Τώρα αυτό είναι συνταγή ή απλά μια ιδέα για κάτι γρήγορο-εύκολο-θρεπτικό; Βαθιά ερωτήματα με βασανίζουν τελευταία.
Δεν ξέρω, αλλά αφού θρέφει και βολεύει, ανήκει σε αυτό το blog. Άλλωστε βγαίνει από κάτι καθημερινές που τέτοιες ετοιμασίες θέλουμε. Βλέπε work ή work from home ή καταστάσεις που επιστρέφεις βράδυ πεινασμένος/η και θες κάτι γρήγορο και ελαφρύ.
Είναι και το εξής. Στο blog βρίσκεις οδηγίες για το πώς να φτιάξεις διάφορα μασουλήματα, εύκολα, πιο δύσκολα, για όταν έχεις παραπάνω χρόνο, για όταν όχι. Αν όμως η όρεξή σου και το γούστο σου τραβά διαφορετικά, welcome and feel free να αποκλίνεις και να προσαρμόσεις.
Πάρ’το σαν συνταγή, ή παρ’το σαν έμπνευση. Ή σαν σημάδι να ασχοληθείς με το τι τρως ή τι μαγειρική, τι δημιουργία, τι χόμπι, τη φάση, όλα αυτά, βαθιά ερωτήματα σου λέει.
Αραβική πίτα με μανιτάρια με γραβιέρα, αυγό, πολύχρωμες πιπεριές και σάλτσα μουστάρδας
Course: με λαχανικά, με αυγό, σε τάπερ, comfort βραδινό1
μερίδα20
minutesΥλικά
1 πίτα τύπου αραβική
300-500 γρ. λευκά μανιτάρια
1 αυγό
2-3 πολύχρωμες πιπεριές (θα χρειαστεί η μισή από την καθεμιά)
3-4 κουτ. σούπες τριμμένη γραβιέρα
1 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλ. ρίγανη ή θυμάρι
- Σάλτσα
1 κ. σούπας μουστάρδα απαλή
1 κ. γλ. μουστάρδα με σιναπόσπορο
1 κ. σούπας ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος κόλιανδρος ή δυόσμος (ή και τα 2)
ξύσμα από 1 λεμόνι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Καθάρισε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και κόψ’τα σε πολύ λεπτές φέτες.
- Ζέστανε την πίτα στο αντικολλητικό και σέρβιρε στο πιάτο σου.
- Σόταρε τα μανιτάρια στο αντικολλητικό με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη ώσπου να μαλακώσουν, για 7′- 8′.
- Στο μεταξύ ανακάτεψε τις μουστάρδες με τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
- Αφού ψηθούν, ανακάτεψε με την τριμμένη γραβιέρα και σέρβιρε πάνω στην πίτα.
- Τηγάνισε το αυγό στο αντικολλητικό.
- Σέρβιρε το αυγό πάνω στην πίτα μαζί με τις πιπεριές και την σάλτσα μουστάρδας.
Σημειώσεις
- Το ίδιο γίνεται σούπερ και με συνοδευτικό καστανό ρύζι. Αν τα μανιτάρια ψηθούν στον φούρνο, πρόσθεσε στη σάλτσα το ζουμί τους.
