Φρυγανισμένο ψωμί με άλειμμα από βούτυρο & χουρμά σε γάλα

Ωραία τα κράντσι πρωινά με φρυγανισμένες φέτες αλειμμένες με αβοκάντο και σερβιρισμένες με αυγό ποσέ, αλλά μπορούμε και κάτι διαφορετικό. Μην φανταστείτε καμιά πατέντα, ίσα ίσα μιλάμε για το κλασικό comfort του ‘μπολ με γάλα’.

Να βουτάς την κράντσι φέτα σου ώσπου να μαλακώσει λίγο -τόσο όσο τη θες εσύ. Και έπειτα να δαγκώνεις τη βουτυρένια μπουκιά, αλλά με τη καραμελέ γλύκα του χουρμά συνδυασμένη με δροσιά από λεμόνι & τζίντζερ και να νιώθεις στο δόντι και το φουντούκι – να κρατάει και κάτι άλλο από τραγανάδα, μην είναι όλα φλατ. Και όλα αυτά και με καλοκαιρινά φρούτα-γιατί το καλοκαίρι μετριέται σε μπάνια, παγωτά ΚΑΙ καλοκαιρινά φρούτα, αλλιώς δεν είναι καλοκαίρι.

Σούπερ πρωινάρα για να μην βαριόμαστε με τα τα ίδια και τα ίδια και πανεύκολη, του 10′.

Φρυγανισμένο ψωμί με άλειμμα από βούτυρο & χουρμά σε γάλα

Recipe by Pola

Μερίδες

1

μερίδα

Συνολικός χρόνος

10

minutes

Υλικά

• 1 φέτα προζυμένιο ψωμί

• 1-1 1/2 κ. σούπας βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου

• 1-2 βασιλικούς χουρμάδες, μουλιασμένους σε νερό για περίπου 10′ ή πάστα από χουρμάδες

• ξύσμα από 1/2 -1 λεμόνι

• 1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ

• μια τσιμπιά χοντρό αλάτι

• αμυγδαλοβούτυρο, ταχίνι ή κάποια μαρμελάδα (προαιρετικά)

• ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

• φυτικό γάλα

• 2 βανίλιες ή νεκταρίνια ή κάποιο άλλο φρούτο της προτίμησής σου, κομμένα σε φέτες

• χοντροσπασμένα φουντούκια ή όποιο ξηρό καρπό έχεις

• παπαρουνόσπορος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακάτεψε με ένα κουτάλι το βούτυρο με το ξύσμα από το λεμόνι και το τζίντζερ.
• Βουτύρωσε και τις δύο πλευρές από τη φέτα ψωμί και ζέστανέ την σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 3′ από την κάθε μεριά ώσπου να πάρουν χρώμα.
• Βγάλε τη φέτα από το τηγάνι και ακούμπησέ την σε ένα πιάτο. Άλειψέ την με το χουρμά (αν έχει μουλιαστεί καλά, θα διαλύεται εύκολα με τα χέρια ή με ένα πηρούνι) και προαιρετικά με λίγο ακόμη βούτυρο ή/και με αμυγδαλοβούτυρο, μαρμελάδα κλπ. Πασπάλισε τη φέτα με λίγο χοντρό αλάτι.
• Σε ένα μπολ κόψε τις βανίλιες σε φέτες και άδειασε γάλα. Από πάνω σέρβιρε το ψωμί με φουντούκια και παπαρουνόσπορο.

Βίντεο συνταγής

Σημειώσεις

• –