Πειραγμένο flat bread με φράουλες και σοκολάτα

Αυτό είναι ένα ακόμη ποστ για το οποίο δυσκολεύτηκα να καταλήξω στον τίτλο, γιατί πώς να το πεις τώρα αυτό; ‘Φραουλόψωμο;’, ‘Ζύμη γεμιστή με φράουλες και σοκολάτα;’, ‘Έριξα σε ένα μπολ υλικά που είχα και βγήκε κάτι υπέροχο και όπως το φαντάστηκα;’. Το είπα λοιπόν πειραγμένο flat bread (αντίο εύκολη αναζήτηση της συνταγής στο Google), γιατί είναι flat και θυμίζει φέτα ψωμιού που μπορεί να είναι η ιδιαίτερη βάση σου για να αλείψεις από πάνω ό,τι σου κάνει όρεξη. Και επιπλέον, είναι γεμιστό με φράουλα και σοκολάτα. Αντίο το να φας μόνο μία φέτα.

Στην εκδοχή του ποστ, σερβιρίστηκε με φυστικοβούτυρο, μέλι, φρέσκια φράουλα και δυόσμο. Σε άλλη εκδοχή, το φτιάχνω με κεράσια αντί για φράουλα και μπορεί να μην προσθέσω στο μίγμα σοκολάτα, αλλά ψιλοκομμένους χουρμάδες ή κάποιο χοντροτριμμένο ξηρό καρπό. Να το σερβίρω με ταχίνι και μέλι, βούτυρο ή να το φάω σκέτο ή με παγωτό. Ένα σωρό δηλαδή.

Πειραγμένο flat bread με φράουλες και σοκολάτα

Recipe by PolaCourse: Brunch, Γλυκά ψυγείου, Πίτες – Ζύμες, Σνακ, Σοκολάτα

Servings

2-3

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

1

hour 

Total time

1

hour 

10

minutes

Πειραγμένο flat bread με φράουλες και σοκολάτα για πρωινό, σαν σνακ για τη λιγούρα ή για brunch με την παρέα ανάμεσα σε υλικά επιλογής για το πώς να σερβιριστεί.

Υλικά

• 400 γρ. φράουλες κομμένες σε 3-4 φέτες

• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., ζέας ή βρώμης

• 150 γρ. κατσικίσιο γιαούρτι (ή φυτικό)

• 1 αυγό

• 50 γρ. μέλι

• 60 γρ. χοντροσπασμένα κομμάτια κουβερτούρας (ή σταγόνες κουβερτούρας)

• 1 τσιμπιά αλάτι

• 1 κ. γλ. κανέλα

• ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι

Εκτέλεση

• Προθέρμανε τον φουρνο στους 180, στον αέρα.
• Σε ένα μπολ άδειασε το γιαούρτι, το μέλι, τις φράουλες, το ξύσμα, το αυγό, τα κομμάτια κουβερτούρας, την κανέλα, το αλάτι και ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί.
• Πρόσθεσε το αλεύρι και τα ανακάτεψε ώσπου να σχηματιστεί η ζύμη.
• Σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους άπλωσε λαδόκολλα και έπειτα άπλωσε το μίγμα σου ομοιόμορφα, σε πάχος περίπου 1 εκ.
• Πασπάλισε το μίγμα με λίγα εξτρά κομμάτια κουβερτούρας, λίγο τριμμένο καρύδι ή φυστίκι Αιγίνης και παπαρουνόσπορο.
• Ψήσε για περίπου 1 ώρα, ώσπου να ροδίσει.
• Σέρβιρε μια φέτα με φρέσκιες φράουλες, φρέσκο δυόσμο, μέλι και φυστικοβούτυρο. Εξτρά φανταστικό αν βάλεις και μπάλα παγωτό.

Βίντεο συνταγής

Σημειώσεις

• Αντί για φράουλες δοκιμασε να βάλεις κεράσια (400 γρ., πριν αφαιρεθεί το κουκούτσι, κομμένα στη μέση).

Άλλες συνταγές για πρωινό ή σνακ που μπορείς να δοκιμάσεις:

• Κρέμα βρώμης με παντζάρι, μπανάνα και καρύδια
• Κρέμα βρώμης με γεύση κέικ καρότου
• Αυγοφέτες με ξινομυζήθρα, μέλι και φυστίκι Αιγίνης
• Πρωινό βρώμης με σοκολάτα, μαραθόσπορο και κανέλα
• Μους σοκολάτας με αβοκάντο, μπανάνα και μέλι
• Κέικ με αβοκάντο και μπανάνα

και ό,τι άλλο σου κάνει κλικ από τις κατηγορίες, όπως ‘Εύκολες Συνταγές’, Brunch, Σε 15′.