Αυτό το blog βαριέται να σπαταλήσει πολλή ώρα στην κουζίνα ή να χρησιμοποιήσει πολλά σκεύη και ταυτόχρονα αγαπά πολύ τα μπισκότα. Κανένα πρόβλημα, όλα καλά. Έχω βολευτεί με κάτι πανεύκολα σαν αυτό ή σαν τα μπισκότα μήλου και με πόσα άλλα που είναι στα προσεχώς.
Για να ανακατέψεις τα υλικά σου θα χρειαστείς 1 μπολ. Έπειτα δεν έχει πλάσιμο, έχει κουτάλι σούπας, μπορεί να χρειαστείς και ένα δεύτερο για να βοηθήσει στο σπρώξιμο της ζύμης. Για το τέλος ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο για μαξ 20′. Αν και το πραγματικό τέλος, που το λες και happy end, είναι όταν πάρεις μυρωδιά και γεύση το σοκομπισκότο με φουντούκι-πορτοκάλι.
Μπισκότα με κακάο, φουντούκι και πορτοκάλι
Course: Μπισκότα18-20
μπισκότα10
minutesΘα πρότεινα να δοκιμαστεί και με φυστίκια Αιγίνης και ξύσμα λεμόνι, αν σου αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτα-λεμόνι ή αν σου αρέσει πολύ το λεμόνι γενικά (εγώ έχω αδυναμία στα λεμονάτα!)
Υλικά
100 γρ. χυμό πορτοκάλι (ή μανταρίνι αν είναι η εποχή τους)
150 γρ. μέλι
20 γρ. ζάχαρη καρύδας
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
50 γρ. νιφάδες βρώμης
40 γρ. σκόνη κακάο
150 γρ. αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ.
1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
20 γρ. χοντροσπασμένα φουντούκια
Εκτέλεση
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 και στρώσε μια λαδόκολλα σε ένα ρηχό ταψί.
- Ανακάτεψε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με το κακάο, τις νιφάδες βρώμης και το μπέικιν πάουντερ.
- Πρόσθεσε στο μπολ τον χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα, το μέλι, τη ζάχαρη και τα φουντούκια και ανακάτεψε πολύ καλά -βάλε χέρι- όλα τα υλικά ώσπου να σχηματιστεί η ζύμη.
- Για να μεταφέρεις τη ζύμη στο ταψί, αδειάζεις κουταλιές της σούπας πάνω στη λαδόκολλα.
- Ψήνονται για 15′-20′. Άφησέ τα να κρυώσουν τελείως πριν τα καταναλώσεις -λέμε τώρα.
Βίντεο συνταγής
Σημειώσεις
- Για ακόμη πιο σοκολατένια βερσιόν, λιώσε κουβερτούρα ανακατεμένη με λίγο γάλα και 1 κουτ. σούπας κονιάκ και κάλυψέ τα με αυτή.
