Τα πρωινά με καλοκαιρινά φρούτα είναι η πρώτη -νομίζω- μαζεμένη λίστα με συνταγές που έχει τούτο το blog, καθόλου τυχαίο, μιας και είναι αγαπημένο τόσο το πρωινό όσο και τα καλοκαιρινά φρούτα. Τα πιο νόστιμα φρούτα του χρόνου. Κάθε μήνας και νέο, να μην ξέρεις ποιο να πρωτοδιαλέξεις για αγαπημένο σου.
Από τα πρώιμα κεράσια του Ιουνίου, στα ζουμερά βερίκοκα και ροδάκινα του Ιουλίου, μέχρι τα σύκα, τα σταφύλια και τα δροσερά πεπόνια του Αυγούστου και του αποκαλόκαιρου. Σε αυτό το άρθρο θα βρεις λίστα με 16 ιδέες για θρεπτικά πρωινά με βάση τα καλοκαιρινά φρούτα. Να μην ξέρεις ούτε γι’αυτά ποιο να πρωτοδιαλέξεις, αλλά τουλάχιστον να τα έχεις μαζεμένα.
Πρωινά με καλοκαιρινά φρούτα
1. Φρυγανισμένο ψωμί με μπανάνα, δαμάσκηνο, μαρμελάδα κεράσι και κακάο
Η μπανάνα λιωμένη και ανακατεμένη με φέτες δαμάσκηνο. Ο συνδυασμός μαρμελάδα κεράσι-κακάο δεν θέλει πολλά λόγια. Όλα μαζί, ήταν το κάτι άλλο.
2. Φρυγανισμένο ψωμί με γραβιέρα, σύκο και μέλι
Σύκο-έκατσε και απλώθηκε πάνω σε βουτυρωμένο ψωμί με λεπτές φέτες γραβιέρας, και ήταν ήδη όνειρο, και ήταν μόνο η αρχή. Στη συνέχεια πασπαλίστηκε με ελαιόλαδο, μέλι, αλάτι και χοντροσπασμένα καρύδια.
3. Μπισκότα με φυστικοβούτυρο, κατίκι και μύρτιλα (ή κεράσια)
Μαλακά και συννεφένια, τα προτιμώ με κεράσι, έτσι κάθονται και πιο τσαχπίνικα επάνω στο μπισκότο, αλλά επειδή δεν τα βρίσκω όλο τον χρόνο, τα φτιάχνω συχνά και με μύρτιλα.
4. Κέικ με νεκταρίνια και αμύγδαλα
Και άρωμα βανίλια*, υπέροχη κεκούμπα και μπράβο μου και μπράβο σου αν τη φτιάξεις.
5. Πειραγμένο flat bread με φράουλες και σοκολάτα
Αυτό είναι ένα ακόμη ποστ για το οποίο δυσκολεύτηκα να καταλήξω στον τίτλο, γιατί πώς να το πεις τώρα αυτό; ‘Φραουλόψωμο;’, ‘Ζύμη γεμιστή με φράουλες και σοκολάτα;’, ‘Έριξα σε ένα μπολ υλικά που είχα και βγήκε κάτι υπέροχο και όπως το φαντάστηκα;’. Το είπα λοιπόν πειραγμένο flat bread (αντίο εύκολη αναζήτηση της συνταγής στο Google), γιατί είναι flat και θυμίζει φέτα ψωμιού που μπορεί να είναι η ιδιαίτερη βάση σου για να αλείψεις από πάνω ό,τι σου κάνει όρεξη. Και επιπλέον, είναι γεμιστό με φράουλα και σοκολάτα. Αντίο το να φας μόνο μία φέτα.
6. Pancakes με γιαούρτι και κεράσια
Να τρίψεις από πάνω και λίγη σοκολάτα, ακριβώς όπως το βλέπεις και στη φωτογραφία.
7. Φρυγανισμένο ψωμί με άλειμμα από βούτυρο & χουρμά σε γάλα (σερβίρεται με όποιο φρούτο θες)
Εδώ σερβιρισμένο με βανίλια λευκή και μωβ, πασπαλισμένη με χοντροσπασμένο φουντούκι.
8. Σοκολατένια μπισκότα χωρίς ψήσιμο με γέμιση κρέμα φράουλα
Ένα ποστ για την αγαπημένη εκδοχή κατανάλωσης της κρέμας φράουλα.
9. Ψητά νεκταρίνια με γλυκιά μυζήθρα, μέλι και φυστίκια Αιγίνης
Βγάλτε από τα brunchάδικα ένα από αυτά με αυγό και αβοκάντο και φέρτε μου ένα τέτοιο.
10. Φρυγανισμένο ψωμί με μυζήθρα, φράουλα και σιρόπι σφενδάμου
Βλέπεις το ξύσμα lime και το (μισό) δυόσμο από δίπλα; Όσο να πεις καλοκαίρι είναι, και τα πρωινά θα επηρεαστούν από τα βραδινά κοκτέιλ.
11. Κέικ με γιαούρτι και φράουλες
Βγαίνει ζυμένιο και φραουλένιο και να μην παραλείψεις με τίποτα το μαυροκούκι από πάνω (ναι, αυτό που φαίνεται σαν μαύρο σουσάμι).
12. Φρυγανισμένο ψωμί με χαλούμι, σύκο, αμύγδαλο και ξύσμα λεμόνι
Ένας ακόμη τρόπος να απαντηθεί το ‘τι να φάω τον Αύγουστο’, φρυγανισμένο ψωμί με άρωμα από λιωμένο βούτυρο, χαλούμι ψητό, σύκο και αμύγδαλα.
13. Smoothie bowl βερίκοκο, αμύγδαλο και βανίλια
Σμουθόκρεμα που τρώγεται με το κουτάλι και έχει γεύση βερίκοκο έχεις φάει; Φάε, εμπιστέυσου με και φάε.
14. Τούρτα σοκολάτα με φράουλα
Εννοείται ότι μπορεί να φαγωθεί και για πρωινό – και όχι μόνο αν έχεις γενέθλια έναν από τους καλοκαιρινούς μήνες και ονειρεύεσαι να σε ξυπνάνε με αυτήν.
15. Ταρτάκια με φρούτα (με όποιο φρούτο θες)
Ατομικά ταρτάκια με φρούτο της επιλογής σου, κομμένο σε μικρά κομμάτια ή λεπτές φέτες, σε συνδυασμό με κάποιο άλλο ή σε μορφή μαρμελάδας.
16. Τορτίγια γεμιστή με μαστιχωτή κρέμα βρώμης, μέλι και φράουλες
Chewy ρολάκι με κρέμα βρώμης και φράουλες, που δοκίμασα πρόσφατα με νεκταρίνι και λιγότερο πρόσφατα με μήλο και έπειτα μπερδεύτηκα όπως μπερδεύεσαι όταν σου αρέσει και το ένα και το άλλο στον κατάλογο και δεν ξέρεις τι να πρωτοπαραγγείλεις.
Cover Photo credits: Nataliya Melnychuk on Unsplash
