3 προτάσεις για πρωινό με κολοκύθα

Αυτό που η κάθε εποχή έχει τα καλούδια της και αναμένεις όλους τους διαφορετικούς θησαυρούς της φύσης, εμένα με ξετρελαίνει. Το φθινόπωρο λοιπόν είναι ρόδια, γλυκοπατάτες, μπρόκολο και ένα σωρό άλλα και φυσικά κολοκύθα! Είτε σε αλμυρή πίτα, είτε σε γλυκά είτε για πρωινό, όπως εδώ, η κολοκύθα είναι από τα πιο νόστιμα ‘υλικά-χαμαιλέοντες’, όπως αποκαλώ αυτά που προσαρμόζονται σε πολλά και διαφορετικά και είναι τα αγαπημένα μου. Στους παρακάτω συνδυασμούς είναι απλά συγκλονιστική!

Προετοιμασία

Απλά κόβεις φέτες (3-4) από μια κολοκύθα και αλοίφεις την επιφάνειά τους με μέλι, ενώ τις πασπαλίζεις με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Προαιρετικά και με τζίντζερ ή γαρύφαλλο ή ακόμη και νιφάδες κουβερτούρας.

Τις ψήνεις αποβραδίς στο φούρνο για περίπου 30′ (αναλόγως το πάχος τους).

Εναλλακτικά, τις ψήνεις σκέτες και το μέλι και τα μπαχαρικά τα προσθέτεις το επόμενο πρωί, οπότε και τις ξαναζεσταίνεις για 5′.

Και να 3 προτάσεις για το πώς να τις φας-μιλάμε πάντα για το επόμενο πρωί, αν και είναι για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας:

Με ταχίνι, αχλάδι και παπαρουνόσπορο

Κόβεις φέτες αχλάδι και τις τοποθετείς είτε στην επιφάνεια της κολοκύθας είτε ανάμεσα όπως στην παρακάτω φωτό (δεξιά). Πασπαλίζεις με ταχίνι και παπαρουνόσπορο.

Με σκόνη κακάο, ξύσμα πορτοκάλι και κάσιους

Η φέτα στα αριστερά (από την παρακάτω φωτό) έχει πασπαλιστεί με σκόνη κακάο, ξύσμα πορτοκάλι και ψιλοκομμένα κάσιους, που βέβαια μπορεί να είναι αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια ή κάποιος άλλος ξηρός καρπός της επιλογής σου. Οι γεύσεις δένουν απίθανα μεταξύ τους και είναι πραγματικά ό,τι πρέπει ακόμη και για γρήγορο επιδόρπιο.

Κρέμα κολοκύθας

Για την κρέμα κολοκύθας θα χρειαστείς

  • 1 χουρμά
  • 1 κουτ. γλ. φυστικοβούτυρο
  • 1/2 μπανάνα
  • 3 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης
  • την σάρκα από 2-3 φέτες κολοκύθας
  • κανέλα
  • τζίντζερ, σταφίδες (προαιρετικά)

Ανακατεύεις όλα τα παραπάνω υλικά στο μπλέντερ ώσπου να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρέμα και σερβίρεις μέ ξύσμα πορτοκάλι και νιφάδες κακάο. Η πρόταση αυτή είναι αυτή που απεικονίζεται στην κεντρική φωτό του ποστ.

Διάλεξε την πρόταση που σε συγκίνησε παραπάνω και δοκίμασε την άμεσα (αν και προτείνω να κάνεις και τις 3), πίστεψε με, δεν θα χάσεις!

*Τα παραπάνω μπορείς να τα δοκιμάσεις και με φέτες γλυκοπατάτας!

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *