στο σπρώξιμο της ζύμης. Για το τέλος ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο για μαξ 20′. Αν και το πραγματικό τέλος, που το λες και happy end, είναι όταν πάρεις μυρωδιά και γεύση το σοκομπισκότο με φουντούκι-πορτοκάλι.

Μπισκότα με κακάο, φουντούκι και πορτοκάλι

Recipe by PolaCourse: Μπισκότα
Servings

18

servings
Total time

30

minutes

Θα πρότεινα να δοκιμαστεί και με φυστίκια Αιγίνης και ξύσμα λεμόνι, αν σου αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτα-λεμόνι ή αν σου αρέσει πολύ το λεμόνι γενικά (εγώ έχω αδυναμία στα λεμονάτα!)

Υλικά

  • 80 γρ. χυμό πορτοκάλι (ή μανταρίνι)

  • 50 γρ. ελαιόλαδο

  • 30 γρ. νερό

  • 150 γρ. μέλι

  • 20 γρ. ζάχαρη καρύδας

  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι

  • λίγες σταγόνες βανίλια

  • 50 γρ. νιφάδες βρώμης

  • 40 γρ. κακάο

  • 150 γρ. αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ.

  • 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ

  • 20 γρ. σπασμένα φουντούκια

  • κανέλα

Εκτέλεση

  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 και στρώσε μια λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί.
  • Ανακάτεψε σε ένα μπολ το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα, το μέλι, το ελαιόλαδο, το νερό, τη ζάχαρη και την βανίλια.
  • Πρόσθεσε στο μπολ τις νιφάδες βρώμης και τα φουντούκια και ανακάτεψε ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα.
  • Σταδιακά πρόσθεσε το αλεύρι μαζί με το κακάο, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε ώσπου να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη (η ανακάτεψέ τα υλικά αυτά μαζί σε ένα άλλο μπολ και πρόσθεσέ τα στη συνέχεια. Συνήθως βαριέμαι και τα προσθέτω απευθείας).
  • Η ζύμη είναι μαλακή, οπότε δεν πλάθεται με τα χέρια. Για να την μεταφέρεις στο ταψί, αδειάζεις κουταλιές της σούπας πάνω στη λαδόκολλα.
  • Ψήνονται για 15′-20′. Άφησέ τα να κρυώσουν τελείως πριν τα καταναλώσεις -λέμε τώρα.

Σημειώσεις

  • Για ακόμη πιο σοκολατένια βερσιόν, λιώσε κουβερτούρα ανακατεμένη με λίγο γάλα και 1 κουτ. σούπας κονιάκ και κάλυψέ τα με αυτή.
Εμφάνιση Σχολίων (0)

Αφήστε μια απάντηση

Your email address will not be published.

Scroll To Top